Lovers fan rêst jacht, benammen beginners, binne ynteressearre yn 'e fraach: wat te dwaan mei de huning agarics nei it yngewikkeljen, hoe se har goed rispje, ferwurkje wat lekker is om te koken fan poddielen en as der in protte binne, hoe it produkt oant it seizoen te bewarjen is. Sinnige tips kinne jo helpe om genôch genietsje fan it resultaat fan aktiviteiten yn 'e rjochting en it leuke feed fan' e famylje.
Opyata - wêr groeie en wannear om te sammeljen?
Begjinners, dy't earst yn 'e bosk fûn hawwe, oerwinne it gefoel fan mislediging, dat is folle makliker te meitsjen mei, basisynformaasje oer piljes. Knowing how to honey honey agarics, it will save time during their processing, and remove yourself from the need to erase the bulk mass again and cut excess.
- Opytas folslein justifisearje har namme en groeie op âlde stompjes of tige seldsum op âlde beammen of op har basis.
- Dizze spesjale soart is gewoanlik yn lúkse bosken en praktysk komt net yn conifers.
- By it sammeljen fan poddestuollen moatte foarkar oan middelgrutte jonge eksimplaren krije, se meiinoar tegeare mei skonken, wat heger út it mycelium.
- Grut pilúzjes, oergeande, binne lekker allinnich mei kappen, en de skonken binne steech en lyts kaak.
Hoe feilige agarike huning goed goed skjinmeitsje?
Nei't jo folle bûnsen fan goede kado's fan 'e bosk yntsjinne hawwe, en it berikken fan' e noflikens fan 'e leukens fan' e hûs berikke, bliuwt it allinich om 'e spiisfertarring te ferwurkjen. Jo wolle dit altyd mei in minima ynspanning en wite hoe't jo jo huning-agarics snoeie sille jo fluch helpe om it probleem op 'e bêste manier te behannelje.
- As de fungi korrekt sammele is, sil in soad skjinmjittiid net nimme. It bliuwt allinich om de pilmermasse út te sorten, it ferwiderjen fan 'e ferwûne of wjerlizzende eksimplaren.
- It sammeljen fan huning agarics yn 'e hast, bliuwe faak bliuwe op' e skonken fan it diel fan it mycel dat nedich wurde moat wurde.
- Certain types of fungi have scales on hats, which should preferably be scraped with a knife or wiped with napkins.
- Yn 'e regel hawwe huning agarics gjin spesjale oanpak foar reiniging, en har ferwurkjen yn' e mearderheid sille ôfhinklik fan 'e fierdere bestimming. Bygelyks, foar it frije, wurde de skjinste huning agarics selektearre sûnder sân en brún en as it mooglik is, wurde se net wosken, mar gewoan wipke mei in papierhúske. Mushroommassa mei dieltsjes fan ierde en oare ûnreplikingen moatte yn wetter spuite en tastien wêze.
Hoe kieze frisse paddestoelen?
Om hunich agar ferwiderje yn 'e earste dei nei it weintsjen. Hâld se frisse foar oant 2 dagen. Foar it poppen, marinearjen of oan te iten oan de keuken, wurde de boskpilos foarôfgeane.
- Tearje en spielje de pilmermasse, litte yn in kolander foar it draaien.
- Keilwetter troch in tafelpoon fan sâlt oan te tafeljen yn twa liters flüssig.
- De pear paddestoelen lizze, de ynhâld fan 'e panne te krijen om wer te koesjen, it foarkommen foarkommen.
- Hoe lang duorret it om kosjips te koekjen? Ofhinklik fan de grutte en groei fan de fungi. In teken fan readens is it ferleegjen fan de pilmermasse nei de boaiem. Typysk makket de koek ûngefear heal oere.
Wat kinne jo dogge?
Nei it begrepen wat te krijen hawwe mei de huning agarics nei de rispinge, en it krewearjen foar it fierdere tarieding korrekt te meitsjen, kinne jo begjinne mei de resepten foar it krijen fan smakke snacks of ûnôfhinklike gerjochten. Populêre ferzjes fan 'e applikaasje binne gekocht of kocht foar takomstige gebrûk helpen it produkt sa effektyf mooglik te brûken.
