Dizze basisblowing kin brûkt wurde as basis foar hast alle testen. Beweit dit sil in ferskaat oan resepten helje foar in test oer wetter fan dit materiaal.
It resept foar in test op in chebureki op mineralwetter
Troch de saturation fan kooldioxide en har temperatuer, iis mineralwetter is poerbêst foar it opstellen fan in dûn en knippe cheburechny test .
Yngrediades:
- miel - 420 g;
- wetter 235 ml;
- ei - 1 stik;
- fekânsje olie - 45 ml.
Preparatie
- Oer in oere foar de tarieding fan 'e teat, set in fleske wetter yn' e frijeur. It wetter moat iisich wêze om te soargjen dat de gluten fan 'e mûle net draait, en de dough feroaret as dreech en skerpe as mooglik.
- Wite it aai mei in sâltje fan sâlt en fergje it wetter oan.
- Yn it sintrum fan 'e slides fan siede moar, meitsje in "goed" en spjalte yn in mienskip fan aai en wetter en grienteel. It mûljen fan 'e muorren út' e muorren fan 'e "goed", in knikte dough knead.
- Foar it begjin fan it rollen is de tôke mei in film wekker en tastien om op syn minst in oere te rêstjen.
Teak foar poppen op wetter en hef
As jo ûnder lju fan klassike Poltava dumplings bepaald wurde kinne op in lustich hefstest , dan is it folgjende resept gewoan in plak yn jo notebook te finen. Eerlijk en zacht, dit tech is een goede bedrijf voor vareniki met absoluut gegeven.
Yngrediades:
- wetter 285 ml;
- oalje - 35 ml;
- droege hef - 5 g;
- in pronk fan sûker;
- Miel - 410 g.
Preparatie
- Dizze leukende dough begjint mei opaire. Yeast wurdt yn waarm wetter brocht, tegearre mei in pronk fan sûker, en dêryn yn 'e miel en it tôke fan' e konsistinsje fan sûker.
- It resultaat fan de goma is yn 'e waarmte ferwidere foar it kontrolearjen, en itjinge dan de oerbliuwende moarne oant jo in elastysk en betelbere tast krije.
- Nei it litten fan 'e dau rêst fan heal oere, kinne jo begjinne mei it rollen en te foarmjen.
Teak foar spiisde pies sûnder hefst op wetter
Yngrediades:
- miel - 385 g;
- wetter 235 ml;
- ei - 1 stik;
- pine fan sâlt.
Preparatie
- Kombinearje it miel mei sâlt, it aai ite en de krûme mingje.
- Om it resultaat krom, in heale beker fan siedende wetter te setten en de kneading trochgean, oant de yngrediïnten gearwurkje.
- Meitsje de teedigens oan te lijen, dan bliuwt trochgean mei hannen bliuw oant jo in elastysk bal krije.
- Litte de dau foar heal oere foar it rollen en skieden.