De lever fan 'e turkije wurdt brûkt yn ferskate koetsreizen: it is kofje, spiisde, smoarget en makket ek orizjinele salades en keuken. It is ryk yn vitaminen en mineralen, dus it is hiel brûkber foar ús lichem.
In resipe foar Turkije-liver pâté
Yngrediades:
- Leber fan in jonge turkije - 800 g;
- bulb - 100 g;
- spices;
- oaljefolle - 40 ml;
- karotten - 1 stik;
- Butter - 40 g.
Preparatie
De lever wurdt ferwurke, wosken en spiisd yn oalje of kocht yn gekke wetter oant kocht. Sûnder it ferlitten fan tiid hawwe wy de ray ferreine, it melenko en passeruem op fegetaryfet oant sêft. Dêrnei addere moargen, reagearje, frisje foar 5 minuten, rûzje. Dêrnei set alles yn 'e bôle fan' e blender, sette bûter, sâlt om te tastejen en snoeien oant glêd. Soarch de pate sesje yn in pot en stjoere it foar in skoftke nei de koelkast. Dit skip is perfekt kombinearre mei frisse komkommers, tomaten en sauerkraut.
Turkije leverje yn multivark
Yngrediades:
- Leber fan in jonge turkije - 800 g;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- sûker - 200 ml;
- spices;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
De lever wurdt ferwurke, yn stikken skuorre en brûnte fan alle kanten yn fekânsje olie, it selektearjen fan de "Baking" modus. Dêrnei fergje de weertmoer, mjit meiinoar en falt foar in pear minuten ûnder it sletten lid. Dêrnei sette wy de saurige smaak, seis it skip mei spesjalisten en bring it oan 'e klear. Foar it servearjen, feroarje de Turkije-liver yn sûkerkrêft op in plaat en spjirre mei frisse krûden.
Leber turkije mei in sûch
Yngrediades:
- turkije - 1 kg;
- bulb - 4 pcs .;
- miel - 4 tbsp. spoons;
- oaljefant;
- crème - 600 ml;
- spices.
Preparatie
De lever is soraire ferwurkjen, ferwurke fan 'e film en wosken. Dan weitsje de stikken yn moarns en lizze se op 'e jachter dy't heul is mei it oalje. Fry 5 minuten oan beide kanten, en foegje dan sâlt foar smaak. Wy skjinje de bulb, spielje it, smjit de heule skuorren nei de gouden kleur. Dêrnei ferfange wy de lever mei de grienteop yn 'e bakfoarm, folje it mei de needsaaklike smaak fan smaak en stjoere it yn' e oven foar 20 minuten, de saus teigjen. As side-skip servearje wy mei boeis of pasta. Dat is it, de turkije-lever is klear yn 'e oven!
Recipe foar pankakes fan Turkije
Yngrediades:
- turkije - 1 kg;
- bulb - 2 stikken;
- spices;
- ei - 1 stik;
- Brûde krommels - 2 tbsp. spoons;
- Miel - 2 s. spoons;
- oaljefolle oalje.
Foar saus:
- bulb - 1 stuk;
- Miel - 2 s. spoons;
- wetter - 500 ml;
- crème - 150 ml;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- spices.
Preparatie
Leber wurdt wosken, draaid en siel allinich