De begjin fan 'e winter docht hielendal gjin ein fan' e tarieding fan tariedingen en pylken, in direkte beweeching fan dit - in protte farianten fan pylk en sauer koar . As jo beslute om op in moaie snack op 'e winter te bewarjen, advisearje wy jo te stoppen op in resept foar geweldige koar, de farianten dêr't wy yn dit artikel te neamen.
Spicy koar yn Georgysk mei moeras
Yngrediades:
- kûle - 1 holle;
- beet - 4 pcs .;
- woartels - 2-3 pcs .;
- knoflook - 7-8 doelsappels;
- swarte piper - te tastejen;
- Blêdlieding - 3-4 pcs .;
- grienteel - 120 ml;
- Essig - 200 ml;
- heale piper - 1 stik;
- sâlt - 2 s. spoons;
- Sûker - 160 g;
- wetter - 2 liter.
Preparatie
Kabbel skodde, of yn lytse stikken snijde, de stikken sâlt mei sâlle, licht kneau en lit it foar 2 oeren boartsje. Beets wurde gekocht, skjinmakke en rôt op in grutte rôt, karotten wurde ek kocht en rôve.
Yn in skjinne, droege kontener foar marinovka tafoegje lagen fan grienten: beetroot, bôleblêd en hokke knoflook, chili-stikjes, koar en karotten. De lagen moatte sawat deselde grutte wêze en moatte net werhelle wurde. No bliuwt it bliuwt griente mei in waarm simmer besteande út wetter, sâlt, spesjalisten, grienteil en soarte.
Spiiske, koekele mei koaren sil nei in dei klear wêze, yn 'e koelkast.
Wite koartsje yn Koreaansk
Yngrediades:
- Peking kohl - 1 stik;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 1 teelike;
- chili peper - 3-4 pcs .;
- knoflook - 1 holle;
- sâlt - 1/2 tsp;
- wetter.
Preparatie
Spiisje it kofje grûnend en hurde kearn út. De oerbliuwende blêden wurde yn strippen skaad 2 sm breed. Dêrnei dogge wy in proseduere lyk oan de yn 'e eardere resepsje beskreaun: we sprinkele koar mei sâlle en sûker en geweldich krulje it. Wy sette de fracht oan 'e koel en liet it yn dizze posysje foar 10-12 oeren.
Fan chili pepper, meitsje de pasta op troch it poppen fan 'e peppers en de kop fan knoksel mei in blender. Sâlt en pypje it resultaatmiddels en ferwiderje it mei wetter sadat de gruel minder dichte is. De resultate masse moat ek stünden 12.
Kabbag wurdt útsteld út 'e parse en wat gewoante mei iiswetter, allinich om sûker te ferwiderjen. No is it bliuwt allinich om in skerpe paste oan 't kofje te foegjen en it grou dan te mingjen. It resept foar spicy koartsje yn Koreetyske stikken is hiel ienfâldich en relatyf fluch, lykas it taret koar foar 4 oeren ferwetterje sil yn 'e kuolkast.
Spicy blomlêzer
Yngrediades:
- koar - 500 g;
- knoflook - 3 klokken;
- Essig - 3 tbsp. spoons;
- heale piper - 1 stik;
- sâlle, swarte piper - te tastean;
- greens - te tastean.
Preparatie
Ynfleurichens fan myn koar en droech, kieze 3-5 minuten. Yn 'e snoekpanne froone knoflook, greens en chili, jouwe de ynhâld fan' e frettenpanne mei wetter, addt de wyn. Wy sette de kok yn in bakje en filla it mei in waarm marine, marine yn 'e kuolkast foar 2-3 oeren.
Wekker koel marinearre foar de winter mei krystdok
Yngrediades:
- koar - 1 kop (1,5-2 kg);
- hynderadvon - 25 g;
- knoflook - 3-4 neaken;
- kurrantblêden - 10 pcs .;
- pearels - te tastejen;
- read pfeffer - 1 pc .;
- Selseryd droech - knyn;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Essig - 200 ml.
Preparatie
Kabbel is feine skoddet en wat dûnte. It wetter foar de marinade is kocht en oplost yn it sâlt, sûker, it tafoegjen en sâlt selskip. Red piper yn 'e rin fan' e krystbeam is smakke mei in blender.
De boaiem fan skjinne toetsen is dêryn bedutsen mei launenblêden en krûpende krûden. Wy sette koar op boppe. Yn 'e marinade foegje gruel fan knyflok en piper oan en smyt de ynhâld fan' e gerjochten. Wy sette de kontener mei koar yn 'e koelkast en wachtsje 2 dagen, nei de tiid dat de ko is klear wêze.