No Sorbet is in populêre dessert yn 'e hiele wrâld, it wurdt makke fan frucht sûpen of puere troch frije. Ynstee of yn 't foargeande mei de wichtichste smaakprodusearjende fruitkompleks wurdt wij faaks brûkt. Yn guon gefallen binne smaak, molke, aaien, spesjaljes tafoege oan sorbets, servearre as in aparte dessert yn ijskekken (feitlik dit is it fruit-iis ).
In oare fariant sorbet is net folslein beferzen, mar wurdt konsumearre as in kâld drank. It wurdt meastentiids tsjinne tusken wikseljende skippen, dy't tige handich is, benammen op hege dagen, is superb ferrjochte.
Eartiids sorbet, as in ferrassende frucht drank, waard ynventarisearre troch de Arabyen. Letter, nammentlik yn 'e 16e ieu, kaam it resepet, yn in wat oanpaste foarm, troch de ieu troch Turkije nei Europa.
Meitsje jo hoe't jo in frucht sorbet thús meitsje.
It algemiene idee is: frucht sap of pueble, miskien mei it tafoegjen fan wyn en spesjaljes, mei sûker siroop mek en frisje nei de winske ôfstân. Yn it frije proses mingje wy meardere kearen om de winske tekstuer te krijen.
Flüssige berry sorbet thús - prescription
Yngrediades:
- rôze beieren (kranberijen, korno's, raspberries) - 500 g;
- Zitrone - 1 pc. of 2 pk. lime;
- rum - 100 ml;
- Sûker (better yn 'e foarm fan poeder) - 100-200 g;
- blêden fan mint.
Preparatie
Wy meitsje sûch út beien mei help fan in juicer. Yn prinsipe kinne jo it beetsje yn in blender brûke - de konsistinsje sil dichter wêze, en de tekstuer sil mear interessant wêze, mar de sorbet sil útgean as semi-flüssigens, dan moat it mei in leppel te iten wêze.
Wy sille in wetterbad organisearje dy't ús steane om Vitamin C en oare nuttige substanzen opnij te krijen yn beieren en citrus. Mix rum mei sûker, foegje citroen of kalk sûke, berryap of puree. Dizze gemak wurdt op in wetterbad pleatst en wurdt mei kontinuorrend oanriden oant it sukses folslein oplost wurdt.
Koekje de gemuolle nei keamertemperatuer, dan dekke de kontener en pleatst it yn 'e kuolkast. Ien elke healoere, wiskje it gemysk intensyf. Dus, bring de Sorbet nei de winske steat. Spesjale mei in mintblêd, is mooglik yn kremankah of breed lege glêzen. As jo net spesjaal suksesfol binne, mar wolle in sorbet fan in frij dikke konsistinsje krije, dan kinne jo yn it totale gemak in lyts stoarch wiskundige oplossing ynmimme (of moarnsmoarch mei sûke mingje). Jo kinne ek tafoegje yn it totale gemak fan molkkrom.
Dichte bananen sorbet thús
Yngrediades:
- Bananen - 2-3 stikken;
- citroen - 1 stuk;
- rum - 50 ml;
- Sûker - 50-100 g;
- crème - 50 ml (as winsklik).
Preparatie
De pulp fan bananen wurdt snel snel yn stikken, sette wy it yn 'e bôle fan' e blender, wy addt citronsaft en we reitsje it. Mix rumkrêft en sûker, folslein ferlokje de sûker, wêrmei't jo de kontener yn in oar kontener pleatse kinne mei waarm wetter.
Wy mingje bananen muffed potatoes mei roemel-sûker-crème. Freegje de sorbet yn it frije fak fan 'e koelkast, periodyk (ien kear alle 20 minuten) mei it wiskjen. Wy tsjinne yn kremankah.