Oant no ta sil der gjinien ferrassende wurde troch it iis, mei de ungewoante smaak fan de Creme-Brulee dessert, lykas it yn alle winkel ferkocht is. Mar om sa'n iiskâlde thús te meitsjen kin net alles, om't syn resept net maklik sjocht. Litte wy witte oft dit sa is!
De folgjende yngrediïnten binne nedich foar de tarieding fan kromme-brune ijs:
- 500 ml smaak;
- 5 kieltpoaten fan kondinsearre molke;
- 150 ml molke, 2 aaien.
- 2 kieltsjes fan miel;
- in pakket van vanilla sûker.
Earst moatte jo de feestje meitsje. Om dit te dwaan, snoeide de jonkjes oan, tafoegde se 3 jaboltsjes fan smaak en slach yn in blender oant glêd. Njonken, yn lytse dielen, moatte jo mjit tafoegje, rinnend stil, sadat der gjin klompen binne. Fuortendal moatte jo de kondinsearre molke foegje en wer opnimme. Yn in aparte panne moatte jo de molke opjaan, bring it nei in koel en litte it mei in dûnsgjirrige snoek yn it eardere pakegemak. Dęrnei moat de hiele massa op in lyts fjoer set wurde en koelje oant dikke, hieltyd reitsje. De pastoar moat koele wurde.
Wylst de smaak gekke is, brûk de blender om de oerbliuwende sma te skodzjen, dan makket se mei in soad mûle mei de al klear. It resultaat fan it mjittings moatte yn mûle foarkommen wurde en beferzen wurde. Om iiskrêft kristallisearret net, nei 40 minuten moat it ferdwûn wurde en wer yn 'e kuolkast sette. Neffens dit recipe feroaret kreme brulee ijs om ûngelokkich en loftich te wêzen.