Tafels fan salmon yn in dûbele boiler binne ien fan 'e pear dy't perfekte smaak en grutte foardielen kombinearje, om't it sêfte fleis fan dizze Atletyske fisk Vitamin A, vitaminen fan groep B, de deistige norm fan makro- en mikroeleminten befettet.
Hoe hoekje salmon yn in dûbele boiler en jouwe dysels mei sûnens foardielen, sille wy jo dit artikel sizze.
Salmon yn 'e steamer yn' e easten
Tradysjoneel meitsje Sineeske kofjes steamere fisk yn kombinaasje mei griene űnder en ginger, dy't tsjinoer de helle fiske smaak. Besykje in ferrassende oriïntaal kombinaasje foar it hjoeddeiske jûn.
Yngrediades:
- salmon steak - 500 g;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - ¼ tsp spoon;
- witte piper - 1/8 tsp.
- griene sipels - 2 fieders;
- ginger fris - 4 sirkels;
- citroen - 1 stuk;
- sesame oalje - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
It waskke en droechte fisk steak wurdt marinearre yn sojessoos en spices - 15-30 minuten. Meitsje de bemuorre salmon yn in bôle fan dûmboer, bespyljen mei hurddoarpen en stikjes fan ginger. Lemon snie yn 'e helte: ien helte is ferdield yn 4 dielen en set har op' e fisk, de twadde - squeezed op it steak fan boppe. In semi-kilo steak fan salmon wurdt kocht yn in stoom foar 30 minuten of oant it begjint te ferfaljen ûnder de druk fan 'e gabel.
Fisearde fisk wurdt servearre yn kombinaasje mei rice of rice nodels mei fiskfeil.
Lachs yn in dûbelkessel mei yoghurt saus - recipe
Yngrediades:
Foar fisk:
- filet fan salmon - 500 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- chili peper - 1 pod;
- fennel - 1 pc .;
- citroen - 1 stuk;
- sâlt - te tastean.
Foar saus:
- frisse currumber - 1 pc .;
- yoghurt (sûnder tafoegings) - 1 item;
- sâlt - ½ tsp;
- Soarchdijon - 2 tbsp. spoons;
- Wetter - Agrarwetter
Preparatie
Wy begjinne mei de saus: skjin de kikkje, de sieds fuorthelle, snelje yn lytse kubes en spiisje mei sâlt. Leave kikkers foar 1 oere, sadat se oerwettere wetter jaan.
Underwilens wurde skippen fan salmon filets mei in marinade fiede, besteande út: oliveelje, sâlt, griene fennel en paprika (sûnder sied). Rjochts yn marinade stjoere wy sa salmaksje oan 'e dampfer foar in heule oere.
Wy komme werom nei de saus: de kikkert hat al de tafoegjende focht jûn, wat betsjuttet dat it kin wurde wurde fan 'e oerbliuwsels fan sâlt en wiet mei in papierhúske. Yn in flakke bôle, mingje yoghurt, sânrêch en slaefde skotten. Foegje de komkommers oan en servearje de saus oan it fekânsje en sprinkele citroensap fiskfilet. Dit skûtel wurdt tsjintwurdich mei in side skûtel fan jo favoryt bakte griente. Bon appetit!