Yn in soad huzen ûnder ferskate nedige elektryske apparaten kinne jo op in waffele izer stoarmje, mar net alle mantels kenne hoe't se in genôch te meitsjen foar echte knikke wafers, dus dizze ienheden binne sûnder sin. Litte wy mei jo inkelde reizen fine foar it te meitsjen fan in tee foar leuke hieremade waffels .
It resept fan 'e test foar wafers
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- sûker - 100 g;
- vanilline - 1 sachet;
- sâlte - in knyn;
- heist - 40 g;
- molke - 600 ml;
- bûter - 80 g;
- ei - 4 pk.
Preparatie
Nu fertel hoe't jo in dough foar waffels meitsje. Miel siftet troch in syb yn in breed bakje, add sugar, salt and vanillin to it. Druk alles goed. Yeast is yn 'e waarme molke gien, wy geane it gemienskip yn in bakje mei weetmiel, lizzen it mei in leppel en let it stean foar 15-20 minuten yn' e waarmte, dêrnei mingje wy in glêde en homogene dough.
Wy jouwe him sa'n 30 minuten en yn 'e tuskentiid, yn' e tofjild yn 'e brânpanne, op in stadige fjoerpanne, bûter, smiet it fjoer ôf en lit it in noflike steat koelje. No nimme twa fioele en hûnen. Soargje wy de protten fan 'e jonkjes ôfsûnderje en de kâldere bûter yn' e bolle mei jonkjes opjaan.
Materje en fergje de ûntsteane massa yn in dau dy't opkomt, wêrnei't nei't eartiids wer wer knead wurdt en 30 minuten ferlern foar lifting. Protein reitsje nei in krêftige foam en mei lichtbewegingen út 'e boppesteande stappe wy har yn' e teat yn 'e teat, dy't besocht hawwe om har struktuer te beskermjen. No, dat is alles, de tee foar bakke wafers is klear, it bliuwt allinich om har te bakken yn in goed ferhege wapele izer nei in gouden brúnige kleur.
Dach foar Vienne wafers
Yngrediades:
- sûker - 100 g;
- miel - 350 g;
- molke - 1 item;
- bûter - 125 g;
- ei - 3 stikken;
- citroen - 0,5 stikjes;
- Bakpulver - 8 g.
Preparatie
Tink derom in ienfâldige opsje, hoe te meitsjen fan in dough foar Vienske waffels. Dus, nim in stikje kromme bûter, snij it yn stikken en ferjit it yn in bakje mei sûker. Rinje oant de kristallen folslein oplizze, en dan adden wy hûneneagen oan 'e gemamming yndividueel en jouwe yn waarme, pasteurisearre molke.
Nim in oare bakje nimme, it weide miel útlûke, dy't foarôfgien is mei it bakpud. Ferskate kearen mingje wy alle yngredientsjes mei in lekker en siede de citrusjap yn 'e resultate massa, wêrtroch in pear sâlt fan sâlt. Meitsje hjir it melk- en aaigemerm yn, en ferwiksje alles mei in blender. As gefolch dêrfan moatte jo in semi-floeistof krije, losse tee, wêrfan wy dan wafers bakke.
Tûk foar hûswafers
Yngrediades:
- wynmûn - 125 g;
- hefe - 0,5 st. spoons;
- sûker - 100 g;
- ei - 2 stikken;
- bûter - 30 g;
- molke - 250 ml;
- sâlte - in knyn;
- rum - 10 ml.
Preparatie
Weidich sille wy de protten fan 'e jonkjes ôfsûnderje. Dęr soarje in soad yn in grutte djippe skip mei in sât fan weetmear, sâlt sâlt op smaak. Meitsje it droege gemak mei in lekke ming en meitsje in lytse hoofd yn dy, smyt de jokjes foarôfgeand mei in swipe.
Dêrnei sette wy de keuze mei bûter op in stille brân en slûpt it, suggerearret sûker, pasteurisearre waarme molke, rommet, en jout ek in lyts vanilline en hef. Materje alle yngredientsjes mei in mingdoarm. De fertige massa is ôfdutsen mei in lid en foar 30-40 minuten oan 'e kant setten sadat it "opkomt". Nei't de tiid ferlern is, wurde de oerbleaune kipproteinen mingd mei in pine fan sâlt en 15 g granulearre sûker. Soargje dizze produkten yn ús hefteast yn , probearje har fermogen net te skodzjen. Bakken de waffels yn in goed beheukwapele izer oant gouden brún.