Biscuit - in universele basis foar cake. Hoe meitsje in ienfâldich biskuit cake thús, lês hjirûnder.
Biskuitstok yn 'e oven - in ienfâldich rezept thús
Yngrediades:
- wynmole fan 'e heechste klasse - 115 g;
- hynsteksen grut - 4 pk .;
- Sûker vanille - 1 teelike;
- Sandzucker - 145 g.
Preparatie
De foarm wurdt lilk makke mei oalje en behannele mei pergamint. Hiel geweldich meitsje wy yolks fan protten ôf. Yn 'e jonkjes add the half of the sugar, vanilla sugar and whisk until the whitening mass. Nu bliuw de weiten oant wylde foam by in lytse snelheid fan 'e mixer. Dêrnei fergrutsje de fluggens, ite in lyts sûker en slach it nei in dichte massa. Approximately 1/3 of the whipped proteins are added to the yolks and gently kneaded upwards to mix. Sinterkear wurdt ynfierd yn 'e jonkmassa en mingde. Dêrnei sette de oerbliuwende proteins en mûle de tsje tige geweldich. Plak de testen op 'e foarm en stean de top. Bake sa'n heale oere op in moderate temperatuer. Dan nim ik it út 'e mûs, kâld it, slach it yn' e keuken en smarret it mei jo leafste smaak .
Ienfâldich en flokkerich sûkelade
Yngrediades:
- miel - 95 g;
- granulearre sûker - 185 g;
- kakao - 25 g;
- bûter, natuerlik - 25 g;
- aaien - 6 pk.
Preparatie
Kombinearje it miel mei kakao en dûbele sied. Mjit de oalje. Yn in grutte skip brek de aaien, gie yn 'e sûker. Set de bolle yn in wetterbad en wiskje by de minimale snelheid. Wannear't de massa in temperatuer fan sa'n 40 graden en sûker praktysk rint