Pyschkami yn 'e Russyske taal wurdt meast de meast gewoane donuts neamd , allinich mei in gat yn' e sintrum, en dêrom moat de útfier ferwachte en karakteristyk wêze foar donuts ruddy krust, en heule ljocht, smeljend krom. Yn dit artikel sille wy in pear resepten fan dumplings te dielen oer Kefir dy't yn in brúnde panne roast.
It recipe foar spiisde klokken op kefir
It resept foar dizze dumplings is in echte groetsje fan 'e kommende hjerst, de rike aroma dêr't de spitich toanen fan sineam en muskat ferwiderje. Om sels sjitte te begjinnen yn al it swiere, binne al dien donkjes mei in mingfoarm fan granulearre sûker mei in ekstra part fan ierdzell.
Yngrediades:
- bûter - 25 g;
- flor - 295 g;
- granulearre sûker - 75 g;
- bakpulver - 1 teelike;
- soda - 1/2 teaspoon;
- kefir - 185 ml;
- ei - 1 stik;
- grûnzout - 1 teaspoon;
- Nutmeg - 1/2 tsp.
- Sûker foar sprinkling.
Preparatie
Earst, meitsje de bûter en litte it kofje, sadat de waarmte de aaien net ferlies. Underwilens meitsje in mingfoarm fan droege yngrediïnten oan: moar, spices, soda, granulearre sûker en bakpulver. Om droege yngrediïnten, hammer ien aai, yn kefir en in swiere wiere oalje. Knead de sêfte en lytse dough, ferpleatse it nei in gewoane stjerrende oerflak en rôlje nei in dikke fan twa sintimeter. Snel de lagen op 'e pyshki mei in pear spesjale saffier yn' e slaad of in ienfâldige glês- en plastyk lid. Plak de puffs yn 'e foarhehe oalje en bryf oan beide kanten oant brúnjen. Noch hurder, mar al befrijd fan oerstallige oalje donuts moatte mei sûker sprinkele wurde.
Pies op Kefir fretten yn in brúnpanne - resepsje
Yngrediades:
Foar pyshek:
- miel - 510 g;
- bakpulver - 5 g;
- Butter - 55 ml;
- aaien - 2 stikken;
- kefir - 195 ml;
- granulearre sûker - 145 g.
Foar glaze:
- bûter - 55 g;
- molke - 60 ml;
- chocolade crumb - 1/2 st .;
- sûkerpulver - 115 g.
Preparatie
Jou warskôgjende bûter oan aaien, gie yn sûker en add kefir. Wiskje de yngrediïnten mei-inoar oant it gemak bliuwt. Meitsje in bytsje fan jo favorite parfum ta oan de skiepe aaien: vanilla, roem, chocolade en alles wat jo hert wol. Foarôfgeand it kombinearjen fan it miel en it itenpul, jouwe de droege yngrediïnten oan 'e fliissen en knead de teig. As jo tiid hawwe, dan lit de test yn 'e kuolkast foar in pear oeren rêstje, yn hokker tiid sil de gluten fertsjinnet, it makket it makliker om te wurkjen mei de tee, en de donaten sille útdrukke wurde, mar as der gjin tiid is, begjinne jo fuortendaliks nei it mingjen. Cut de tee yn puffs en brune se yn djippe brún. Oerstapje de donuts nei it gat en lit tafallige oalje te litten.
Melt bûter en molke mei chocoladechips. Meitsje de basis fan 'e glazer mei it puede sûker en dûpt yn' e frostende donuts. Leave the excess to drain, and then allow the coating to dry out. Frij dumplings op kefir wurde dreech waarm mei tee of in glês molke servearre.
Fried pyshki op gers en yoghurt
Yngrediades:
- miel - 410 g;
- heast - 7 g;
- granulearre sûker - 75 g;
- kefir - 185 ml;
- aaien - 2 stikken;
- bûter - 75 g;
- grienteelje - foar brún.
Preparatie
Ljochtsjende kefir keirearje en in ûnepene fan sûkerje. As de kristallen oplosse, foegje heaf oan Kefir en lit se aktyf wurde (in foam stiet op it oerflak fan de oplossing). Jou de heule loft nei de sedige moar, foegje de eieren tegearre mei de oerbliuwende sûker oan, lykas de smelse, mar koelde, bûter. De fertierte tee is ferlitten om dûbele yn 'e grutte, dan rôlje nei in dikke fan in pear sintimeter en snij yn pyshki. Bliuw de puffs om in twadde tiid te kommen, foar noch 15 minuten, en foegje se yn preeatige fiedingsoal oant brún.