Foar in protte ieuwen is it breed en is ien fan 'e wichtichste itenprodukten fan minsken. It is net foar neat dat se sizze dat it it brea is foar alle kop!
It swarte breed is benammen nuttich. Earst fan 'e roggenmoar is in poerble boarne fan kohdhydraten en in vitamine. As jo in beet fan in stik fan sa'n brea hawwe, wolle jo lang net ite en ite minder yn 'e folgjende miel. Regelmjittich gebrûk fan swarte bread ferbetteret de steat fan it nervosysteem, helpt it lichem te fermindere en allergyen. Op it stuit befettet it in protte nuttige vitaminen en mikroeleminten - PP, B1, B6, B12.
As jo in breed makker hawwe, kinne jo it maklik makket yn it net allinnich wyt, mar ek swarte brea. Riepe it gewoan ienfâldich, dan moatte jo all de yngrediïten yn 'e kontrôler fan' e brechmakker set en sette it op! Hjir binne guon tips oer hoe't jo in breed makker meitsje kinne:
- yn swart brouwe tradisjoneel tafoegje kofje of kakao, om it ek swierder te meitsjen;
- Om sa'n brea te meitsjen is it needsaaklik dunlike slitsjes en it is it bêste om te kinnen mei kâld smoarge fleis;
- Foar it bakken yn 'e foarm fan in breedmakker, moatte jo earst in wat wetter en fekânsje oalje.
En no sille jo ris in pear resepten foar iten meitsjen yn 'e brea makker.
It resept foar swart breed yn 'e brea maker
It resept foar swart brún is in resept foar lekker sûne en sûnensbrún, dat net fan ien is, mar fan twa soarten moarte.
Yngrediades:
- Roggenmiel - 1 item;
- wynmole - 2.5 artikels;
- sâlt - 1,5 tsp.
- heist droech - 2 tsp.
- droeche smaak - 1,5 jellenpoaten. spoons;
- wetter - 1,25;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- ienkear kofje - 1 teelike;
- appel-sittessoek - 2 tbsp. spoons;
- Kakao - 1 teelike;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Yn 'e kontener fan it breedmak ferspriede wy twa soarten siede moar, droeches, sâlt, kakao, kofje, huning. Foegje droeche heule, gie yn fiedingsoal, wetter en aik. Wy sette de bok yn 'e brea makker. Ite brea, kieze de wichtichste modus en middelee. Dan nimme wy ús moarnsprodukt, kâld it en snij it yn stikken.
Swartbrún mei prún yn 'e breed makker
Yngrediades:
- katoed wetter - 100 ml;
- rye malt - 3 tbsp. spoons;
- wetter mei molke (yn elke oanpart) - 200 ml;
- Olivelje - 1,5 tbsp. spoons;
- sâlt - 1,5 tsp.
- Sûker - 1,5 tbsp. spoons;
- rye miel - 150 g;
- wynmole - 300 g;
- droech leaven - 2 tsp.
- gluten - 1 tbsp. spoon;
- droege hef - 1,5 tsjep.
- Prunes - 0,5 tbsp.
Preparatie
Hoe kin it swart brea yn in bakmakker bakken? Earst it wetter koch en it malte mei siedende wetter kochte. Leave it foar 30 minuten. Dizze kear wachtsje wy de prune goed, drukke se op in handdoek en snel se yn grutte stikken.
Dêrnei sette wy yn 'e boer vvederco brea brea, olie, molke, siede moar fan twa soarten, droege starters en kleiklivinu. Wy sette it programma foar it brokken (jo kinne de iene stean dy't ferantwurdlik is foar it bakken
As it bakje swartbrún yn in breedmakker makket, kinne jo pruien ferfange troch alle oare droege fruchten dy't jo meast graach meitsje. Neist droechte fruchten kinne jo sels snoeide nuts, wat sâlt, oatmeal, ensfh. Alles hinget allinich ôf fan jo kulinarêre fantasy- en tasteane foarkarren. Bang net bang om te eksperimintearjen, om't it jo helpt om jo eigen resepten te finen en kreaste kroane skientme te meitsjen. Bon appetit!