Der binne in protte manieren om chilli foar de winter te bewarjen, wy sille jo wat oer prate oer jo sizze, en jo kinne jo ferzje jo kieze foar jo graach.
Hoe kin it froulik frisse foar de winter behâlde?
Frisse fruit kin oant seis moannen lizze, ôfhinklik fan de omlizzende omstannichheden en de selektearre metoade fan yngewikkeljen. De ienige betingst is de oanwêzigens fan in waarm keller of balkon mei hege fytsers en temperatueren tichter by nulgraden.
De maklikste manier is om de poppen yn houten kisten te bewarjen, de paden mei in kalminaal rivier sân te rinnen. Nei it pinnen en it siedjen fan 'e sân wurdt it op' e ûnderkant fan in papierbehearder flein, poppen wurde ferspraat, sân wurdt wer opslein en sa oant it heule ein.
In alternatyf foar dizze opslachmetoade is opslach yn papierbondels. Elke pod wurdt wrakke mei in laach fan krêftpapier en stapte op boppe fan elkoar yn houten kisten.
Hoe kinne chily yn 'e frizzer hâlde?
As jo net wolle mei de opslach fan frisse piper, dan kinne jo foarkar jaan oan in folle ienfâldiger en langere manier fan 'e rekken - frije.
Foardat it opnimmen is, wurde de poppen keazen, allinich frisse, wosken en droege, en dan plakken yn plastike tasjes mei in slús, besykje de maksimum lucht te wiskjen. Nei it ferdjipjen fan alle loft wurde de poppen oan 'e frijeur stjoerd.
Jo kinne de poppen yn ringen snupe, frije op in bakje, en dan yn alle deselde tas mei in slûs yn.
Hoe kinne de bittere chili-piper behâlde?
Frjemde papieren binne goed behannele troch behâld, gewoane sauzes en pasta's op har te meitsjen, of gewoan troch rollende stikken yn krûden, baai mei oliveelje (sadat jo ek in skerpe oalje). Mar as jo de enerzjy net opslaan wolle, kinne jo de peppers droegje en brûke as gewrâlding foar jo favorite gerjochten.
Yn it sulveren seizoen of yn in droech keamer kinne poppen trochgean wurde troch leegjen op in gat of papier. Nei 3-5 dagen of wannear't de poppen hielendal droech binne, wurde se yn fersmiten konteners of papieren tastsjes pleatst foar opslach.
It is ek handich om hiele poppen te dryjen, dat se yn in droege en goed fentilearre keamer yn in ophingjende steat litte. Nei 3-7 dagen kinne se ferkocht wurde foar lange termyn opslach.
Skeakelje hast de poppen yn 'e oven of spesjale dryers. Peeled en snijden yn heale hakken útbrekke mei in snipe en litte yn in wat iepen, opheven oant 50 graden oven.