De mearderheid fan 'e leauwende ortodokse befolking hâldt de fjirtich dagen rap. Och, mar wat oer dizze dagen wolle wy in sûchwiere wolle, dy't fol is op 'e planken fan winkels, mar, mis, mei de ynhâld fan ferbeane dierfets. Net ferachtje, om't wy witte hoe't jo heulerige sierige koekjes koekje kinne en jo graach jo yn 'e resepten fertelle hoe't se harsels yn' e heilike hûshâldlike betingsten meitsje.
Chocolade snoekje mei jo eigen hannen
Yngrediades:
- swart chocolade (95%) - 2 tegels (200 g);
- kryst in eigen sap - 1 kin (0,5 liter);
- Mandels (skele) - 90 g.
Preparatie
Nim in echte, swarte sûkelade dy't gjin regelmjittige of droege molke hat yn har komposysje en, dus, sûnder oare dierbestannen. Wy sette it yn in kontener dy't op in wetterbad pleatst waard, folslein fet. Keallen fan in bysûndere foarm fan silikon, foar de produksje fan sûkerijen, oerfloedich lof (sûnder gatten) mei sûkelade. Nei't wy it uterlik 20 minuten yn 'e kuolkast eksposearje.
Kersje wurdt út 'e jach nei de kolander draaid, en de siroop wurdt yn' e kontener ûnder har sammele. Almond set yn in kofjelminder en grindet it nei in steat fan likense moarns. Jou 100 gram siroop, smyt it yn 'e bolle mei mandelmuor en it mei dit mingje, oant jo in net seldsume gruel krije.
Wy nimme de foarm en pleitsje de kryst op it sintrum fan elke selle. It mei in lyts bedrach fan krystmiel fan mandelmuorre mei siroop ôfmakke en gie nei de rânen fan 'e mûnen mei de oerbliuwende swarte sûkelade. De foarm wurdt wer yn 'e kâld stjoerd en wachtsje oant de sûkelade folslein beferzen is foar 30-40 minuten.
Sweets fan kakao
Yngrediades:
- tsjustere kakao - 2,5 tbsp. spoons;
- wetter - 1 tbsp. spoon;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- sûkerpulver - 90 g;
- vanilline - 1/3 tsp.
- peeled sânflower sied - 80 g;
- kernels fan walnuts - 80 g.
Preparatie
Yn in grutte Turk of in metallbug, jouwe tsjustere kakao mei sûker en tafoegje har fiedingsoal, drinkwetter. Wy sette alles op 'e brânwacht mei stadich fjoer en rimje, bring it resultaatende sûkelade nei in ko. Nei it koelje it 3 of sels 4 minuten en set it ôf, sadat it in koart ôfkulje sil.
Siedingen fan sânblokje, yn 'e mande mei de kernels fan walnuts, skowe troch in fleisminder, mei in fêste griente. Yn dizze miel fan vanilline, siedde sûkerpulver en it mingje allegearre meiinoar. Jou in bytsje gekke sûkelade, mekke wer mei in lekker en krije in homogene massa, wêrfan wy mei skjinne hannen krijke, lykas lytse rûne sûkelarje. Wy sette se op in grut, flakke skûtel en it snoek te frijen, in plaat mei har yn 'e koeler sette. Wy krije se yn 45-50 minuten, wy rolje de helte fan dizze prachtige, leanige sûchdieren yn tsjustere kakao, en it twadde diel fan har yn sûkerpulver.
Lenten siket fan droege fruchten en nuts
Yngrediades:
- tsjustere rozen - 60 g;
- ljocht rozen - 60 g;
- Dates - 120 g;
- droeche aprikotten - 120 g;
- hazelnuts (skele) - 150 g;
- citroen - 1 stuk;
- Buckwheat huning - 2,5 tbsp. spoons.
Preparatie
Duck inoar mei droege aprikotten op syn minst in oere yn kâld wetter. Nei it gearfoegjen mei droege fruchten wetter, fan 'e datums ôf nimme wy ûnfeilige bonken en scrollen se tegearre mei twa soarten rozen, skelpele hazelnûten en droege aprikotten op in fine minder net. Mei de lemon skodde de hûd ôf, snuze, fuortsmite fan 'e middel fan' e bonken en dan troch de fleisminder te passen. Wy mingje it mei de hiele massa, dy't yn it proses folle is mei bokchwite hûn. Wy stean hieltyd oan 'e hânsen yn it wetter en wy foarmje út it kriich fan smaakmiddels. Wy sette se earst foar 50-60 minuten yn 'e koelkast, en dêrnei kin men har ungewoëne smaak genietsje mei in beker fan favorite favorite.