Alle toerist dy't nei Lütt giet, is ynteresseard yn wêr en wat te iten - om in yndruk te krijen fan 'e pleatslike koken . Gourmets binne bliid: de ynwenners fan Liège en har sels binne lekker fan lekker iten, dus yn in relatyf lytse stêd binne der in soad restaurants, kafees, kofjehuzen, fekânsje, bakkerij en oare catering-ynrjochtings dêr't jo net allinich honger fertsjinje kinne, mar ek ûnferjitlike smaakmiddels krije. De rike kulinaryske tradysjes fan 'e stêd lûke alle jierren in protte toeristen. Lette tsiis, bier en sûkelade wurde yn 'e wrâld bekend.
Wat moat ik besykje yn Lüttich?
Ek as jo gewoan troch de stêd trochgean en net wolle ite, de ferneamde waffels fan 'e hiele wrâld moatte noch besykje. Yn Belgje binne der twa "nasjonale farianten" fan waffels: Brussel en Lüttich, en in soad gourmets leverje de lêste. It wurdt leaud dat it resept útfûn waard troch de persoanlike chef fan 'e hartoch fan Lütt, it tafoegjen fan sûkerbûten foar de dau. Fan Brussel ôf binne se net allinich sûker smaak, mar ek in rûndere foarm. Se wurde hjitte en kâld te iten, mei fruchten, beien, iiske, mei sûkelade opslein, mei dekorearre plums fersierd. De bêste yn 'e stêd wurde beskôge as wafers yn in bakkerij op Mynoyersstrjitte yn' t stêdsintrum (neist de Place de Marche) en op Piuts-en-Sokstrjitte (oan de hoeke fan Surle Street).
Droege wafers mei ferskate sûke filling 'lakmans' binne populêr, mar se kinne allinich besprutsen wurde yn 'e simmer- en hjerstfeesten. Yn it algemien is it bakken in spesjaal plak ûnder oare keuken fan pleatslike koken. Benammen populêr binne it "bouquet" - wat yn tusken pannen en pankoeken. Se sette rozinsjes en sprinkele boppe op mei puebbeere sûker of brún sûker.
Mar de tradysjonele keuken fan Liège is net beheind ta desserts. Besykje te lizzen yn ligen - mei ierappels en beans, "boule saus-lapin" - fleisbloeden yn saus, dêr't lejica-siroop, sûch, plums en sipel, le matufé - in omelette mei spek en mof.
| | |
Bêste Lette Restaurants
De measte restaurants fan Lyts spesjalisearje yn Belgje. Under de bêste saaklike ynstellings binne Les Roches Grises, dy't, neist de tradisjonele gerjochten, seldsume delikatessen besykje, Le Sélys, spesjalisearret net allinich yn Belgje, mar ek Frânske koken, La Maison Leblanc, keazen troch leafhawwers fan fleiskealen, La Roussette de Savoie, L'olivin. As jo beslute om jo iten te fariearjen mei alle delikaten, besykje it restaurant fan 'e Afrikanische koken L'Okapi, wêr't tradisjonele yngrediïnten yn in unkonvinsjonele kombinaasje in unike gastronomyske masterpieces bart.
Under de kostbere kafees binne de bêste bestean: L'Amarante, Café Lequet, de Frânske cafe Amour, Maracas et Salami, as La Cigalière en C si bon!
| | | |
| | | |
Iten út wêr't jo iten kinne keapje
Yn Lüttich binne fêstigings fan 'e McDonald's en Quik-keamen, mar jo kinne dêr net allinich keapje. De bekendste fergelykbere ynstitút fan 'e stêd is Chez Perron, wêr't de boarger Mithraile mei syn grutte beweecht. Delicious en goedkoop burgers biedt Snack Boulevard. Sandwichen kinne kocht wurde en Point Chaud, en in servietsje fan pizza is yn Pasta di Mama. Alle soarten sûchten kinne kocht wurde yn bakkerijen.
| | |
