Kulich waard sûnt âlde tiden beskôge as in tradysjonele Russyske skip. Meastentiids wurde se bakt op it Easter Holiday, dekorearre mei epresje glaze en sprinkele mei in meardere poarser. Wy biede jo guon orizjinele resipes foar it meitsjen fan tsiende test, en jo kieze foar jo sels de meast gaadlike en lekker!
Alexandriaan foar pasten
Yngrediades:
- tichte molke - 1 l;
- rozines - 200 g;
- Vanilla sûker - 2 sachets;
- Cognac - 2 tbsp. spoons;
- wynmûn - 2,5 kg;
- Sûker - 1 kg;
- bûter - 500 g;
- hûne - 10 stikken;
- friske hefe - 150 g.
Preparatie
Ieten wurde yn in djippe skerder ynbrutsen en ljochtsje mei in mieler oant flústich. Dêrnei snoeide bûterboerje oan, sette friske hefstok, gie in stadichoan waarme molke, mingde en ferlit de massa yn in waarm plak foar 12 oeren. Dêrnei soargje wy de steamere rinzen yn 'e foaroan, sette de sûker sûker om te smaak, in wat knyntsje te lizzen en stadichoan ynsletten miel ynleare, it mûzjen fan sêfte, gistdoek foar cakes.
No set it foar in oere om te beoardieljen en wachtsje oant it dûbelet. Wy sette de dough yn mûlen, it fart sawat ien tredde diel, wachtsje oant it sa hast oan 'e rim rint en op 180 graden te bakken oant klear.
It resept foar it test foar tûken
Yngrediades:
- sûker - 200 g;
- friske hefstien - 20 g;
- molke - 125 ml;
- hûne - 3 stikken;
- bûter - 100 g;
- wynmole - 500 g;
- rissins - 70 g;
- droeche aprikotten - 70 g;
- Zitrone skelp - 1 teelitze;
- Vanilla - te tastean.
Preparatie
Dus, foar it koetsen fan tsientallen fan 'e Vienske dau, aefen wurde mingd mei sûker, en molke mei frisse hefst. Dan ferbine wy beide beide flokjes en litte 12 oeren yn in waarme plak. Dêrnei wurdt it resultaat mei in soad yn 'e bakje brocht, in soad oalje, sâlte, vanilla en yn it mou tee.
Wy set de modus "Sûchbrúk" of "Basic" yn en mingje de dau. Nei it lûdssignal sette wy droechte aprikos mei rozen, sprinkele mei miel. Nei de lêste tsiende trúk foar de kij, drukke de "Pause" knop op 'e brea maker en lei it út. Wy lûke de hannen mei fegetaal oalje, wy foarmje lytse ballen út 'e teat, sette se yn' e boer fan 'e brea makker en wachtsje oant de teksen binne bakt.
Recipe foar Easter cake
Yngrediades:
- hûne - 9 stikken;
- molke - 1 l;
- bûter - 300 g;
- bûter fersmyt - 300 g;
- sûker - 300 g;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- friske hefstien - 180 g;
- sâlt - 1 teelike;
- rissins - 300 g;
- vanillin;
- wynmole - 15 artikels;
- Zitrone skelp en oranje.
Preparatie
Foar it koetsen fan koeken fan in brea dau, nimme de dippers, smyt 750 mililiters molke yn it, set de kromme bûter en sette op in swak fjoer. Nei it siedjen, elkoar sûgje 3 beppes fan siede moar,
En troch dizze tiid fertsjinje wy de proteins ôf fan 'e jonkjes en slute de protten mei in mixer mei sûker. Dęrnei ferbine ús spit mei de breidde dauwe, ite eiolken, sliepe bûter, sâlt, giepe yn grienteel oalje en leine mei sûkerproteinen. Hjirnei ferdrearje de koepelde mig, de sêfte dough omkeare, it mei in handdoek dekke en op in heule pleats setten, sadat it 2-3 kear opkomt. Nei't de tee 2 kear opkomt, sette wy rozins, sest en vanillin oan. Wy fersprekke de dau yn foarmen, warskôgje de oven oant 200 graden en keuken foar 30 minuten.