Entrecote - stikjes fleis, snijder tusken ribben en ridge. Tafels fan dat wurde prepared en servearre yn ferskate restaurants. Wy sille jo no fertelle hoe't jo in heule entrecote fan soarch en beef te meitsjen.
Hoe kinne jo it konserkat meitsje fan it pork?
Yngrediades:
- ûntdekke fan swart - 450 g;
- Olive olie - 30 ml;
- knoflook - 3 klokken;
- ginger - 0,5 tsp.
- rosemary 0.5 tsp;
- onion - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- salt;
- piper.
Preparatie
Friske snoeed citroen sûke wurdt mingd mei oliveelje, knappe knoflook, ginger, rosemary, sâlt en piper. Geurige luchok snel halve ringen. Wy sette de gewasearre entrecote yn in bakje. Boppe op 'e wetter, meitsje de taretse saus en set dan de hûd op. Wy slute de top mei in lid. Wy ferlitte foar de nacht yn 'e kuolkast. Mar as der gjin tiid is, dan sil 6 oeren genôch wêze. Wy lei it fleis op foel, gie de marinade en lei űnderringen op boppe. Dripke en wekker op in bakblêd, gie in bytsje wetter yn. Op in temperatuer fan ûngefear 220 graden wurdt de entrecote foar sa'n oere bakt. Dan wurdt de temperatuer om 160 g ôfnommen en wy meitsje noch 40 minuten. Dus no wist jo hoe't jo de entrecote fan korkje yn 'e oven te koekje. As jo sjen kinne, is alles gewoan ienfâldich.
Hoe kinne frisken fan swiete yn in frettenpane?
Yngrediades:
- ûntdekke fan swart - 400 g;
- salt;
- pepper;
- spices ;
- grienteel - 30 ml;
- Soja saus sûnder tafoegings - 30 ml.
Preparatie
Pieces of entrecote sjitten sûk út, spreke mei sâlt, piper en oare gewichts. Mix de sojessoos mei grientele oalje en gie dizze mingd fan entrecote. Fry se yn in heilende panne oant rút sa'n 5 minuten, dan ferminderje it fjoer en bring it fleis oant kocht oer middelhehe. Dit sil sa'n fearnsjier in oere nimme.
Hoe foar it ûnthâld fan 'e fleef te meitsjen?
Yngrediades:
- ûntdekke fan fleis - 500 g;
- onion - 120 g;
- kaas - 150 g;
- grienteel - 20 ml;
- sûker, ketchup, mayonaise, citroen sap, spices en sâlt.
Preparatie
Peeled ounjes slaad troch heale ringen. Koe trije op in ritsje. Earst sille wy jo fertelle hoe't jo in entrecote fan it fleef yn in frettenpane krije. Snap it fleis yn stikken mei in dikte fan likernôch 1 sm. Beat them, sliepen sûpe en sakje it foar 30 minuten nei in kâld plak. Yn 'e tuskentiid meitsje wy de saus te bereiden. Om dit yn deselde bedrach te meitsjen mûse smaak mei ketchup en mayonaesje. Foegje de gewicht en fekje goed. Fry it fet yn in frettenpanne mei heul oalje oant reade. Dan moat it oanbean wurde.
Ek is it wurdich te wizen is hoe't jo de yntekening fan it fleef yn 'e oven meitsje. De technology is eins itselde. De oven is oant 200 graden waarm en wy stjoere se 40 minuten mei soas en tsiisfleis. En om it fet saftich te meitsjen, moatte jo foarkomme oan it bakbak ta periodyk by it koetsjen.
No wite jo hoe't maklik en lekker thús is om ûntdekkings te meitsjen fan fleef en swart.