Parfait is in maklike dessert, dy't in skealje fan smaak is dy't alternatyf mei saus, stikjes frucht en beien, biskuit, cookie-kroech of granola en oare tafoegings. Einfis te meitsjen dessert is ideaal foar it meitsjen fan sawol in luxuriose meal en in lichte famyljejûn.
It recipe foar lemonparfait
Yngrediades:
Foar de kromme laach:
- kroan fan koartebread-cookie - 1/2 st .;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- smelte bûter - 1 tbsp. spoon.
Foar de vanille ljocht:
- crème foar it swipe - 1 item;
- vanilline - pinch;
- sûkerpulver - 1 tbsp. spoon.
Foar de citroen-ljocht:
- sûker - 2/3 fan it item;
- Sinterkant - 2 tbsp. spoons;
- aaien - 2 stikken;
- ei-jokjes - 2 stikken;
- Zitrone sap - in heale ieu;
- kalk sap - 1/4 fan in ieu;
- bûter - 4 tbsp. spoons.
- Preparatie
In krúme fan shortbread-cookies wurdt mingd mei sûker en smelte bûter. Beat de smaak mei sûkerpulver en vanilla oant hege peaks foarmje.
Sûker mei sûchreuk en smoarch mei in blender of in kofjerminder foar sa'n minuut. Beat it sûkermienskip mei aaien en joksen foar 20-30 sekonden yn in wetterbad. Trochgien yn 'e aaien it sûch fan citroen en kalkje, ferwiderje wy de gerjochten fan it fjoer. Kâlde citroengemerming mei sêfte bûter.
Wy sette alle komponinten fan 'e dessert yn lagen yn kremanki of hege glêzen.
Jo kinne tsjokke parfait tsjinje mei berry saus of frisse fruit salades.
Cake-parfait "Lemon plezier"
Yngrediades:
- crème foar it swipe - 500 ml;
- sûkerpulver - 1 item;
- Sûker - 400 g;
- lemons - 3 stikken;
- aaien - 6 pk.
Preparatie
Litte wy begjinne mei meringue: smakke 200 g sûker mei protten nei hurde peaks, foegje de sifere sûkerpulver, mingje en gebrûk fan in sûkerfeart om twa discs (basis en toetsepteel 20 sm elk te squeeze) en lytse stokken (6 cm) Wy sille de kanten fan dessert fertsjinje. Wy bakke meringuee foar in oere en in heule by 120 ° С.
Fan sittels sûke wy sûch út, fan in lemon wee we in skel en wy addt it yn sap. Ferjit de sap mei de oerbliuwende sûker en set alles op 'e hout. Ienris it sûker hat oplost, de aaien fan 'e aaien en it alles omheech ta homogeneiteit. Wekker de smaak en mingje mei it gekke citroengemerm. Wy ferspriede de smaak op 'e basis fan de meringuee (earder yn' e mûs pleatst), dekke mei de twadde krúste fan boppe. Wy sette de kofje yn 'e frijeur foar 3-4 oeren, en dan geane wy út en dekke mei stokken út' e meringueare oan 'e kant.
Yn it smaakmjitting kinne jo in teaspoon fan kakaopuder taheakje, as jo in lemon-chocolade parfekt meitsje wolle.