De opslach fan grien hat har eigenaardichheden om't de griene planten dünde deksel tissue hawwe en ûntwikkele blêden hawwe, sadat se in swakke kapasite hawwe om focht te hâlden. It wetter út it grien ûnthjit gau, dy't liedt ta in snelle ferwettering fan 'e plant en in ferlies fan' e smaak.
De frage fan hoe't jo grien foar gasthear goed goed opslaan, is tige wichtich, om't men in protte skuorren, dill, griene ûnnes , parsley, tarragon en oare krûden brûkt wurde. It gieplakjen fan griene planten, kinne se ûnderdroegen wurde, sâlte, mar de bêste manier om de greens te hâlden de koelkast.
Wegen om greens yn 'e kuolkast te bewarjen
De optimale opsje foar it opslaan fan greens foar in koarte tiid is it leger fan 'e koelkast. Soargje trochsichtich troch de blêden en stielen en, nei it fuortheljen fan alle gielde en ferdwûne twigs, falje se yn in selofane tas. Delikate krûden (bygelyks basil) wurde boppe in feilige wipe pleatst.
As jo ynteressearre binne yn hoe't jo in soad frisse greens opslaan kinne, advisearje wy jo om it te frijen. Meitsje de krûden sammele en droegje mei in tofu. Dêrnei is it wurkpear dreech yn polyethylen yngewikkeld, mei in string ferbûn, sadat de tas net omdraaie en de lucht net yn binnenkomt. Hâld yn 'e frijeur in jier!
Wy biede ien mear opsje foar it bewarjen fan geweldige krûden. Soflik warskôgje dat de greens op dizze wize bewarre wurde, wurdt allinich brûkt as it meitsjen fan de earste keuken. Earst grate de blêden fan griene planten, en dielje de sage, rosemary en thyme yn lytse twigs, falt de griene stof yn 'e iiskokken, en folje it mei wetter. Plak it formulier yn 'e frijeur, as it wetter frielt, iisklubkes mei de gefrissene binnenske krûden, skodzje út' e mûs en falle yn in selofaneapke. Wy soargje derfoar dat de soap, fol mei sokke kubes, net minder fruchtber is as kocht mei frisse krûden.
Om de appetearjende optreden en smaak kwaliteiten fan fekânsjeprodukten te bewarjen, is it nedich om de temperatuer fan opslach fan fruchten en greens te kontrolearjen.
De greens, bepaald yn cellofan, kinne friske wurde foar 2 wiken op 0 ° C. Fruchtkultueren wurde bewarre by in temperatuer fan gjin heger as 6 - 8 ° C. Bulgaarsk piper kin bewarre wurde oant 2 moannen, komkommers - 2 wiken, de minste opsleine ripe tomaten. Dêrom, as jo mear frisse tomaten hawwe wolle, keapje se net-unregelmjittich, sille se yn in kartonbox stadich reitsje, en jo sil jo húshâldings mei frisse tomaten foar hast 2 moannen pamperje.
It langste helfelibben - yn karmetten en koarntsjes. Se kinne alle winter yn in kâld genôch plak bewarre wurde. Konformiteit mei de regel fan opslach soarget foar de kwaliteit fan produkten, dy't de kaai is foar in gesonde famyljedei.