Elkenien hat hurdfilet yn problemen te probearjen, of op syn minst yn it brúnjen. Sa wurdt it hout it meast foarkommen, om't in laach fan slaef of snoeiende feiligens de focht yn 'e fleis behâldt en it net ûnthâlde kin, dat it droege en iteare fleis hiel geskikt en sêft makket. Yn dit artikel sille wy in oantal nije en echt orizjinele resipes beskôgje foar it kocht hurd yn 'e klok.
Kipfilet yn tsiiske batter
Wa fan ús liket tsiis net? En as it giet om in tender käsekompet, mei in lykwols tender hynderfilet, dan kin gjinien stean.
Yngrediades:
- kaas "Parmesan" - 250 g;
- 1 lemon skelp;
- miel - 1½½;
- oaljefant - 1 item;
- ei - 1 stik;
- brúnbrún;
- oalje foar itenjen;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- kicken filet - 1-2 stikken.
Preparatie
Kipfilet woske, reinigt út tapes en snijde yn dikke brusochkami. Wy snoeide it fleis sûker mei in keukentúch.
For batter, mingje in peel fan ien lemon mei rôvje "Parmesan" en breaën . Selektearje it aai mei fekânsje oalje, adde moar en knikke dikke teig. Solim en piper om te tastejen. Nim in stikje filet, dip it yn 'e klok, en rôlje dan yn in mingde fan tsiis en keuken. Fry stikjes fan hynderfilet yn sliep op grienteel en servearje mei jo favory saus.
Kipfilet yn ierappeltsje
Yngrediades:
- kicken filet - 1 stuk;
- potatoes - 1 pc .;
- Miel of sterke - 1 ½ tbsp. spoons;
- ei - 1 stik;
- droege fennel - knyn;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Fillet is slaande en snij yn it polstertocht. Potato's wurde skjinmakke en rôvje op in grutte rôt, sâlt en ferlitte foar 5 minuten om oerlaad fluids te skenjen. Mingje de ierappels mei it aai, addeare deselde stoarm, in lytse dole en sâlt mei piper oant smaak. Kipfilet dekke mei in batterij oan 'e kant en stelt dezelfde kant op in frettenpane, distribje wy de oerbleaune klomp fan boppe. Fry it hûnfilet yn 'e klap foar 10-15 minuten op elke kant.
Kipfilet yn karrot
Moargen kinne hûpe net allinich de orizjinele smaak jouwe, mar ek in noflike gouden kleur, dy't elke tillefoanne tafoegje sil.
Yngrediades:
- kicken filet - 1 stuk;
- karotten - 2 stikken;
- Miel - 2 s. spoons;
- ei - 1 stik;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Koarntsjes rypje op in lyts rôt, de oerflak flik is net opknappe. Foegje ien hynder oan 'e gatwurde rôt en 2 kieltsjes fan siede moar. As jo wolle, kinne jo tafoegje frisse of droege greens. Solim en piper om te tastejen. Pre-chopped huzen stikjes wurde soraed droege, of sprinkele mei miel, en dan yn 'e carrot fêst, litte wy it tafal fan it fjoer fallen. Yn in prakke panne sette wy it grienteel op te heakjen en it hûn op 'e bôle oant it is klear. Slaen mei jo favorite saus.
Kipfilet yn bier
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- bier - 3/4 items;
- miel - 1 item;
- soda - 1 teaspoon;
- sâlt - 1 teelike;
- swarte piper - te tastejen;
- hûnbrêden - 3 stikken;
- oaljefolle oalje - 1 ¼ tbsp.
Preparatie
Ie fiskjen en mingje mei bier. Foare droegen yngrediïnten en fierder oan te rinnen oant in glêde massa foarme wurdt. Wy jouwe de klok om 25-30 minuten foar foardielen te stean, sadat de gluten fan mûle swollen wurdt, en it gluten wurdt diker en tender, en troch de oanwêzigens fan soda yn syn komposysje is it ek loft.
Chicken filet snijde yn strips. Heakje it oalje yn in frettenpanei. Kikke stikken binne mei klokje bedekt, litte wy de oerflakte fuort en fry foar 4-6 minuten. Wy tsjinne fretten hyndefilet yn sliep, fuortendaliks nei it beetsjen mei in papierhúske.