Ien fan 'e smakele en sûne fisken fan' e salmon famylje is smelt. It is fûn, yn 'e regel, yn' e noardlike see, lykas ek yn djippe marren. Frisse geur fan de geur ferwachtet in kikkert. De grutte fan 'e smel is relatyf lyts, it kin ferskille fan 10 oant 30 sm. Sûnt it smelt hat leuk fet, is it mooglik om gebrûk fan ferskate metoaden foar har tarieding. Dizze fisk kin ferwûne, marinearre, smoarge, bakt wurde. De maklikste manier om it smel te meitsjen is it te frijen. Dêrfoar moatte de fisk dy't fan 'e ynterraaien ôfsletten wurde yn moarns wrekke wurde en yn oalje op elke kanten frije om 5 minuten. Dêrnjonken is it smeljen fan 'e smeltsje in doflik en ryk eared ear. In goede snackje foar bier kin droeche wurde. It gebrûk fan droege smeltsje is om de winske eigenskippen dy't bewarre wurde ûnder de waarmtechbehâld.
Benefits en skea fan smelt fisken
Meat smelt befettet in grut tal ferskate mineralen en makro-eleminten - vitaminen PP, magnesium , kalsy, natrium, chlorine. It is ek ferrike mei iis, chromium, fluorine en nikkele. De kalorie ynhâld fan 'e smel is ûngefear 100 kcal.
Troch de ynhâld fan nuttige substans, helet smelt helpt om bonken en knipen te fersterkjen, en is ek nuttich foar it foarkommen fan kardiovaskuläre sykte. Neffens it ûndersykje stimulearje substansjes it harsens, fersterkje minderheid, stress, stimulearje stimming en effisjinsje.
Harm smelt kin it ferneatigje, allinich as er yn in smoarge pond falt. Yn dit gefal kin it skeallike substanzen wêze dy't kinne fergiftigje.
By it keapjen fan smelt, moatte jo oandachtje oan 'e gers. Hawwe in frisse fisken, se moatte rot wêze. De witeer as de gears, de fraach fan 'e frisse fan' e smelte.