- Reizen mei hunichpilsen kinne har koken oanfange mei folgjende ôfwaskjen, fretten, en ek foar it takennen fan 'e takomst yn' e foarm fan in sûkelade snack of kaviaar.
- Multikomponintale gerjochten mei huning agariks, wêr't piljes kombineare wurde mei griente of fleis, sil bliid wêze mei poerbêste smaak en nutrike skaaimerken, heurich, ryk aroma.
- Reizen mei piljes foar winter bringe in lange sterilisaasje fan blanken, dy't dan hermetisch fersmiten wurde kinne. Sûnder sterilisaasje kinne de skippen yn 'e kâld ûnder befeilige lidden bewarre wurde.
Hoe kinne seizonen spielje foar winter mei smaak?
In ienfâldige resepsje fan pickelige fennel mei sûker sil jo favorite pelzjes hâlde oant it folgjende seizoen en jouwe de famylje mei in leuke snack. In set fan gewoanten kin makke wurde op basis fan yndividuele foarkarren, it tafoegjen fan nije geweldige yngrediïnten om se te tastejen of te ferfangen troch de foarstelde.
Yngrediades:
- honing agarics - 1,5 kg;
- wetter - 3 beker;
- granulearre sûker - 4 teaspoons;
- sâlt - 2 s. spoons;
- vinegar - 1/3 cup;
- laurel, sûpe piper, nonnen, knoflook, grien oalje.
Preparatie
- Honeymash is kocht foar 20 minuten, wosken, tastien te litten.
- Koe wetter mei it tafoegjen fan sâlt, sûker, spesjalisten en spesieren.
- Yn 'e liigje lizze de poddels en kieze foar 30 minuten.
- Lege massa's fiskers mei marinade yn sûchdieren, sterilisearje se foar 20 minuten, kork, healswekkelje foar it koeljen.
Hoe droege aguist?
In prachtige winterblêd wurdt droeche huning agariks . Se kinne brûkt wurde om earste kursussen te koekjen, tafoegje oan salades, oare kulinarêre komposysjes. Jo moatte gewoan om it produkt te sûken foar in pear oeren, en koelje oant 30 minuten klear.
- Foar it droegjen fan hunichpilsen binne net winsklik om te waskjen, mar allinich wipe mei servetten of papierenhandoeken.
- Mushrooms kinne geweard wurde en droegen ûnder goed waar yn natuerlike omstannichheden yn in dúst of ûnder in dak.
- Sokke ligamen binne droege en yn droege, fentilearre, warme kamera's.
- In mear moderne metoade fan droege is it gebrûk fan in elektryske dryer. Mushroombeammen wurde op pallets lein en droegen op in temperatuer fan 50 graden om de fochtiging te ferdielen.
- Foar droege poddels is it mooglik yn 'e oven: honingpilos binne op in bakblêd lein en pleatst yn in apparaat dat heule oant 60 graden foar 4-7 oeren beheint. De doar moat wat ajar wêze.
Hoe frije sniemobyl foar winter?
Studearjen wat kin mei huning agarics nei it yngewaakjen, wurde in soad minsken oanbean oan rekommandaasjes oer it frijen fan it produkt. Yn 'e oanwêzigens fan frije romte yn' e kuolkast en in katastrofyske tekoart oan tiid, dizze metoade fan yngewaering is ien fan 'e heechste spearpunten. Oer hoe frije frisse paddestoelen foar de winter, yn 'e folgjende paragrafen:
- Mushrooms moatte net wosken wurde, mar gewoan ôfwipke mei in tûke of servetten, en de mjitt of in pear sân skjin meitsje mei in boarst.
- Honige piljes binne yn in ienige laach yn 'e keamer lizze, frije, en dûre yn in tas foar opslach en finale frije.
- Jo kinne frije en gekke of spiisde paddestoelen, ferbrede har yn partijen of konteners.
Hoe kinne sop fan boletus koekje?
Soup mei huning agarics, it resept dêrfan wurdt hjirûnder beskreaun, kin allinich mei grienten kofje of tafoegje oan de gearstalling fan krûpe, pasta. Delikat en nuttich is hjit, as as flüssige komponint in fleiskoal nimt, en wannear't se yn in bôle tsjokke lytse skippen fan gekke fleis.
