Meat en fleisprodukten binne opnommen yn it dieet fan 'e measte fan' e wrâldbefolking. De wichtichste nutrike wearde fan it fleis is yn 'e proteins. It ministearje fan sûnens fan 'e Russyske Federaasje advisearret sokke tariven fan konsumpsje fan fleis per persoan: 85 kg yn' t jier, wat ûngefear 232 gram fleis per dei is.
Iten en biologyske wearde fan fleis
Foar it goede funksjonearjen fan it lichem moat in persoan krije fan bûten 20 aminoasiden. Fan dy binne 8 amino-acids ûnferbidlik. Proteinfleis kin ideaal wurde neamd, om't se alle essinsjele amino-soarten fine kinne, en, yn 'e bêste prestaasjes foar it minsklik lichem en kwantiteit.
De gearstalling en it nutrike wearde fan it fleis wurdt bepaald troch de soarte, koweras en leeftiid fan it dier, lykas de betingsten fan har ûnderhâld. It meast weardefolle part fan it fleis is muskelgewicht.
Nûmerike wearde fan fleisfleis
Fan houtfleis kinne jo it meast bedekke fan maklik ferbaarlike en heechweardige proteins krije. Foaral wearde is wyt fleis, dat faak brûkt wurdt yn diabetesnoaring. De kalinderwearde is 113 units, en de protte ynhâld makket har nûmer yn alle oare soarten soarten fleis en is 23,8%.
Nutritional value of beef meat
Foar deistige iten moatte jo it mediumfet-beef kieze. De bepaalde protten yn sa'n a
De iten en enerzjywearde fan it spiisfleis is hiel heech. De kalorike wearde is fan 320 oant 487 kcal. It befettet aminoasiden wichtich foar mines, mineralen en in soad vitaminen. Likegoed fan alle fleis wurdt snoark beskôge as de meast fetige en ynklusyf it minste bedrach fan protten.