Korrekt gekocht plum saus hat in prachtige smaak en rike smaak mei in soad skaden en beklamet de smaak fan fleiskealen. Niet dan de belangrike resepten fan piquant tkemali út en meitsje it foar de winter.
Tkemali út 'e wrald foar de winter - in klassike resepsje
Yngrediades:
Foar 1 kg plom:
- tafel sâlt - 2 teaspons;
- wetter 100 ml;
- heale read pfeffer - 1 pod;
- Knoflook - 5 dentines
- in grutte kaai fan cilantro en dill;
- mint - 5 blêden.
Preparatie
Eerstje de stienen út 'e skuorre, spiisje de skippen mei sâlt en wachtsje op it sink om it sât te lûken. Set de kuol op it fjoer, add water, wachtsje op it koel en kieze foar 5 minuten, rûkt. No set de pear piper en kieze foar in oare 5 minuten, en foegje dan ferdreaun greens. Kek in oar paar minuten, foegje de knappe knoflook. Stir en smite it fjoer ôf. Bliuw de saus yn in blender en gie oant maksimale uniformiteit. De saus is klear foar gebrûk. En om it foar 't winter te meitsjen, sette heal tkemali oer sterilisearre lytse jellen, hoekje it en stjoere it nei opslach.
Hoe te meitsjen fan tkemali saus út 'e turn foar it winter - resepsje
Yngrediades:
- turn - 2 kg;
- tomaten - 300-400 g;
- wetter 235 ml;
- knokjes fan knoflook - 6 pcs .;
- mint - 4 tûken;
- heale piper - 1 pod;
- Koriander - 25 g;
- appelmiddel (natuerlik) - 25 ml;
- sûker - 110 g;
- Honey - 25 g;
- sâlt - 55 g.
Preparatie
Slaen de toer sesoarch, fuortsmite fan 'e stien en stjoere de skippen yn in gaadlike panne. Dêrnei yn wetter te setten, sette op fjoer en kieze foar 10 minuten. Dêrnei sille de sinken sesje troch in syb en simmer it gemak mei in swakke sied.
Underwylst grind knoflook, heul piper, greens en tomaten troch in fleisminder. Foegje dit gemak oan 'e wrald en gie yn in lekker fan huning. Neist it in sûch, sûkerje, sâltje en de saus in oantal minen koekje, it rint altyd sa, dat it net brennt. Finale tkemali út 'e turnmakke op sterile konteners, kappen mei dekkingen en stjoere ûnder de blanket foar sels sterilisaasje.
Tkemali út 'e wrald foar de winter - snelle resepsje
Yngrediades:
- turn - 2 kg;
- ferskate greens (koriander, parsley, dill) - mar 175 g;
- thyme - 45 g;
- knoflook - 1 grut holle;
- sâlt, sûker.
Preparatie
Eerstje de smaak yn in toptop, foegje tee en simmer 15 minuten oer in heule waarmte. Druk dêrnei de turn troch in sjit en krij de massa foar sa'n oere, it foarkommen fan 'e foam. Sawgje de greens, droege en, yn 'e mande mei de skjinmeande knoflook, yn' e blender. Meitsje it gemak oan 'e smoargende ierappels, sulverje mei sâlt, add suiker as jo wolle, en heale saus oer sterile fleskes, sûkelarje en stjoere nei sels-sterilisearje ûnder de blanket foar in pear dagen.