Pig earen binne in by-produkt dat feroarsake mingde en kontroversjeel beoardielingen. Guon minsken binne net graach de oanwêzigens fan 'e kartilaasje yn' e keuken út, en guon binne gewoan fral mei de snacks dy't mei syn partisipaasje útfierd binne. Om bepaalde kulinarske kreaasjes te beoardieljen, sil it mooglik wêze, troch ienfâldige en tagonklike resepten útfierd wurde.
Hoe kaars earen te koekjen?
Dielen fan swarte earen lûke net allinich geweldige smaak, mar ek ferlykjend ienfâldigens fan tarieding.
- Yn earste ynstânsje wurdt it subprodukt wosken mei in boarst ûnder in stream fan waarm wetter, as it nedich is, foar in koarte tiid yn waarme wetter oanwakke.
- Foar de earen wurde kofde nei de folle. Yn it wetter addt mar sâlle of seizgje it mei laurel, ierappelpuiper, woartels, sipel.
- It welded by-produkt wurdt brûkt foar it opstellen fan geweldige en smaak snacks, salades, brûkt foar itenjen of itenjen yn it oven.
- Pig earen kinne smakke wurde, marinearre of kocht fan harren in lekker kâld.
Hy fan pig earen
Om in leuke krystkaarn te meitsjen sil hy sûchke earen nedich wêze, dy't mei kâld wetter opslein wurde, opgie en kocht oant sêft foar likernôch 2.5-3 oere. It skûtel kin makke wurde mei it tafoegjen fan Koreaanse moeras en sûnder en oanpasse it graden fan skerpens en pikken mei it bedrach fan knoflook en piper.
Yngrediades:
- koar earen - 10 pcs .;
- knoflook - 1 holle;
- Sûker en koriander - 1 teelike;
- Soja saus en grienteelje - 3,5 tbsp. spoons;
- vinegar -1.5 tsp.
- Sâlt, grûn chili, spesjalisten, karotten yn 'e Koreaanske.
Preparatie
- De gekke earen wurde gekke, droege en ôfstutsen yn strips.
- It oalje mei ook, soad saus, sûker, koriander, siedingen en knoflook, ferspriede nei it byprodukt.
- Stribje grûn sliepe earen yn 'e korea, litte yn' e kuolkast foar in dei.
Salade fan swart earen
Pig earen binne in geweldige yngrediïnt foar it meitsjen fan alle soarten fan salades. Salade read reade sipel kin fierder skald wurde mei siedend wetter of marinearre yn in mingde mei de oanfolling fan sâlte, sûker, citrounap of siedig. As toaning, mayonaise of sauer crème mei senf is ideaal.
Yngrediades:
- pork ears - 4 pcs .;
- peas bûnte - 1 pot;
- aaien - 7 stikken;
- onion reade salad - 2 pc .;
- laurel, poppen fan piper;
- sâlt, piper, mayonaise, greens.
Preparatie
- Korken earen wurde yn sâlt wetter mei de tafoeging fan laurel en ierappels fan sûkerpiper kocht.
- Nei it koeljen wurde de earen droech, yn strips te knipen.
- Foegje hurd kobje hakken, healringen fan lieten.
- Seizgje de salade fan swart earen mei mayonaise, sâlt en piper om te tastejen.
Pig earen foar bier - resipe
Perfekt pasjineare earen foar bier, as se foar it folgjende reservearje opsteld wurde. Snack kin servearre wurde nei it sliepen wurde ofstutsen of it ekstra brún fan it produkt yn in fiedingsoal opheven yn in frettenpane. Yn 'e marinade kinne jo appel of wyn, of ferskate spices.
Yngrediades:
- pear ears - 7 pcs .;
- knoflook - 4 tosken;
- koarizer, nutmeg, thyme, grûn chili;
- oaljefolle - 80 ml;
- sâlt, piper.
Preparatie
- De earen wurde yn sâlt wetter boude.
- Nei it koeljen, droegje it produkt en snij yn strips.
- Foegje de knoflook, heal in bedding fan bûter en alle seizoenen, lit 2 oeren.
- As jo wolle, snoeide op 'e oerbliuwende oalje foar 5-7 minuten.
Rôlje fan swarte earen
Korken kocht earen wurde brûkt om alle soarten rollen te meitsjen. De filling kin swiete fleis, beef, hynderfilet of in gemak wêze mei de tafoeging nuten, droege fruchten en ferskate griente. Rôlje de rol is handich mei in dichte fiedingsfilm, wêrnei't it produkt ferbûn is mei twine.
