Cheese mascarpone fynt in plak yn in protte reizen foar thús-sûpen en snacks, mar, it is net sa maklik dat dit produkt fan Italjaanske kaas makers te finen is op 'e planken fan ús merk, en as it slagget, kin de priis fan tsiis net fertrietlik ferrast wurde. Hjirtroch, om josels de wille te leverjen fan iten meitsje mei de dielname fan mascarpone is it net wurdich, om't sêfte kaas thús prate kin fan alle bekende sûker.
Hoe meitsje mascarpone fan sûker?
De earste kwaliteit fan 'e kwaliteit wurdt beskôge as de meast ûnfoldwaande, om't jo it útfiere moatte jo sels net op' e hoed te draaien, jo moatte gewoanlik sûker en kieze in gauze knip. De kar fan sûker is in tige wichtich ding. Op it lêst is it har smaak en fet ynhâld dat soarget foar paragrafen fan tsiis, en dus ideaal nimme net sûker en bepale dat de fette ynhâld dêrfan net ûnder 20% is. Jo kinne mascarpone meitsje fan homemade sûker, mar jo kinne it ferfange troch in oankeap - it is net in prinsipe. Ienris de wichtichste yngrediïnte is selektearre, kinne jo tafoegje oan spices: in snoei fan sâlt, in bytsje droechte krûden, sûker, piper, of ûnberikber.
Lûk de saime smaak op 'e top fan' e twa-lizze gaze mei in dûbele leafde, en meitsje de ein fan 'e gaze en ferkeapje se mei sûker. Plak op 'e gemak in plaat mei in lading en set alles yn' e kuolkast. Homemade mascarpone tsiis fan sûkerkrêft sil klear wêze nei 10-12 oeren stien.
Hoe meitsje mascarpone thús fan sûker?
Yngrediades:
- sauer crème 450 g;
- Zitrone saft - 10 ml;
- melk - 90 ml.
Preparatie
Soarm mei melke mingd en heule oant 70 graden, gie yn 'e ming fan saffon sûke en fuortsmite fan it fjoer. Nei it dekken fan de kontener mei in lid, litte de basis foar de tsiis 7-8 minuten, en flakke de flakken yn in kolander en lit de mascarpone tsiis fan 'e saer crème foar 6-9 ôflizze.