De smaak is in perfekte filling foar tekens, eclairs en cakes. Hy sille de dessert sêft en sêne maklik meitsje, dus sûget as de heulendere gourmet. Foar de mistress is it net dreech om it húshâlding mei in ienfâldige, mar wûnderlik leuke cake mei smaak te ferjitten.
Hoe meitsje in smaak foar in cake?
Om it filling dochs suksesfol te meitsjen, moatte jo kwaliteitsprodukten brûke en in oantal geheimen witte:
- Earst mingje de yngrediïnten (aaien, sûker, moarns), dan wurde se yn in wetterbad kocht oant dik. Hjirnei wurdt de massa geklokke en tafoege oan it opboude bûter.
- Foar in ferskaat oan crème wurdt de snoekekoar gemak mei tafoegings, lykas sûkelade en kondinsearre molke, smaak.
- Genoeglike koksen oanrikkemandearje mei gemustige smaak, om't natuerlike kremsen kinne wurde ûnder it skipfeart.
- Sûker wurdt strikt tafoege yn 'e mensen dy't oanjûn binne yn' e resept, dus as jo in wat mear of minder nimme, sil de konsistinsje fan 'e smaak feroarje.
Cream-cream voor kapekeys - recipe
By it meitsjen fan lekkere kijken wurdt in sfear brûkt foar kapkake. Yn dat gefal moat de bûter net ferwiderje wurde yn in mikrowave of yn in wetterbad, omdat klokken út dit binne. It is it bêste om it te skodzjen of te reekjen, en ferlit it dan efkes by kamertemperatuer.
Yngrediades:
- sûker crème 20% fette ynhâld - 500 ml;
- bûter - 1.5 pakken;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 190 g;
- miel - 3 tbsp. l .;
- vanillin;
- Zitrone skodde op wil.
Preparatie
- Mix sûker en aaien, sûkerjei, wynmole en miel.
- Set it gemak op in wetterbad en koekje, reitsje, oant it fertsjinnet. Nei't jo de nedige konsistinsje krigen hawwe, foegje de kontener fan 'e hjitte ôf en krij it.
- Meitsje de ferhevene bûter en befetsje de rest fan 'e smaak. Foegje de siel en alles miste.
Crème foar de eclairs
Elkenien wit fan 'e jeugd, de smaak is fol mei protein op proteins, mar in pear minsken kinne guon hoe maklik it is om in delikatesse thús te cooken. It sil ûngemaklik wêze om maklik, noflik en geef te wêzen. Dit wurdt berikt mei it brûken fan gepepe whiten yn 'e loftmasse . In bysûndere pikante smaak fan dessert kin jûn wurde as jo in lyts cognac oan har komposysje taheakje.
Yngrediades:
- molke - 250 ml;
- sûker - 120 g;
- aaien - 2 stikken;
- Miel - 2 s. l .;
- bûter 85% fat - 250 g;
- Cognac - 1 tbsp. l .;
- vanilline.
Preparatie
- Foar it koetsjen wurdt it oalje út 'e koelkast fuortsmiten en litte om te ferwikselje.
- Yn in sipel mekke mûle, sûker, molke, aaien en 100 ml molke. Beat gruttich sa dat der gjin klompen binne.
- Yn 'e oare bolle wurdt de oerbliuwende molke nei in koel brocht. It wurdt ij-sûker-mûlgemik útgie. Rigjen, warskôgje op fjoer.
- It breidde diel is oerlevere, en de bûter wurdt mei de vanilline slein oant it wyt wurdt. Sels as de feestje kjel is, wurdt it oalje oan in oalje oanbean, en net op 'e skouder stoppe. Dochje in lekke fan cognac foar smaak.
Creamy cream
It is hiel maklik om smaak mei smaak te meitsjen. Yn dit gefal is it spesjaal wichtich om skjinne en dryere gerjochten te brûken, dan kin de smaak in flugge flokje. Dêrneist moat de kontener mei smaak in skoft yn 'e kuolkast stean om te koelen. Dizze komponint sil de delikte smaak fan 'e dessert jaan.
Yngrediades:
- molke - 250 ml;
- bûter - 0,5 pakken;
- Sûker - 1 beker;
- aaien - 3 stikken;
- maagstarch - 3 tbsp. l .;
- crème - 300 ml;
- vanilline.
Preparatie
- Sielde jonkjes út protins en mingje mei maisstarch. Milk warskôgje en it jokjes taheakje.
- It gemak wurdt nei in koel brocht, trochgean mingd. Meitsje bûter mei sûker, vanilline. Meitsje beide dielen en slach goed.
- Smeitsje de wisk yn in aparte kontener en foegje in fûgelkrûd oan. Altyd op 'e nij, rûkje goed.
Custard Plombir
De klassike smaak fan iiskâlde liket in smelse iis. It past perfekt mei vanilla biskuit . Om te brekken wurdt it faak molke brûkt, in ferlykbere resepsje moat foar elke húshâlding wêze, as gefolch is in unbelievabel lekker smaak dy't perfoarst perfoarst foldwaan.
Yngrediades:
- molke - 2 beker;
- Sûker - 1 beker;
- Miel - 2 s. l .;
- stoarm - 1 tbsp. l .;
- oalje - 100 g;
- crème - 160 ml;
- Vanillin - 1 sachet.
