Homemade donuts binne folle smeller en feiliger as in oankeap, om't jo in tee makke meitsje mei jo eigen yn frisse oalje, en meitsje de spegel frisse en brûkber. Dêrnjonken is yn 'e thúkekkoart de flecht fan jo ferbylding allinich mar beheind troch de ynhâld fan' e koelkast, en net fan 'e mjittende assortiment fan de measte saffers, dus hawwe wy besletten om dit stik oan te meitsjen hoe't jo donotten sels meitsje.
Hoe meitsje tsiende donuts?
Wy wurde brûkt foar it feit dat alle molkprodukten yn 'e komposysje makliker meitsje en sa swierder meitsje, mar koaren donuts binne in útsûndering foar de regels. De tee mei de tafoeging fan cottage käsis is ûngelokkich luchtich en sêft, en dęrby hâldt ek de frisse in lange tiid.
Yngrediades:
- cottage cheese - 290 g;
- granulearre sûker - 45 g;
- Oranje peal - 1 tbsp. spoon;
- oranje sûch - 35 ml;
- Sinterkant - 1/2 st. spoons;
- ei - 1 pc + yolk;
- wynmole - 60 g;
- koarnmor - 15 g;
- Bakpulver - 1 1/2 tsp.
Preparatie
As de hûse tsiis is te granele, dan wipe it troch in sân of yn in mear homogene massa mei in blender. Foar hûske tsiis, sied en sûrstsap, as ek in aai en ien mear eiol. Kombinearje beide typen moaren mei in bakpulver. Foegje de droege yngrediïten oan 'e gemamming op' e koarnbasis en knet de dau. Litte de dau yn 'e koele foar in oere, en diele dan dielen, rôlje en briede yn foarhehe oalje oant tender.
Frappelige citrus donuts kinne lykas dienen wurde, sprinkelen mei sûker of yn 'e bedriuw fan in dip fan smelte sûkelade, it wichtichste ding is dat de delikatesse waarm waard.
Hoe kinne donuts sûnder hefstek keatsen op kefir?
Snoeie en poarse donuts kinne net allinich troch it tafoegjen fan hef, mar hawwe ek in smaak en soda as in "liftingkraft". It reagearjen mei milkssäure fan kefir, alkali fan soda en bakpulver emit kohlendioxide, dy't de lekkere favorite tekstuer jout.
Yngrediades:
- flor - 395 g;
- granulearre sûker - 145 g;
- bakpulver - 2 tsp;
- soda - 1/2 teaspoon;
- in knyn fan mûzelmak ;
- kefir - 185 ml;
- bûter - 65 g;
- aaien - 2 pc + yolk;
- grienteelje - foar brún.
Preparatie
Begjin troch it kombinearjen fan 'e droege yngrediïnten: miel, sûker, bakken puder, nutmeg en soda. Meitsje de droege yngrediïnten sa sa maklik mooglik, om't it hinget fan hoefolle de donuts sille as roaster stean sille.
Selektearje de bûter en smel it, dęrnei mei in pear eieren en jok mei sfeel sliepe, kefir taheakje. Folje yn 'e flüssigens oan' e droege yngrediïnten en alles meiinoar mingd. Rôlje de tôge oan in dikte fan ien en in heale sintimeter en snijje yn dielen fan elke foarm. Fry de donaten yn foar preheatde oalje oant in karakteristike gouden kleur ferskynt.
Hoe kinne Amerikaanske donuts thús thús?
In tradysjonele Amerikaanske donte hat in gat yn 'e sintrum en in dikke laach fan sûkerglas, net selden foltôge mei in fersmoarging fan helder sûkerbefetti. Wy sille dit sa yn dizze resept soargje.
Yngrediades:
Foar donuts:
- Instant yeast - 1 1/2 tsp.
- miel - 255 g;
- granulearre sûker - 35 g;
- bûter - 55 g;
- ei - 1 stik;
- melk-125 ml.
Foar glaze:
- sûkerpulver - 120 g;
- bûter - 5 g;
- kakaopulver 5 g;
- wetter - 25 ml;
- sûkerpulver.
Preparatie
Nei it lijen fan 'e gers yn waarme sâtte molke, smelje en koelde bûter oan' e oplossing, slach yn it aai en smite alles mei in wisk. Blêd yn 'e mâle, foarmje de tee en lit it omgean om te dûbjen yn grutte. Besykje de dolfolle en snijje yn ringen. Fry de ringen yn preheatde oalje oant tender, koele en dekke mei glazer út in mingde fan molke, bûter, sûkerpulver en kakao. Snoeie de donuts mei sûkerpulver oant it ferstean is gefrôn.