De pate dy't fan Turkije opsteld is tige brûkber en fral effektyf binne dy farianten dy't makke wurde mei de tafoeging fan geurende krûden: rosemary, marjoram, cilantro, thyme, ensfh. It wurdt meastentiids op in tafel tsjinne mei in stik fan frisse breed of in toaster. Wy suggerearje dat jo mear detaillearje leare hoe't wy in lekker en tender turkije pâté te meitsje.
De resepsje foar turkije pâté
Yngrediades:
- turkije filet - 400 g;
- bulb - 1 stuk;
- wyt brea - 3 slits;
- crème - 100 ml;
- ei - 2 stikken;
- kapers - 1 teaspoon;
- spices;
- zucchini - 0,5 pcs.
Preparatie
Dus, foar de tarieding fan pate, turkije fleis grûn yn klear wetter trochinich, droege en snijde yn lytse kubes. Dêrnei snoeide knappe knikje, sâlt, pupe om te tastejen, te mischen en fuortsmite foar 10 minuten yn 'e frijezer. En troch dizze tiid sille wy de krusten út it brea ôfkeare, se mei kubjes ferrjochtsje, ite mei smaak en sette in skoft op.
Parsley, zucchini en kapers wurde wosken, ferwurke en skjinmakke. Meat grindet yn in fleisminder nei in steat homogene platen potatoes, stadichoan it aaien, sêfte brúk, kapers en sûkinyn ta. Alle grûnwillige blender, sâlt foar smaak en put it fet yn in gierde foarm. Hâld it op boppe mei in lid en bakken 60 minuten op 200 graden.
Turkije pâté mei arugula
Yngrediades:
- smoarch turkije boarst - 200 g;
- porkhok - 30 g;
- oranje sûch - 2 tbsp. spoons;
- fetke húske - 100 g;
- crème - 3 tbsp. spoons;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- thyme - 1 branch;
- arugula - 1 bûn;
- Sittende sap - 1 teaspoon;
- balsamik - 1 tbsp. spoon;
- Zitrone skel - te tastejen;
- spices.
Preparatie
Mei turkije en smyt alle fet út, smyt it fleis yn kubes en set it yn in top mei kaartsjes. Folje mei oranje sûke en wikselje mei in mieler oant in kromme massa foarmen. Thymje wurdt gewoopt, it wetter út 'e blêden skodde en har tegeare mei de citroenest. Smeitsje snoek yn in dikke skûm en sette mei greens yn in fleis "muffed potatoes".
Sâlje sâlje ta smaak, foegje piper oan en fuortsmite foar 1 oere yn 'e kuolkast. Rukkola waskje mei in papierhúske en sette se op platen. Zitronensap wurdt mingd mei mingd en olivefûl, sâlt salat mei dizze saus, útbreide de klear makke pate en servet de skûtel op 'e tafel.
In resipe foar Turkije-liver pâté
Yngrediades:
- turkije - 300 g;
- hert fan turkije - 200 g;
- bulb - 2 stikken;
- bûter - 300 g;
- rosemary - 3 brieven;
- spices;
- cognac - 30 ml;
- beurter kranberries - foar dekoraasje;
- spices.
Preparatie
Hart fan turkije koalsje, liver stew mei sûchdoarp en tûken fan rosemary op bûter oant klear. Dêrnei soardje sjoch cognac, sâltsje en sûkerpiper oan. Njonken it grize de hiele massa mei in blender oant in homogene massa kriget. Wy fersprekke de pate op 'e mûnen en sette foar de tiid.
En troch dizze tiid wurde wy oant alle oerbliuwende oalje smel, in pear blêden fan rosemary en in rôze piper. Alle mingde en mielde in dûkige oalje mei it folsleine oerflak fan it pâté. Wy sketsje de pate fan 'e levere fan' e turkije mei beesten fan 'e beef, wy koelje it en servearje it op' e tafel op elke brea.
Turkije turkije pâté
Yngrediades:
- turkije - 500 g;
- bacon - 150 g;
- spices;
- cilantro, basil - te taste;
- Butter - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Sa wurdt it Turkije fleis ferwurke en krêft yn kromme bûter mei spesie, knoflook, sâlt en piper. Ofen waarm oant 180 graden. Dan grindje de folle ynhâld fan 'e frettenpane yn' e blender tegearre mei de greens. De resultate massa wurdt yn in bakbak pleatst, mei foarkomd, in lytse bûter te foegjen en te bakken foar sa'n oere.