Yngrediades:
- pork ears - 4 pcs .;
- hynderfilet - 1 kg;
- karotten - 2 stikken;
- onion - 2 stikken;
- gelatine - 30 g;
- laurel, poppen fan piper;
- sâlt, piper, spices foar fleis, bûter.
Preparatie
- De earen wurde mei it tafoegjen fan in bulb en ien karotte kocht.
- Koele it by-produkt, fersprate op 'e film oerlappend, lizzen de topen yn'e.
- Boppe-oan, sliepe hout en swiete fleis, en dan frije fan ounes en moeras.
- Elke laach wurdt sprinkele mei gelatin.
- Folje in rol fan swart earen mei hûn, knip it mei string en koelje foar 2 oeren op moderate fjoer.
- As it klear is, set de rol yn 'e druk foar it koeljen, en foardat it snijjen en ite wurdt, kâld.
Roasted Pig Ears
Pork spiisde earen kinne allinich ljochtbrún of ynwege wurde yn heale oalje oant in sâtte kratsje krigen wurdt. By it briede wurdt it produkt faak supplementearre mei lyon of knoflook, dy't yn 'e lêste minuut fan' t roasting yn in frettenpane lein wurdt. It resultaat is in ûnôfhinklik skûtel of in komponint foar salades.
Yngrediades:
- pork ears - 4 pcs .;
- onion - 3 stikken;
- knoflook - 4-6 tosken;
- laurel, poppen fan piper;
- sâlt, piper, oalje.
Preparatie
- De earen wurde mei it tafoegjen fan laurel en poppen, piper, drain en drain kocht.
- It produkt ôfbrekke yn strips, útbreide yn foar preheatene oalje, fry 5 minuten.
- Oanfolle de spiiske swart earen mei in slikke sipel, kuiearje foar in oar 5-7 minuten.
- Snokje knokke, smyt it skûtel, in minuut opwaarmje.
Pig earen yn 'e oven bakken
In geweldig lekkere snack, in snackje of bier of in komponint foar it meitsjen fan hertlike sellen wurdt yn 'e oven smakke swart earen. De presintearre set fan sierappels is fariabele en kin oanpast wurde op eigen fêstigens troch it tafoegjen fan oare gewicht te meitsjen of it ferfangen troch de oanwêzige.
Yngrediades:
- pork ears - 4 pcs .;
- Olive olie - 50 ml;
- onion - 1 stuk;
- Curry, in miks fan poppen en paprika - 1 teelike;
- laurel, pear piper, nekke knoppen;
- sâlt, piper, grientele oalje.
Preparatie
- It byprodukt wurdt sâlt yn sâlt wetter mei it tafoegjen fan lieten, laurel, pepperkoaren en toanen.
- Diskesje oer de earen, snijje yn strips, seizoen mei in mingfoarm fan bûter, koar, paprika en piper.
- Sprekt de massa op in bakbak of yn in mulle en bakken de earen yn 'e oven foar 20 minuten op 200 graden.
Stuffed Pig ears
As jo de earen brûke wolle yn in orizjinele en ungewoane manier yn it koetsje, wurde de resipes foar it opstellen fan it byprodukt yn in stokke form ideaal foar dat. De filling kin sletten wurde en spiisd mei spices fleis, ierdbeien , pilz toast, griente assortiment of oare yngrediïnten fan jo kar en smaak.
Yngrediades:
- pork ears - 4 pcs .;
- Kraftmacht - 800 g;
- knoflook - 2 hoeken;
- carrots - 700 g;
- aaien - 4 stikken;
- gelatine - 3 pakketen;
- onion - 3 stikken;
- greens - 1 bûn;
- laurel, poppen fan piper;
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- Koel mei de laurel en ierappelpipsen earen.
- Minze fleis mingd mei loft, aaien, sâlt en piper.
- De gekke earen hawwe in basis op 'e foil.
- Lege lagen fan gerrisde woartels, knoflook, mingd fleis en greens, it sjitten fan 'e lagen en it spiisjen mei gelatin.
- Meitsje gewoan twa earen te ferbinen, tops, ticht ferwûne mei foarklei en yn in hege sealteande tas.
- Koel de snack yn wetter foar 1,5 oere, dan fuortsmite fan 'e saak en pleatst ûnder de druk foar 5 oere.
