Troch de hege sûkergegevens binne kandierte fruchten tige heech yn kalorien, mar se binne ek lekker lekker. Se binne de ornament fan alle dessert. Tsjintwurdich sille wy leare hoe't jo citrusfruchten prate yn 'e thús.
Kandiede fruchten út pomelo
Yngrediades:
- pomelo - 1 pc .;
- Sûker - 3 artikels;
- wetter - 1 tbsp.
Preparatie
Fanút de pomelo ôf skodzje de huid mei in dikke wite laach, snij it yn skippen en folje it mei kâld wetter foar 2 dagen. Wy soargje derfoar dat de krusten folslein fersmoarge binne, as it nedich is, "weze" se. Om alle bitterheid te ferlitte, wurdt it wetter 2 kear deis feroare.
Nei in skoftke folje de krúste mei frisse wetter, koelje en draaie it. Cool yn kâld wetter en bringe wer in koel. Werhelje oant de krúste transparant is (5 kear). Wy stjoere it werom yn in kolander en liet it draaie. Plak de krusten yn in búk, deksel mei sûker, add in glês wetter. Wy sette op it fjoer en kieze foar sa'n 40 minuten nei it sieden. Litte wy kalderje en leare op it perkken-bedachte skûtel. Wy ferlitte om 4 dagen tichtby de batterij te droegjen, regelmjittich oerwinning.
Om it proses te beschleukjen foar ferskate oeren kinne jo yn 'e oven op it lytste fjoer. De doar moat ajar wêze. Om de kandige frucht net oan te hâlden, ferkeapje wy in pear kear.
Lemon kandiede fruchten - ekspresje metoade
Yngrediades:
- lemons - 5 stikken;
- Sûker - 2 artikels;
- wetter - 1 item;
- sâlt - 2 teaspoons;
- citrus acid - te tastean.
Preparatie
Lemon skod mei wetter streamde, bringe nei in koel en kieze op in hege waarmte foar 10 minuten. Crusts draaie en koelje ûnder kâld wetter. Wer, sette se op in kep, sette wetter mei in teaspoon fan sâlt en kieze foar 10 minuten. Folje, koelje en werhelje wer. Sâlt is nedich dat bitterheid gau ferdwynt fan 'e krusts.
Wy jouwe de sfear om te dragen en te knipjen yn strips healrang in sintimeter breed. Op in pún lûke sûker yn in glês wetter. Bring nei in koel en sliepe krûden. Koekje, reitsje, oant de skelp wurdt transparant, en it wetter is hast ferdampen. Add citric acid om te tastejen en te foarkommen fan 'e waarmte. Set de kandiede fruit yn in kolander, sloech it yn sûker en droech it mei it perkmaat yn 'e oven. En jo kinne heule kandiede fruchten yn sterile jellen sette en se tichtby slute. Nei gebrûk as lagen yn desserts.
Candied fruit mango
Yngrediades:
- mango - 1 kg;
- Sûker - 2 artikels;
- wetter - 1 item;
- Citroenoal - te smaak - te tastean.
Preparatie
Mango wurdt gien en snie yn kubes. Wy legere yn sûker siroop en kieze mei it tafoegjen fan citrusoer foar 10 minuten. Sûnt der wat siroop is, sille jo yn 2 partijen koekje moatte. Nei't wy de kandige frucht op it bakblêd sette mei perguminten en droegen it foar sa'n oere yn in foarbehearder oven oant 130 graden. Litte we coole en siede mei sûker of sûchdier.