Mei de help fan Kefir kinne jo in blokkerij sûnder hef kneine. Puff pastrytakken binne gaadlik foar Napoleone-kût, foar tsien mei sûker-krûd of fruit-smaak. Bikje in keuken op kefir yn in multivark of yn it oven.
Kook "Napoleon" op yoghurt
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole fan 'e heechste klasse - 500 g;
- bûter - 400 g;
- kefir - 1 glês;
- ei - 1 stik;
- Sâlt - in fjirde teaspoon.
Foar crème:
- molke - 500 ml;
- aaien - 4 stikken;
- miel - 100 g;
- sûker - 200 g;
- vanilline.
Preparatie
Earst meitsje wy in Kefir test foar in cake. Sinterje de mof, ride it aai yn it, gie yn kefir. Foegje de sâlt en knip de dau. Wy meitsje der fan út wei yn in bôle, dekke mei in skjin towel of servet en in healoere yn 'e koelkast. Wylst de tee krijt, smyt de bûter yn lytse stikjes en lit it lyts wurde. Meitsje de bûter en twa glêzen mûle, fêtlikje we it kneadje (reitsje it net!). Rôlje de tôge fan in fjouwerkante foarm, yn 'e midden sette we it miel mei miel. Folje de omhanneling en slaei de rânen.
Dêrnei wurdt de tee yn 'e foarm fan in rjochthoeke rôlle en yn' e helte flein. Ek wer in heule oere yn 'e fridge set. Nei 30 minuten rôlje de dau, foegje it fjouwer kear, litte wy yn 'e kâld 20 min stean. Dit proses, as jo wolle, hawwe wy nochris in pear kear werhelje. Ready puff pastry is ferdield yn ferskate identike dielen, rôlje en bakken.
Om in smaak te meitsjen, molke en sûker koelen. Fry de roast yn 'e oven nei goudene kleur, ryd de aaien yn, smyt oant de klompen oplost. Yn dit miel sette sûkelade molke en vanilline. Wy sette op in stadige fjoer en, hieltyd reitsje, bring nei in ko. Wy cool.
Wy ferspriede de krusten mei smaak, spreke de top en kanten op elk side en litte stean oant de teksen weinommen binne. Kook "Napoleon" is klear!
In oare soarte dough foar kefir foar in cake is in ljocht, heal-biskuitkaai makke makke fan in batter. It bedrach fan sûker en bûter kin ferfongen wurde as it winske, mar yn gjin gefal kin it útsletten wurde fan 'e sûker. It jout de test ljochtheid en delikte smaak fan smaak.
Chocolade cake op yoghurt
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 2 beker;
- Sûker - 1 beker;
- sêfte bûter - 100 g;
- Kakao - heal in beker;
- kefir - 1 glês;
- aaien - 2 stikken;
- sauer crème - polstaka;
- vanilline.
Foar crème:
- sêfte bûter - 100 g;
- kondensearre molke - heale pot;
- aaien - 2 stikken;
- granulearre sûker - 1 glês;
- molke - heal in beker;
- miel - 2 kieltsjes;
- Bakpulver - 1 teelekse.
Preparatie
Sûker wurdt rôle mei bûter en aaien. Kefir kefir en sûker tafoegje. Stir oant homogeneus. Spiisde moar mei bakpulver, mei kakao mingje. Trochgewoan geale gemuurs yn flüssigje, sûkerreitsje. De tee moat deselde tichtens hawwe as de pankoeken. De tee is yn twa dielen ferdield, ôfwiksele yn 'e mulle en bûtendoar oant brún.
Foar smaak, rôlje de sêfte bûter en in heale fan de kanaal fan kondinsearre molke. Dit is it earste diel fan 'e smaak. It twadde diel is sa folle as: eilannen en sûker, ferlitte mei molke en, tafoege moarnsbrêge, bringe it gemak oan it siedpunt, wylst se faak rûzje. Wy cool en beide parten fan 'e smaak. As de massa te dik is, ferwiderje it mei molke nei de winske steat. As de krom útsteld is
Wy ferspriede de krusten mei smaak en dekorje mei stikken fruchten. Us sûkelade cake is klear!
Mei deselde keuken kinne jo ite en jokje mei jam. Yn dit gefal smoare wy de kij mei in passende jam, jam of jam.
Om in marmorkokken op Kefir te krijen, wurdt kakao allinich yn 'e helte fan' e tee tafoege. It twadde diel bliuwt wyt. Gelyk de beide kleuren fan 'e dauwe oan, divyze it yn' e heale en bake alle deselde twa koeken, mar al mei in moarmermuster.