Om jo saffier masterpiece perfekt te meitsjen biede wy ferskate resepten foar de tarieding fan siroopen, dy't jo brûke kinne om bekkaten te krijen en in ûnferienbere kroech te krijen, en hoe't se har krekt meitsje, sille wy hjirûnder yn detail beskriuwe.
Kofje siroop foar biskuit-yndrukking
Yngrediades:
- gemalen kofje - 4 tsp;
- pure wetter - 220 ml;
- fine sûker - 4 tbsp. spoons.
Preparatie
Yn 'e sâlte sette wy geurige, frisse grûn kofje en folje it mei hurde, gekke wetter. Wy sette alles op 'e heule plaat fan' e gashok en kofje de kofje, nei it begjin fan syn sied foar 2-3 minuten. Wy sette de pomp út it fjoer en fersloech it mei in gaadlike lid. In heal oere letter, as de kofje al warmer is, filterje wy it troch in trije pleatse snijden fan gaze. Yn dizze kofjeinfusje gie de krekte bedekking fan in sûker en bringt de kontener mei op 'e plaat werom. As sinjalen sjen litte, ôfslute de gas en foardat de siroop gebrûk makket, lit it safolle as mooglik kieze op kamertemperatuer.
Lemon-siroop foar boekbeskerming
Yngrediades:
- in grutte citroen - 1/2 pc.
- fine wyt sûker - 80 g;
- drinkwetter - 240 ml.
Preparatie
Heal in grut citroen, tegearre mei de hûd, wurdt yn willekeurige stikken snukt, dy't wy yn in top mei in dikke boaiem sette. Sjoch hjir in steile siedende wetter en nei 5 minuten sette wy de pan op 'e flamme fan mids brân. Wannear't it wetter mei sintraal trochbringt, sûnder it houtplak út te setten, ynfiere wy yn dizze kontener in sûker sûker en sa'n 4 minuten koekje. Bliuw de gas út en dekke de siroop 20 minuten mei in lid. Filterje de ynhâld fan 'e panne troch in regelmjittich metaalfiel en socht mei dizze siroop inkele bakke koekjes.
Sûker siroop foar biskuit yndrukking
Yngrediades:
- brún sûker - 90 g;
- wetter - 150 ml;
- vanilline - 0,5 tsp.
Preparatie
Sûnt brune sûker hat in prachtige karamel-smaak, sadat de sûker siroop neffens dit resept meitsje, sille wy it krekt nimme.
Wy jouwe de sûker yn it metaal, in lyts kontener en folje it mei kâld wetter. Wy sette de siroop op 'e brânwacht, draait de gas foar de middelste modus en, as waarm, reitsje it regelmjittich. As de syrup begjint te krijen, sil in dúdlike foam op har oerflak foarmje, wat wy fuorthelle wurde, sadat it gjin kristallen neamt. Nei in pear minuten stopet de skuoi op en dan addt wy vanilla. Wy behâlde opnij foar in oar 1.5 minuten op 'e oven, en daliks daliks nei in kuol plak. Oan 'e ein fan' e heule oere moat de siro kalderje en dan kinne jo it brûke foar it beëinige doel.
Cognac-siroop thús foar it beukjen fan biogea
Yngrediades:
- goed kognak - 60 ml;
- drinkwetter - 160 ml;
- granulearre sûker - 100 g;
- cinnamon stok - 1 pc.
Preparatie
Op in pún sette wy in stok fan dûkere zinnamon en yn 't byinoar geane wy sûker yn' e kontener. Folje allegear mei gewoan opkocht drinkwetter en set de panne op 'e brûker. As it wetter al hjit is, krijt snel en nei it begjin fan dit proses hâlde wy de siroop op fjoer 2, maksimaal 3 minuten. Wy sette it beide, besleurje it en, fansels, koelje it. As de temperatuer fan 'e smaak siroop tichterby keamertemperatuer is, ûntwerpe sinnamon út en ite yn kognak. Om de siro op te nimmen, wurdt sertún brûkt, sadat it net te feroverjen, om't it in earder útsprutsen skûlige smaak hat.