Preparatie
- Sûker is goed mingd mei sterke en miel. Jou de molke en sette de hoof.
- Hâld trochgean, bring nei in dikke en fuortendaliks út it fjoer. Leave to cool.
- Underwylst skodzje de smaak yn in leuk foam.
- Selektearje de ferheftige bûter.
- Yn ien skip kombinearje alle dielen en mingje mei in mieler, add vanillin.
- Oan 'e ein fan' t sette se yn crème, mar se mjitke net lang, sadat de krom har loftiness net ferlies.
Crème chocolade plombir - resipe
Ungelokkich lekker, sûkelade crème wurdt krigen, it liket in iis mei in smaak fan sûkelarje . Yn dit gefal is it net nedich om it oerienkommende produkt te brûken, de smaakkwaliteiten soarget foar it opnimmen fan it kakaopulver. Om it dessert in piquant te jaan, krisende tsiis is ek gaadlik, benammen in goede opsje is Philadelphia.
Yngrediades:
- Kakaopulver - 2 tbsp. l .;
- crème - 400 ml;
- sûkerpulver - 380 g;
- kaas "Philadelphia" - 400 g.
Preparatie
- Wip de krom.
- Sûkerpulver sifter troch in syb.
- Mingje de smaak mei kakaaspul en puder, smelte tsiis.
- Beat nei unifoarm en pracht.
- Set yn 'e kjeld om te frijen, en nei it gebrûk fan' e sûkelade sûkelade crème foar de bedoelde doel.
Crème crème op sauer crème - recipe
De smaak is tige populêr mei sûkerkrêft, troch syn ekonomyske en universele komposysje is it gaadlik foar alle bakken. De sûnens is it foardiel dat it yn in koarte tiid út ienfâldige produkten opsteld wurdt. De eigenaarheid is dat it yn 'e pracht skoddet, yn' e fertroude sfear moat de leppel stean en net falt.
Yngrediades:
- sûker crème 25% fette ynhâld - 250 g;
- sûker - 100 g;
- bûter - 120 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 3 tbsp. l.
Preparatie
- It oalje is litten om te kunnen op keamertemperatuer, en yn in aparte sippe mûle smaak, aai, sûker en vanilline mei miel.
- Mass foar 5 minuten yn in wetterbad. De tiid fan dikke hinget hinget hokker sûker-smaak fet-ynhâld brûkt wurdt.
- Crème mei in smaak fan 'e filling moat oerbleaun wêze om te külen, en de bûter te smiten, en dêrnei in spoonfûgel fan smaak.
Crème mei mascarpone
Om in dikke smaakplombier te meitsjen, brûke de thúnen faak faak. In ûnferbidlike smaak fan yndruk kinne jo krije, as jo keunstmekaarten kieze. De crème wurdt fuortendaliks brûkt, om't yn 'e kuolkast in lange tiid it net stean. It wurdt brûkt foar itenen fan lekkere desserts, lykas tiramisu. Dit is berikt troch de spesjale kwaliteiten fan tsiis.
Yngrediades:
- sûkerpulver - 80 g;
- crème - 220 g;
- mascarpone - 200 g
- vanilline.
Preparatie
- Smaak de beat yn in bakje oant hege peaks. It wichtichste is dat se net falle.
- Marcampone mingd mei sûkerpulver, mar ming net langer mingd, moatte jo allinich homogeneity berikke. Add vanillin.
- Kombinearje beide dielen en skylmaksje vanille-smaak boppe-ûnder.
Crème mei smaak
Ek tige populêr krom is plombir mei gekke kondensmilk. De needsaaklike konsistinsje wurdt berikt troch it brûken fan gelatin. De tarieding fan de smaak nimt sa'n oere. Advantage is dat foar it koetsjen jo in minimum oanbod fan keuken hawwe. Dizze fariant fan 'e smaak is geskikt foar yndrukking fan ferskate soarten toetsen en teeken.
Yngrediades:
- kondensearre molke - 100 g;
- sûkerpulver - 150 g;
- crème - 400 ml;
- gelatine - 1.5 tsp;
- vanilline - 1 sachet;
- wetter - 50 ml.
Preparatie
- Gelatin soet yn wetter en leave foar 10-15 minuten om te sweljen. Dęrnei yn it wetterbad ferdwine.
- Keale krûpefûgels mei in mischer. Ropje, hjir tafoege sûkerpulver en vanilline.
- Fierder bliuwt mei in mischer te sliepen, yn krûd en kondinsearre molke te lûken. Bring nei homogeneiteit en meitsje de mieler ôf.
Crème mei wyt sûkelade
Om in ûngewoane sûkelade cromplombir te meitsjen, betsjut it resepsje it brûken fan wite sûkelade. Krekt as by de tapassing fan swart- of molkprodukten is it mooglik om alle soarten tsiis te foegjen om de piquânsje fan 'e smaak te betinken en de skientme fan oarsprong te jaan. De ideale opsje is mascarpone tsiis.
Yngrediades:
- wyt sûkelade - 0,5 tegels;
- crème - 400 ml;
- Sûker - 400 g;
- cream cheese - 400 g.
Preparatie
- Doarpke de krom thús.
- Melt de sûkelade en tsiis, mingje mei de smaak.
- Beat nei pracht.
- Cool yn 'e kuolkast.