As regele wurdt fûgelfisk folslein gekke en yn 'e oven bakke, sawol yn foel en op it bakblêd. Stofzuieren foar it minze fleis kin griente, somtiden fleis, lykas ierdewurk, de smaak dêr't kombinearre mei waarmte tige goed kombinearet mei de smaak fan fisk, wêrtroch it sliep sûk en fruchtber is.
Hoe en wat it fiskjen fan it fiskjen foar itenjen yn 'e oven, sille wy sizze yn' e recipes hjirûnder.
Fisk is mei reizen en bakteare yn 'e oven
Yngrediades:
- hiele heule karkass - 3 kg;
- swart hals - 300 g;
- rice - 2/3 beker;
- ei - 2 stikken;
- grutte lemon - 1 pc .;
- onion, grut - 2 pcs .;
- swarte frisse grûnpiper;
- brúnbrún;
- sâlt.
Preparatie
Mei weide fiskkarkasses skrape wy de skalen, slaen de holle fan ûnderen nei de ridge en nimme de ynsiden út. Dęrnei de rêch sanft brekke en de hûd "opslaggen" fuortsmite, de skerpe ferdwûn troch it perimeter en yn 'e finnen. Finnen, tail en blokje bliuwe op 'e hûd.
Pork, sipel, spicy filet en gekke riis yn wetter oant klear om troch de fleisminder twa of trije kear te passen, sâlt, pfeffer, fiedere aaien, sûch fan ien grutte of twa lytse lemons en goed mingje.
No sille wy de huid fan 'e binnens lubje mei lemon, sâlt, piper, turn en stipe de fisk net hiel gewicht.
Wy ferspriede de karkass op in bakblêd dat mei perkemint is. Under it heule en finnen sette foelblêden, spreke mei breidskuorren om te foarkommen by it koetsjen, en sealje. Bikje ús fisken njoggentich minuten op in temperatuer fan 190-200 graden. Tsien minuten foar de ein, sette wy de foarklei út om de sturt en de finnen te fertsjinjen.
Wy litte de fisk folslein koelje om it neffens ús smaak en fantasy te dekorren en ús skientme oan 'e tafel te bringen.
Fisk wurdt mei griene stikken yn 'e oven stutsen
Yngrediades:
- hiele karp fan karp - 2 kg;
- karotten - 1 stik;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- tomato - 1 pc .;
- citroen - 1 stuk;
- onion, grut - 1 pc .;
- swarte frisse grûnpiper;
- oaljefant;
- salt;
- griene dill .
Preparatie
Carp kâlde knyntsjes, fuotje de hoofd en holle, spielje, meitsje de top fiif
Underwilens, preeare heule, karotten en sûpe peppers, yn 'e ringen skuorre en besparje yn in fretten pan mei grienteil. Yn 'e marinearre karkassa fan fisk lizze citrus slices, tomato slitsjes en spiisde griente, snoeiende slitsjes fan sieraad yn skippen en sprekje mei dill. Wy lizze de fisk op 'e foel, fiede mei grienteel, dûbelje mei deselde griene flak en dûke it. Bake yn 'e oven op 200 graden foar tritich minuten. Dêrnei meitsje de topblêd fan foel en blanch foar in oar tsien minuten op maximale temperatuer.