Yngrediades:
- huning agarik - 0,5 kg;
- wetter of brún - 2 liter;
- potatoes - 4-6 stikken;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- laurel, pear piper, sâlt, greens - te tastean;
- oalje - 40 g.
Preparatie
- Boil agarike huning foar 20 minuten, ferwûne op in sân, oerbrocht nei in sûkende siel.
- Foegje de potato-kobes, en nei 10 minuten koken, wurdt in wekker fan oannommen en woartels ynfierd.
- Sân hottsje nei smaak, koekje foar 10 minuten, tsjinne mei greens en op fersyk mei sûker.
Hoe as poddestoelen mei leukjes brûke?
Reizen mei frisse paddestoelen wurde sûnder foarôfgeande koch útfierd allinich mei betrouwen yn 'e kwaliteit fan poddielen en har ekologyske reiniteit. As jo sa'n produkt ha, dan kinne jo it mei it tafoegjen fan sûch en sûker. De prachtige rike smaak en treflik smaak fan it skûtel is wurdich foar it heechste lof.
Yngrediades:
- huning agarik - 800 g;
- onion - 1 stuk;
- sauer - 200 g;
- oalje - 70 g;
- sâlt, piper, krûden.
Preparatie
- Fertale paddestoelen binne lein yn in frettenpane, in glês wetter te setten en 20 minuten ûnder it lid te setten.
- Iepenje it lid, damp de fochtigens.
- Foie bûter, slaapje ounjes, frisje de yngrediïnten oant blush, mûse smaak mingje.
- Season honey sponge paddestoelen mei ounjes en sûker om sâlt, piper, krûden, smaak foar in minuere en in lyts te meitsjen.
Hoe kinne piljes mei ierappels frije?
In ûnbewurklike klassiker, dy't net populêrens oer tiid ferlies - potato's, spiisd mei piljes . De smaak fan 'e kulinarêre komposysje sels sûnder oanfoljende gewoanten en gewoane tafoelen fiele in unimitêre harmony. Faak wurdt de komposysje oanfolle mei űnders, en foar pykjen oan 'e ein fan' e briede, kinne jo in knappe knobbel taheakje.
Yngrediades:
- huning agarik - 800 g;
- onion - 1 stuk;
- potatoes - 1,5 kg;
- oalje - 100 ml.
Preparatie
- Kieze de piljes oant se klear binne, wer werom nei de kolander.
- Stir yn 'e bûterûnzjen, fjouwe piljes, foegje de fochtiging ôf.
- Laad de skylpe en slikke middels grûnen en fykje de yngrediïnten, oprêden.
- Potatoes mei huning agarics sille klear wêze as de skieden fan de fekânsje wurdt sêft.
Salade mei frisele marmelade
As jo in salade mei piljes meitsje wolle, is it hynder mei huningfungus in win-win kombinaasje. Nei it ynstrumenterjen fan de yngrediïnten mei slikke of gerierde tsiis, nuttjes mei knappe knokke en wekker mei mayonaise, sil it mooglik wêze om in grutte snack te krijen, dy't yn it festive menu net it lêste plak nimt. As jo wolle, kin it skûtel yn lagen makke wurde, mei elk mei mayonnaise-mesh, dan litte jo meardere oeren ferlitte om te impromaten.
Yngrediades:
- huning agarik - 700 g;
- hynderfilet - 0,5 kg;
- kaas - 200 g;
- Nuts binne in folslein glês;
- knoflook - 2 tosken;
- sâlt, piper, mayonaise, bûter.
Preparatie
- Koelje oant kocht, en dan frisje yn bûter agar.
- Finely-chop gekke huid, add to the paddies.
- Der stjoere ek tsiis, nuten, knoflook.
- It seizoen sâlt it salat mei sâlt, piper, mayonaise, mingje, lit it brochje.
Pasta mei muffins
In moaie skûtel foar in homemade mealje mei of sûnder saneamde pasta mei huning-fungus yn smaakfeest . In ekstra pikante smaak jout de reade in droege of frisse basil, in stikje fan Italjaanske of Provenkaal krûden. Net minder populêr is de ferzje mei knoksel, dy't tafoege wurdt oan 'e lêste poadium fan it koetsjen.
