It langwarwachte Nijjier komt oan, en elke húshâlding makket al in list fan gerjochten foar de festive tafel. Wy biede reizen foar leuke en ljochte salades, dy't perfekt binne foar Nijjiers menu.
Ljocht Nijjierrige sâlt mei selder en fisk
Yngrediades:
- Makrele karkassen - 2 stikken;
- Selsoarchwurzel - 130 g;
- wachtelei - 10-12 stikken;
- onion - 125 g;
- leeks - 45 g;
- konservearre griene ierappels - 65 g;
- gemalen gerrel - 65 g;
- ferwurke tsiis - 120 g;
- Oliven sûnder petten - 65 g;
- mayonaise - 120 g of tasteje;
- marinearre Bulgaars piper foar dekoraasje;
- oaljefant;
- salt;
- grûnpiper;
- frisse petersielgrins.
Preparatie
Karkassen fan mikelel ridlik fan 'e ynsiden en holle, spielje ûnder lege kâld wetter en koelje oant klear yn sâlte wetter mei it tafoegjen fan de winske krûden. As jo wolle, kinne jo de fisk yn 'e foarke bakke yn' e oven, foar it sâltsjen fan sâl en sieraden. Dêrnei ferwiderje wy de bonken fan 'e gekke macroel en snel it filet yn stikken en mingde it mei de sâlte om dúdlikens yn' e fiedingsoal yn in frettenpanne mei pre-skylpe en sliepe lions.
Wy ferlitte de sellen, litte it troch in grutte rôt en frije yn in non-stick frying pan sûnder oalje op in gewoane panne mei in lyts bedrach foar fiif oant sân minuten, rûzje.
Welpen eagels koelje oant kocht en suvere, bemuorde komkommers en űnen leek melenko skuorre mei in skerpe műster, en olives mei ringen ôfsette.
Yn in djippe skûtel kombinearje de fisk mei űnen, sellen, komkommingen, poppen, leeken, oliven, fjouwe fûgele wite eagen, smelse tsiis, litte it troch in rôverje of brekje it yn stikken (as it is sêfte), it mei mayonaise, sâlt en piper en mingje.
Wy ferspriedje de salade op it skûtel mei in healrûn, wy distribre de húshâldingen fan 'e oerbleaune wachtige eieren oan' e rôt, ferbreiden wy de "streek" fan 'e smakelige jonkjes, dekorje de skûtel mei frisse pearelslibben, olivringen en marineare Bulgarienske piper.
Lichte en lekker salat foar it Nijjier sûnder mayonaise mei salm
Yngrediades:
- sâlte salm - 160 g;
- aaien fan hynder - 3 stikken;
- in lytse jas fan oliven sûnder piten;
- red salad-ûnning - 100 g;
- arugula;
- slaadblêden;
- Dijon Senf - 20 g;
- citrus saft - 5 ml;
- Olive olie - 60 ml;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Flatten gerjochten wurde linen mei sâltblêden en op 'e boppekant fan' e rûchlaach.
Koartje de hurd kobige aaien, dûke se yn in minuut yn 'e iiswetter, en dan skjinje, yn kringen snupe mei in figuerlik knip en lizzen op boppen fan' e salade. De sâlte salmon filet is ferdield yn lytse platen, snijde yn lytse skips en lei ek arbitrêr oan in skûtel. Wy sette yn in olive salade sûnder petten en ringen fan read read. Foar oanklaaiing, miel olivesje, Dijon-sânrêch, lemonap, piper en sâlt, snoege in bytsje mei in gabel en wetter it resultaat mei de smaad. Ungelikens lekker en ljocht skip is klear, kinne jo tsjinje oan 'e nijjierstafel.
De bêste ljochte salade foar it Nijjier mei kribels
Yngrediades:
- Shrimps skele - 320 g;
- Peking koel - 200 g;
- krabsticks - 200 g;
- kanaane - 200 g;
- Garnet - 100 g;
- mayonaise - te taste;
- sâlt - te tastean;
- slaadblêden.
Preparatie
Peeled garnalen ferrotte, dûke foar in minuut yn sâlte siedende wetter, dûke dan yn in kolander en lit it draaie. Crab sticks wurde skjinmakke en tige snijkerke. Kankere pineapjes smoarde kubels, en Peking kokje skinkje net grut (sûnder it wyt diel).
In smaak yn 'e bôle yn' e bolle allegear prestizjeare en in heale pomegranate sied, seizoens mei mayonaesje, sâlje te smaak, mingje, ferspuieare op it skûtel, fersierd mei lekkelsblêden, en de oerbleaune kanten fan pomegraat.