Miskien is de útspraak "pancake salad" wat foar ús gewoan eksoatysk klinkt, mar leau my, it is it wurdich wurdich te besykjen, sa't jo it fuortgean litte. Delikate en delikte pankakken kinne net allinich jo sliep it meast oriïntearre en moai op 'e tafel meitsje, mar ek om har nutrike wearde te ferheegjen.
Salade mei pankoeken, hûn en komkommers
Yngrediades:
- hynderfilet (folslein) - 1 stik;
- Dijon sâlt - 2 tbsp. spoons;
- swarte piper;
- sâlt - 1/8 fan in ieu;
- in kikkert - 2-3 stikken;
- onion - 1/2 pc .;
- ei - 5 pcs .;
- Selsery - 2 stielen;
- mayonaise - te taste;
- tartlets;
- wetter - 2 items;
- Knoflook - 2-3 klean.
Preparatie
Sâlt in sâlt yn 't wetter en foarkomme oan' e oplossing. Yn sâlte oplossing set de hûnfilet en lit it foar 30 minuten. Marinearre fleis wurdt pleatst op in bakblêd, dield mei foel en stjoert nei in foarheakke oven oant 180 graden. Fekke it filet foar 30 minuten en falt folslein te fiele. Koe kâld snelje yn strips, of de faseren te ûntwetterjen.
Litte wy it rêst fan 'e yngrediïnten nimme. Inteken snijden yn 'e dünnste ringen en siedende wetter, litte de ûneven stean foar 10 minuten, dan draaie de flüssigens en spielje de űnen mei iiswetter en droegje mei papierenhandoeken. Ijgen wikselje en yn in panne yn lytse stikjes opjaan, op har basis dûnte pankekjes. Pankoeken rôlje de rollen en snijden yn dûnte stripen.
Dûnse strûken snie ek de kikkert en de stâl fan sellen. Mingje alle yngrediïten yn in djippe skip en it seizoen mei mayonaise. Ready salade mei hûnen en aai-pankoeken wurdt koele yn 'e koelkast, en nei't se op' e tartlets lein is en tsjinne op 'e tafel.
Salade fan pankakes mei hynderfilet
Yngrediades:
- kicken filet (heal) - 1 stik;
- slaadblêden;
- onion - 1/2 pc .;
- tabelstoff - 2 tbsp. spoons;
- aaien - 5 pc .;
- mayonaise - te taste;
- grienteelje - foar brún;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Kipfilet siede yn sâlt wetter oant kocht, wêrnei't wy it hûke koelje en útbrekke yn fibers. In sûpen snipe yn 'e heule ringen en in oplossing fan siedigens mei wetter (1: 2), mei
Foar ei-pankakes, wiskje mei in sâltje fan sâlt en gie yn lytse frying pan mei grienteel. Fry tsien pankakken op beide siden, en rôlje dan yn in rol en snijje yn strips.
Meitsje hûn mei pankoeken en toons en seizoen mei mayonaise. Finished pancake salad mei hûnen moat earst koel wurde en dêrnei oan sâlteblêden serveard, dekorje it skûtel mei oliven of greens.