Ginger in sûker is in wûnder en tige orizjinele sûkel. As it kâld is bûten, wiet, damp en wolle josels warmje mei wat lekker en beskermje jo ymmuniteit, dan binne ginger sûker ideaal. Se wurde taret net hielendal lestich, mar se kinne wurde oan heulende molke oftee oan of oan iten taheakke om it in unbelgjeare rike smaak en lekker smaak te jaan. Litte wy mei jo sjogge hoe't jo in smakele en sûne Ingwer meitsje yn sûker.
It rezept foar ginger yn sûker
Yngrediades:
- frisse ginger root - 200 g;
- wetter - 2,5 items;
- citrus acid - te tastejen;
- granulearre sûker foar sprinkling;
- Sûker - 200 g.
Preparatie
De woartel fan 'e Ingwer wurdt earst suvere en gewoane wosken. Dêrnei snoeide it yn rûn of lange skips, set it yn in top en felle it mei twa glês katoed wetter. Dêrnei set de skûten op 'e oven, lit it koelje en kieze om sa'n in oere, om it tafallige gelling fan Ingwer fuort te heljen. Soargje de tiid net ferneatigje, litte wy it soargje foar it opstellen fan siroop. Om dat te dwaan, sette it oerbliuwende wetter yn 'e laskjen, sûkerje en sûgje nei in ko. Mei gekocht ginger, fertsjinje de flesse sertifisearje, it yn in kolander útlûkt. Dêrnei ferjit de ginger slies yn sûker siroop, ferheegje it fjoer en kooe oant it alle sûker absorbet en wurdt transparant. Sûker foar rollen Wy geane yn foardielen yn in bôle, mingd mei siedsoer. Dęrnei sjogge wy opnij oan stikken hynders yn sûker en leine se op pergamint. Wy litte se 10 minuten lizze, en ferpleatse wy de gerrinwurker yn sûker yn in jakje, daft it dicht en bewarje it op in droege pleats.
Troede hynders yn sûker
Yngrediades:
- ginger root - 200 g;
- granulearre sûker - 6 s. spoons;
- koarte wetter - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - foar sprinkling.
Preparatie