As jo claypots hawwe, mar jo witte net wat koart en lekker wurde kofje kinne, brûk de hjirûnder oanbean gebrûkte reizen en jo sille sûnder dreech tefreden wêze mei it resultaat. Ungelokbere smaak en aroma fan chanaha of knobbeljen yn pottsjes ferlitte jo net inkeld en wurde faak gasten op jo tafel.
Recipe foar chanaha of Georgian roast yn pot yn 'e oven
Yngrediades:
Berekkening foar 4 poaten:
- lam, sjaal of pork (pulp) - 420 g;
- onion - 175 g;
- Aubergine - 350 g;
- frisse tomaten - 250 g;
- potato tubers - 850 g;
- Bulgaarse sûkerpfeffer - 250 g;
- stringbannen - 120 g;
- garlic - 8 tosken;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 tsp.
- wetter of brom;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt - te tastean;
- frisse greens - te tastejen;
- stikjes swart of skiepfet.
Preparatie
Foar de tarieding fan 'e Georgyske hjitte kanaam wurde alle yngrediïnten yn folle grutte slits ynsletten en yn' e potten yn lagen stappe. Earst lei út op 'e boaiem fan skuorre of porkfet. Dęrnei de űndersringen fertsjinje en skineknokken. Nu lizze de fekânsje en ierappels yn grutte kubjes, lykas de beanen. De folgjende laach is lizze stikken fleis. Oan 'e ein setten wy it feest op' e Bulgaarske poppen en tomaten skjin, snupe en ferspuie. Elke laach fan canacha wurdt smakke mei grûn swart piper. Ek yn 'e pots, add in teaspoon fan Adzhika, ien ring fan chiis sûnder sied en gie oer nei sâlte sâlt wetter of boel. Guon resepten sizze it gebrûk fan reade droegewyn yn dit gefal, jo kinne dizze opsje besykje.
Wy pleitsje potten mei loften op in bakblêd lizzend op in trochsneed nivo dat op 225 graden oven bewaaid en it skûtel foar in oere en in heal kocht.
Op 'e readsigens folje wy it geurende skûtel mei frisse krûden, en wy kinne tsjinje.
Rezept für Ravioli in Töpfen
Yngrediades:
Berekkening foar 4 poaten:
- pelmeni - 600 g;
- onion - 75 g;
- Champignons - 220 g;
- hurde kaas - 220 g;
- mayonaise of sauer - 220 g;
- wetter 120 ml;
- sâlt - te tastean;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- spices - te tastejen;
- bûter;
- oaljefant;
- brúnkrûmer.
Preparatie
Om it begjin te meitsjen, grûn troch de poddielen, lit se har draaie, en skodde har platen. Ynienen wurde gien, snipe yn heule ringen, spried yn 'e pâtgustoel oant transparant, en foegje dêrnei poddels. Wy behâlde de ynhâld fan 'e fruchtpanne op it fjoer, rûzje, oant it folslein útinoar komt
Kotten fet yn 'e bûter, sprinkelen mei breidskatten en lagen lagen fan dumplings, piljesmassa en grate tsiis op in rôver. Op it lêst folle de ynhâld fan 'e poten mei in mingde fan mayonaise, wetter, sâlte mei sâlt, grûn swarte piper en spesieringen nei jo smaak.
Wy dekke de potten mei leven, pleatse it yn in kâld hoekje, draait it oan en passe it oan in temperatuermodus fan 175 graden. Wy hâlde it skûtel yn 'e oven foar fjirtich minuten en kinne tsjinje.