Yngrediades:
- huning agarik - 0,5 kg;
- paste - 0,5 kg;
- kicken filet - 250 g;
- kaas fusearre en hurd - 150 g;
- crème - 200 ml;
- onion - 100 g;
- koarn, sâlt, piper, bûter, greens.
Preparatie
- Fry yndividueel happe hynder en pre-gekookte honing-fungus mei sipel.
- Kombinearje it fleis- en paddestoel, foegje crème, kromme.
- Sân seizoen de saus om te smaak, stean foar 5 minuten, knead de griene hurd kieze en gekke pasta.
- Slaen it skûtel fuortendaliks, útbreide op waarme platen en fergese mei greens.
Kaviaar roast mei knoflook - resipe
Kaviaar kiest mei knoksel kin makke wurde fan off-standert beammen, getroude skonken of reade paddestoelen, dy't net gaadlik binne foar oare soarten en tarieding. De ûntsteanende snack is in geweldige oanfolling oan in slach fan frisse breed, in komponint foar it meitsjen fan in bakke filling of in oanfolling oan oare keuken.
Yngrediades:
- huning agarik - 0,5 kg;
- karotten - 100 g;
- sipel - 200 g;
- knoflook - 3 tosken;
- sâlt, piper, oalje.
Preparatie
- Opyat koalsje 20 minuten, wêrnei't fry yn oalje mei it tafoegjen fan lieten.
- Getallen, oeral karamelisearre woartels.
- Kombinear paddestoelen mei űnen, karotten en knoflook yn in blender, grind.
- Sâlt kaviaar, piper, mingje, in lytse infuzje jaan.
Julien mei paddestoelen - resepsje
Julienne mei poddels is in skûtel foar in feestlik menu, dat kin wurde troch de famylje yn 'e wike. Delikate rike smaak fan delikaten mei Frânsk Wurden kin net fergroeid wurde, fral as jo in hege kwaliteare natuerlike kûde kieze, homemade sûker foar it resept. Wannear't se servearje, binne se fersierd mei grien.
Yngrediades:
- huning fungus - 1,2 kg;
- onion - 300 g;
- sauer crème - 300 g;
- crème tsiis - 200 g;
- oalje - 70 g;
- miel - 30 g;
- sâlt, piper, krûden.
Preparatie
- Fry onion yn oalje, tafoege moar, passe foar 2 minuten.
- Lizze foar koekje oant klear om huning agarik, sûker, mingje en in heal opkringe.
- Lûk in massa fan ierde kokosje, spiisde mei tsiis en bakken op 180 graden foar 7-10 minuten.
Mushroom cake - resepsje
De folgjende resepsje foar dyjingen dy't net tinke dat se mei homemade koeken ferwite. As it ynfalle is yn dit gefal, wurde gekocht, en dan frije piljes wurde brûkt. Mushroommassa kin oanwêzich wurde mei sâlte sipel, en ynstee fan in koart tee makke fan dizze yngrediïnten, nimme de klear makke puff pastry.
Yngrediades:
- miel - 3 beker;
- oalje - 200 g;
- sûker - 150 g;
- aaien - 2 stikken;
- jolk - 1 stik;
- honing agarics - 1,5 kg;
- sâlt, piper, krûden.
Preparatie
- Spoar it miel mei in sêfte oalje en in knyn fan sâlt.
- Eiers en in pear sûkelade fan sûker, it kneadje fan de tee, diele yn 2 ûngebrûkte stikken.
- Boil, en dan spiisde pilsen, seizoen, mingd mei greens.
- Laach de massa op in gruttere laach dielde, yn in mûle lizze, in dekking mei in lytsere laach meitsje, ferskate skuorren op boppeklimaat, lûke it oerflak fan it produkt mei in jolk.
- Bake in cake mei huning agarics by 180 graden om ferwiderje.
- Yn 'e seksjes fûgje mei sâlter en pfeffert oerbleaun sûker, iten it produkt foar in oare 5 minuten.