Snack swart ears
Korken earen, wêrfan de resepten it gebrûk fan Aziatyske techniken en seehûnen hawwe, binne tige populêr. It hichtepunt fan 'e appetizer dat yn dit paragraaf presintearre sil in smaaklike toaniel wêze en sâlte komkommers dy't harmonieuze passe yn' e algemiene palet fan smaak. Sesam foar it servearjen moat licht fretten wurde.
Yngrediades:
- koar earen - 2 pcs .;
- knoflook - 2 tosken;
- karotten - 5 pcs .;
- onion - 1 stuk;
- bemuorde kikkert - 2 stikken;
- sesame sied - 2 tsp;
- Soja saus - 3 tbsp. spoons;
- Grûn chili en koriander - 0,5 teaspoons elk;
- grienteel - 70 ml;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Koelje en de earen mei strie.
- Shirkuyut stroep űnen, karotten, bemuorjend komkommers.
- Fry yn lekse tongeltsjes mei woartels, add komkommers, earen.
- Bliuw yn sojessoos, fûgde knobel, chili en koriander, kinne komponinten foar 5 minuten leverje.
- As tsjinje, sprekje mei in sesame snack.
Smokke swart earen - resepsje
Smoargere swart ears - in ideale snack foar it servearjen fan bier . Eigen snack is yn 'e tiden taret mear brûker en goedkeaper as spesjale analogen. Om it resept te ferfangen, sille jo in smokehúswedstriid nedich hawwe mei alder-chips of appel-tûken. In bouquet fan spices foar it koekje kin ienriedich selektearre wurde.
Yngrediades:
- koar earen - 2 pcs .;
- knoflook - 3 tosken;
- badonia - 1 stuk;
- onion - 1 stuk;
- dill-opbrellas - 2 stikken;
- Soja saus - 100 ml;
- sâlt, piper, laurel.
Preparatie
- Washed earen foar wetter, sâltwinning, poppenhuzen, in boekwitte stjer, dill en knappe knoflook, sipel, laurel.
- Bliuw yn sojessoos en koekje it byprodukt 1-1,5 oeren.
- Lit de earen koelje yn 'e siel, dûbelje op' e griene smokehouses, sliepe it apparaat en smyt it produkt foar 30 minuten.
Hoe faak earen fan 'e swart?
Tagelyk wurde sûkelade earen troch skerpe, pikante, mei útsprutsen sêne krigen. Der binne in protte manieren om snacks op te meitsjen, elk dy't ferskilt yn 'e gearstalling fan marinade en seizoenen brûkt. Yn stee fan 'e gewoane tafel kinne jo wyn of apel brûke, en wasabi ferfongen troch flakken fan read piper.
Yngrediades:
- koar earen - 2 pcs .;
- knoflook - 4 tosken;
- Soja saus en citroen sap - 2 kieltsjes. spoons;
- onion - 1 stuk;
- Essig - 5 tbsp. spoons;
- Wasabi - 1 tbsp. spoon;
- Koriander - 1 teaspoon;
- laurel - 4 stikken;
- oalje - 50 ml;
- sâlt, piper, laurel.
Preparatie
- De earen wurde kocht mei piper, laurel, sipel en knoei fan knoleare, sâlte nei smaak.
- Nei it folsleine koeljen wurdt it byprodukt yn strips ôfsnien en sêne mei in marinade dy't út 'e rest fan' e yngrediadres is.
- Jou in gelegenheid om in oere yn 'e keamerbetingsten snacke en 2 oere skjin yn' e kâld.
Porcine earen kâld
Dit paragraaf sil jo helpe útfine hoefolle koar earen foar in kjeld te koekje, sadat se sêft wurden wurde en folslein útlizzen fan har gelofdeigens. It produkt kin net allinich mei hynder oanfelle wurde, mar mei in oare fûgel, pork, beef. It wetter moat safolle wêze dat it folslein de komponinten behannelet.
Yngrediades:
- pork ears - 4 pcs .;
- hynst fleis - 0,5 kg;
- knoflook - 3 tosken;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- laurel - 2 stikken;
- poppen fan piper - 6 pcs .;
- sâlt, piper, petersje.
Preparatie
- Folje de earen mei wetter en kooe op in stille fjoer foar 2 oeren.
- Foegje de hûd, de folsleine bulb en karotten.
- Lûk laurel, poppen fan piper, sâlt, kieze in kâld noch 2 oeren.
- Koartje de earen en hynder mei skippen, lizze op platen of platen, tafoege krûpe knoflook, soene filterearre spannende boel.
- Nei it ferfeiligjen fan it skûtel yn 'e kjeld, servje it mei krydadder of sard.