De loquat is de frucht fan in ivige beam, hjoed de dei is it meast foarkommen yn súdlike lannen. Dizze eksoatyske frucht bloeit fan oktober oant en mei desimber, en de fruchten rypje troch it begjin fan 'e simmer en hawwe in ljochte giele of oranje kleur en in rike smaak en aroma, wat in part fergelykje mei aprikot of aardbei, oaren nei plum, krystel of appel. It fleis is sûchich, sûch en saur, en binnen binne der fan twa oant sân boaien dy't maklik útgien binne.
De smaaklike skaaimerken fan in lektoart oanfolling en syn brûkte eigenskippen eksperzje. Dizze wûnderfrucht is de lieder yn 'e ynhâld fan pektin, lykas vitaminen A, C en B, ek as appel en citrusoer.
De lekkaat hat in foardielich effekt op alle lichemsystemen en helpt om te folle mei in protte lilkens.
Njonken friske fruchten, jam en jam, saten en kompotten, dy't ek foar it takomst brûken kinne wurde soene, wurde fan fruchten opsteld.
Wy sille jo hjoed fertelle hoefolle en hoe't jo kompost meitsje fan medlar foar de winter.
How to bake compote from a loquat?
Om kompost te meitsjen fan 'e mulle foar de winter, wurde de fruchten woske, droege en snel yn' e helte. Dêrnei foegje de bonken, spielje en koelen yn 't wetter foar sawat minuten. Fan dizze eardere filtlike roede weidzje wy de siroop oan en tafoegje oan elk lit seishûndert gramm sulveren sûker en fiif oant sân gram citrusoere. De helte fan 'e fruchten fan' e mummel wurdt pleatst yn 't preeare sûker ien-liter krûden, in heale iis, mei waarmte mei waarmte, siroop, dekking mei linnen en tweintich minuten op sterilisearring . Nei't de tiid trochdien is, rôlje wy fuortendaliks de kompetearje, draaide de linnen en lit it klearje.
Hoe kinne in kompet út in mâle rôlje mei in stien?
Yngrediades:
- wetter - ien liter;
- granulearre sûker - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- Sûch fan heal in citroen
Preparatie
Jo kinne de kompetysje fan dizze eksoatyske frucht in bytsje oars bewarje. Om dit te meitsjen, wurde de loslizzende fruchtbrêden yn 'e helte mei in skerpe mjit tegearre mei bonken snien en yn in siedende siroop ynrjochte, makke troch tafoeging in liter fan wettersûker. Litte wy de mûle twa minuten krije, it sûch fan in heale citrus oanfiere, it ite yn in skjinne foarkommende healjierkrûd, in pear mintblêden, in dekking mei in lid te meitsjen en fyftjin minuten op sterilisearring. Wy rôlje de kompetearje, draaie de ûnderkant op 'e kop en lit it klear wêze. Wy bewarje de kompetysje fan 'e mummelen yn in koele tsjustere plak.