As jo foar dizze winter soargen soargen wûnderlike beammen as kranebieren, dan kinne jo net allinich fetamin ferrjochte fruitdranken meitsje, mar ek lytse lekkere pies. Wa sil sa'n soart bak meitsje as jo it mei frisse te tsjinjen?
De stuffing foar pies is it bêste makke fan kranberries dy't fersmelt of mei sûker wurde smite (mei dizze ferwurkingsmetoaden binne mear nuttige substanzen opslein). Jo kinne in filling meitsje foar pies mei kranebieren en frisse applen. Litte wy se sjonge krekt rjochtsje foardat de patty stitchet, sadat apples gjin tiid hawwe om te dûnkerjen.
Pies mei koжы kinne makke wurde fan in ienfâldige, ienfâldige heas of puff pastry .
Recipe foar pies mei kranebieren fan heale dough
Yngrediades:
- Wytmole heechwearde - sa'n 4-5 beker;
- heist droech - 2 tsp (of 25 g frisse);
- granulearre sûker - 2-3 tbsp. spoons;
- molke natuerlike medium fet ynhâld - 200 ml;
- Chicken egg - 1-2 pcs .;
- bûter, natuerlik - 100 g;
- Sâlt - 0,5 tsp.
- Cranberries konservearre - sa folle as nedich.
Preparatie
Earst opara. Litte de molke yn 'e pot en heulje de bûter en sûker yn, mar helje it net oan' e koel. Milch moat in temperatuer wêze fan net mear as 40 graden. Wy sette heast, add 2 tbsp. Mûlken fan miel, rûke en plak yn in waarme plakje foar sawat 20 minuten. As de opara oanwêzich is (it sil hast dûbel yn it fermogen hawwe), geane wy it yn in bôle en sjitte it miel. Wy kneine de dau, rôlje it yn in com, dekke it mei in handdoel en sette it yn 'e hjitte foar 2 oeren. Yn dizze tiid knibje wy it in pear kear en it mei ús hannen mingje.
As de tene goed is, rôlje se yn blêden sa'n 0,5 sm dichte, snoeide de sirkel mei in glês en meitsje lytse patties mei cowberryfeiling. As wy boarstkeppels meitsje mei kranbeammen - moatte wy de rânen te reitsjen sadat it filling net yn 'e panne lûk, en as de oven kinne jo it gat yn' e midden ferlitte.
Ja, as jo graach wolle wolle - in brânpanne útfiere en - foarearst, oant in moaie brune-gouden kleur.
Mar bakken is nuttich as fretten, dus setten wy pies op in fiedend bakbak (jo kinne it ferspreiden mei itjierde bakpapier), pies 15 minuten jaan, dan fetje mei itjersjitten en stjoere it nei in Russyske oven of in foarhelle oven. Bake cakes op mediumtemperatuer foar 25 minuten. De readheid wurdt bepaald troch de kleur fan 'e test. Finige pies mei in boarst brûke de bûter.
Puffkekse mei kranbeammen wurde makke út puff pastry. It proses, feitlik, it tarieden fan pies liket itselde. Puff pastry kin kocht wurde yn supermerken, hûsskoaten en iepenbiere catering-ynstellings. It is better, fansels, om sels te koekje, om der wis fan te wêzen dat it gjin ungewoane margarine befet.
In ienfâldich puff pastry recipe
Yngrediades:
- Wytmole heechwearde - sawat 2 glês;
- iiswetter - 1 / 2-2 / 3 beker;
- bûter - 100 g;
- Sûker-sân - 1h. spoon;
- sâlt - 1/4 tsp.
Preparatie
Op it wurkflak sjogge wy it miel yn 'e heuvel en meitsje in depresje. Yn kâld wetter ferwiderje wy sûker, sâlle en rommele goed. Heal it oalje. Bliuw de smelte bûter (oant it siedjen is it net mooglik, fansels) en wetter yn 'e groei yn' e heuvel fan moar. Knead de teig. Wy sjogge it sûkelarje.
De tee wurdt yn 'e kuolkast foar 2-3 oeren pleatst (of oernachtich). Foar it meitsjen fan patties mei kranberens dielen de tee yn 4 dielen en rinne lagen fanwege 0,5 sm dêroer, lûke mei oalje en de blêden op elkoar stappe, rôlje de kearndoart werom en werfetsje 2-5 kear. Nei de ynterlayering is it mooglik om te snijen en pies te meitsjen. Wy sette de patties op in fetten bakbak en yn in heize oven mei in gemiddelde temperatuer foar sa'n 25 minuten. Wy bepale sichtberens sichtber troch it skaad en troch de geur. Ready pies kinne smerre wurde mei bûter.
Tink derom: lytse patty's binne hurd, hjir lizze se op in plaat, en jo drinke te drinken mei har, en it liket derop dat jo iets hiel lyts, mar feitlik ...