As jo graach witte wolle mei de echte delikatesse fan Sweden, lit ús de krystkekker "Prinsesje" meitsje. De sêftmoedige smaak en orizjinele ûntwerp sil jo sûnder dwielen de meast noflike emoasjes feroarsaakje.
Sweedske mangelkart "Prinses" - resepsje
Yngrediades:
- hiele melk - 480 ml;
- vanilla pod - 1 pc .;
- granulearre sûker - 290 g;
- ei-jokjes - 4 pcs .;
- maisstärke - 60 g;
- hûnen - 4 pcs .;
- wynmole - 320 g;
- Bakpud foar teg - 20 g;
- wetterfilterearre - 160 ml;
- jam smoarm - 110 g;
- sliepkeamde - 3 beker;
- marzipan - 620 g;
- poeier foar sûkerkeppel ;
- food colors.
Preparatie
- Yn earste ynstânsje meitsje de smaak foar de Sweedske kroech oan. Om dit te meitsjen, smite molke yn 'e búr, in wynmûne pylkje en in tredde fan' e hiele soad granulearre sûker giepe. Warmje de gemienskip oer middel fan waarmte mei faak rimen oant it siedjen.
- Tagelyk snoeie eiolken mei stoarm, en dêrnei hitte, sûchte, vanilla molke yn 'e resultaat snoeide mulk massa, kontinuze en yntinsivearje de yngrediïnten mei help fan in wisk. Ferjit net om it fekânsje fan de molke te ûntstean.
- Wy sette de basis fan de smaak wer op 'e hûs, sette de brâner op it lytste fjûr en waarm de massa, kontinuze wikselje oant dik.
- No ferdwine wy de fertige smaak yn in breed kontener en lit it op 'e tafel ûnder kânsen om ite te kinnen.
- Yn 'e tuskentiid meitsje wy in keukke te pakken. Earst sjogge wy it miel en kombinearje it mei in bakpulver.
- Ei fûgels wekker op hege snelheid mei in mieler, stadichoan it gie it oare sûker út.
- As alle sûkerkrystalen oplost binne, en de aaimassen wurdt luchtich en dreech, miget de mjit yn, mar trochgean mei de substansje it yntinsiveitsjen yn 't stuit te dwaan.
- Oan 'e ein fan' e poarte sette it filtrearre wetter yn 'e dau en skodzje it in bytsje mear.
- De boaiem en de muorren fan 'e rûne foarm foar it bakken binne linen mei perkemintsjes en wy setten de cooked biskuitte yn.
- Wy regelje de basis fan biskuit yn in beheine oant 175 graden oven en fergees foar fiif fiif minuten. Wy selektearje yn it bakapparaat de modus fan 'e boppeste en legere heater sûnder konveksje.
- Wylst it bakte, en dan falt it op 'e biskuit tafal, meitsje wy de marzipan. It moat mei kleuren yn 'e krekte kleur skildere wurde. Yn dit gefal sil de haad top lagen grien wêze. Wy meitsje it dekor yn 'e foarm fan in reade rosia en mear grien yn kleur as de wichtichste eftergrûn. As jo wolle, kin de kleur gamut selektearre wurde neffens jo foarkar of stimming. Sa kinne jo bygelyks it top fan 'e kroech "Prinsesje" rôke, en in roze stoarm of oarsom. It is it bêste om heechweardige gelfarben te brûken. Jo moatte in pear marzipan foar de blom en blêdje, en it rêst mei grien of oare kleuren te folle en it mingde oan syn evenredige distribúsje. Itselde wurdt dien mei lytse marzipanklumpen, dy't se wite fan wite oant read en donkere griene.
- It keuken útbrekke, de swarte kokje yn trije lintsje parten litte en de ûndergrûn mei raspereamje smarmen.
- Utwreiding oer in lyts geef krèmes en alles dekke mei in twadde skealje fan biskuit. Crème kin al klear brûkt wurde, mar it is it bêste om har sels te skodzjen, de sûkerpulver oan jo smaak ta te heakjen.
- No is de turn fan 'e pastoar op' e earste faze taret. Wy ferspriede it alles op 'e twadde keuken en steane it.
- Boppe op 'e boai stean, oefenje krûd en bepale de gearstalling mei de tredde krust.
- In bytsje drukke de boppekant, it opnimmen fan 'e skouderskant en it dekken fan' e oerflak fan 'e toer mei de oerbliuwende sfear.
- No de turn fan marzipan. In griene komeid foar de haadbepalende wurdt rôlet tusken twa lagen fan periïntearjepapier oant in kreisrjochte laach likernôch twa milimeter dik en sa'n fyftich fiif sintimeter yn diameter wurdt krigen.
- De keuken mei in rôlle marzipane griene glêde dekkjen en dreech drukke, it produkt in kreaze foarm jaan.
- De rânen fan 'e marzipan ôfsnienje fan ûnderen, fan read marzipan meitsje wy in roze, en fan in tsjustere griene blêd. Wy pleatse it dekor op 'e top fan' e kofje en tearje as jo wolle, it produkt is in bytsje sûker.