As nuttige knoflook wy allegear in lange tiid, mar faak leverje wy it foar ien reden: in skerpe ûngezellige geur, dy't slim is om te heljen. Der is in poerble oplossing: marinearre knoflookskoppen - it resept is ienfâldich en hat gjin spesjale feardichheden nedich yn iten. No sille wy útfine.
Hoe kinne marinearre knoflook kieze?
Yngrediades:
- wyn 9% - 0.5 beker;
- wetter - 1 liter;
- sâlte - 2 kieltsjes;
- Sûker - 2 kieltsjes;
- swarte piper;
- bay leaf;
- seizoenen.
Fan dizze yngrediïnten, yn dizze ferhâldingen wurdt in soleare opsteld. Pepper, bayblêd, dill en oare krûden kinne tafoege wurde foar de smaak - wa't dat mear is. De kwantiteit fan knoleil is hjir - wat wurdt neamd, "hoefolle it yn passe sil".
Yn 't algemien hat elke húshâlding har eigen reseptje, hoe't jo kniplijke koppen oanmeitsje, kinne jo altyd eksperimintearje mei ferskate smaak tafoegings en kieze krekt dizze opsje dy't jo "merkte" wurde sil. As immen begjint om jo te learen hoe't jo knoflook neffens reseptypen dy't jo ferskille fan jo, bygelyks it bedrach fan piper, betinke dat it iennige kritearium fan "korrekt" is as de gasten freegje foar tafoegings. It wichtichste ding yn 'e marinade is om de prestaasjes fan wetter en siedigens te observearjen.
Preparatie
Der binne ferskate opsjes foar it meitsjen fan pickleare knoflook, no sille wy it beskôgje - klassike. Alderearst litte wy it kloklip soargje: wy moatte hielendal holle nimme, dêr't gjin skea en fetten fan rot binne en de boppekleur fuortsmite. No meitsje wy marinade te meitsjen - foar dit allegear komponinten, útsûnder genôch, wurde trochstrings mingd. De iennichste swierrichheid yn hoe maklik omkeapel te meitsjen is de snelheid fan wurk: it bêste as jo tagelyk de soleek en knoleil kinne kontrolearje. It feit dat foar de tarieding fan marinadegemerming beheine moat oan in koeweit, mar kôge net, en fuortendaliks út 'e hjittens fuortsmite en lege lege. Wylst it gemoed waarmt, moat it de koppen fan knoklijk yn 'e siedwetter foar likernôch 3 minuten hâlde, en dan snel om se mei kâld wetter te kuierjen, yn in krûd te setten en de marinade te litte dy't justjes fuortsmiten is út it fjoer. Niets komplete, útsein dat in lyts feardigens nedich is, dan krije jo in wierlik lekker marinearre knoflook.
As jo sjogge, is it resept foar picklok knokke foar elkenien. Om te garandearjen dat it fekânsje troch sulverens mei sûkel trochsocht wurdt, moat de jar mei de blokje foar 3-5 dagen yn in tsjuster plak bliuwe. Der kin in twadde frage wêze - blanken foar de folsleine perioade fan kâld wetter. Hoe't de knobel foar de winter begjinne, sille wy sjen.
Klear foar it kâld
Wat is it ferskil tusken blanken foar in lange opslachperioade en in produkt dy't brûkt wurdt yn 'e nocht? Dat is rjocht, de ferrassingsdatum. Om it út te lizzen, moatte jo fan keimkes helje. De marinade befettet al wie sâlt en sâlt, dy't bydrage oan it langstme opslach fan iten, sadat allinich it eksterne omjouwing in bedriging wêze kin. Dêrom moat foar de tarieding fan soargelde knoflook foar de winter it ferwetterjen fan 'e dieren yn wêrop de knoflook foar inkele minuten pleatst wurde en derfoar soargje dat de lidden tige fêst binne. In diel fan snaaryn kin ferhege wurde troch ien oant twa loftpoppen, benammen as jo geweldich binne. Guon heilingen brûke foar ienfâldige isolearjen in ienfâldich trick:
Ja, en úteinlik jouwe wy in tabel fan nuttigensynhâld per 100 g produkt:
- garlic marinearre: kalorike ynhâld - 42,4 kcal;
- kohdhydraten - 3,7% fan 'e deistige tagong;
- Proteins - 3,9% fan 'e deistige tagong;
- diabetesfaser - 20% fan 'e deistige tagong;
- Natrium - 1,4% fan de deistige taryf.
- De fet ynhâld is tige leech.