Muffins mei in karotte smaak sil gjinien oerlevere wurde, en it resept foar har koeke is ûngelokkich ienfâldich.
Carrot muffins
Yngrediades:
- miel - 385 g;
- wynmûne - 195 g;
- karotten - 105 g;
- appel saft - 205 ml;
- brúntoer sûker - 115 g;
- grienteel - 115 ml;
- grûn droech cinnamon - 5 g;
- rozen binne ljocht;
- Walnut - te tastean.
Preparatie
Raisins wurde wosken en yn 10 jellen yn appelsap socht. Dêrnei geane wy sûker, skuorje de sittels op middel fan waarmte en bringe nei in koel, reitsje. Wy sjitte it miel mei in bakpul, wyt soannen en sineam tafoegje. Karotten wurde gien en ien grind op in grutte rôt, en de twadde op 'e iisbaan. Mingje de fegetaasjemassa mei miel en ferliede alle appelsap en rozen. Druk dêrnei yn it grienteel, jitte de walnuts, mingje en lit de tûk foar 10 minuten. Dêrnei lei it neffens de mûlen en stjoere de carrotmuffins mei walnuts foar de heule oven foar 30 minuten.
Carrot en oranje muffins
Yngrediades:
- grienteel - 65 ml;
- miel - 85 g;
- karotten - 105 g;
- ei - 4 pcs.
- sûker 215 g;
- Bakpulver - 10 g;
- cornstarch - 25 g;
- iten soda;
- oranje natuerlike sûch - 35 ml;
- Oranje skelp - smaak.
Preparatie
Trenje de protten út 'e jonkjes en jouwe yn de lêste granulearre sûker. Beat de mingd mei in mieler, stadichoan tafoegje sedearre moar, bakpul, soda, krûd en sâlt. Dêrnei de rôvde carrot, giepe yn grienteeil, sâtje en tafette griente oranje. Wiskje de skodde oant glêd en fûstich oan de wichtichste yngrediïnten. Wy knetsje de tee, lei it op 'e mûnen en stjoere de karrotmuffins nei de heule oven foar 25 minuten.
Curd en carrot muffins
Yngrediades:
- oat bran - 35 g;
- in aai fan kar - 65 g;
- yoghurt homemade - 40 ml;
- cottage cheese - 105 g;
- bakpulver - 2 tsp;
- maïn droeche stoarm - 1 tbsp. spoon;
- Zinnamon - foar de smaak;
- molke fetfrij - 10 ml;
- karotten - 105 g;
- Vanilla - de smaak.
Preparatie
Chop brân yn in blender of kofjelminder. Alle droege yngrediïnten binne sêd yn in djippe skouder. Karotten wurde gien, grindet op in rôt en mingd mei hûske tsiis. Foegje it aai, sûkelade melk, molke, vanille en droege miel. Wy mingje it nei homogeneiteit, distribearje de dough troch mûlen en keuken moeras en oat muffins op 160 graden foar sa'n 20 minuten.