Elke fruit-jam hûs makke - ien fan 'e tradisjonele opslag foar pies. En jam as in filling is it leafst foar jam, om't it in soad minder sûker brûkt. It is leuk om sa'n soarte fan hûs en gasten te pamperjen, benammen op fakânsjes.
Om pieren te meitsjen brûke jo gewoan in ienfâldige hef-, bûter- of puffekoar (jo kinne jo sels meitsje of klear meitsje).
Patties mei jam - resipe
Yngrediades:
- Wytmole heechwearde - 3 artikels;
- Milk - 0,5 liter;
- droege hef - 10-12 g;
- granulearre sûker - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - 1 teelike;
- dichte homemade jam (bygelyks plum) - sawat 1 liter;
- Proteïn 1 houtbeie foar lubryk.
Preparatie
Litte wy ús fergees fan negative tinzen en oanpasse oan positive - dat is needsaaklik: it wurkje mei in heasttest fereasket in goede stimming en konsintraasje. 2-4 kiebliedingsmoannen fan miel, sûker, sâlle en hefte ferwûne yn wat waarm molke en 20 minuten yn in waarm plak pleatse.
Wannear't de opara passend is, kette wy de dough fan it siedige mâle. Sifting raffelearret it miel mei loft, en de dough feroaret mear prachtich. De hannen lûke mei bûter en knetsje de toften sertúnich. Hâld it mei in skjin towel en set it yn in waarm plak - gean. As it opkomt, sille wy it dûbelje en wachtsje, as it yn 'e twadde kear yn it volume ferheegje sil. Eartiids, lit ús de tôt dakje, en jo kinne pies meitsje.
Wy rôlje fan 'e dow en "snoeie" en snijje it mei in mes yn hast deselde stikken. Rôlje elke stik mei in rollende pin, set in lyts opsetting (d.r., jam), patch om de rânen. No kinne jo fry of bakje (fansels, de twadde manier is sûner, mar de kar is jo). As jo nei frjei gean, moatte pies sletten wurde, en as de oven kinst en iepenje, mar wy foarmje se, sadat de jam net leckt by it bakken.
In protte binne ynteresseard yn hoe it bêste om pies mei jam te koekje, bried yn in fretten pan.
Jo kinne, fansels, fretten pies op sunflower oil (better raffinearre). Yn dizze ferzje binne de patties op beide kanten. De readens wurdt bepaald troch de kleur fan 'e krúste, appetitende uterlik en geur. Wannear't yn oalje oalje wurdt, wurde ûngeunstige karzinogenyske kombinaasjes foarmje. Dêrom is it better om lard te brûken.
Foardat de piten op iten meitsje, fetje wy de panne mei in stik mantel en biede de patties oan beide kanten. Yn dizze ferzje is de tûk mear wierskynlik as bried, dat, feitlik, goed is, dizze manier is sûn.
Mar, fansels, it is noch better om pies mei jam yn 'e oven te pakken.
Ferlies de bakbak mei bûter of in sliep fan sûkelade (jo kinne it bakblêd mei it bakken papier ôfmantelje), dûke pies op. As de hef is dau, lit it 15 minuten komme en yn in oven sette, dat op in trochsneed temperatuer beheint. Baken foar sawat 40 minuten. Wy sille de fertige pies op 'e boppekant mei aai wyt mei in boarstje.
Teak foar pies mei jam kin op Kefir taret wurde.
Yngrediades:
- kefir fan libje trochsnee fatge ynhâld (2,5%) sûnder konservative en filler - 0,5 l;
- wynmûn, hege klasse - 0,5 kg;
- Chicken egg - 1-2 pcs .;
- bûter, natuerlik - 50 g;
- sâlt - 1 teelike;
- Iten soda - 1 teaspoon sûnder in slide.
Preparatie
Kefir keferje yn in bôle, ite aai, sâlt, fersierde bûter, soda (net opsluten), alles alles makket. Nim in lyts moar oan (jo sille nedich hawwe). Doetst mingje (jo kinne mingd). De tsje moat net oan jo hannen stekke. Foardat de patty's foarme wurde, lit de test 20 minuten apart wêze, en dan werje wy it wer. Dan kinne jo patties meitsje en bakje, of fretten.
Foar pies mei jam kinne jo frisbrûde tee, kompet, mat of rooibos, kinne jo fansels, en kofje of kakao .