Hjoeddedei meitsje wy pies oan fan puff pastry mei applen. Dit is in ienfâldige klassiker, dy't noait langer is en sil altyd jo smaak en jubelje.
Pies mei applen út puff pastry - recipe
Yngrediades:
- dough flaky - 490 g;
- apples - 350 g;
- granulearre sûker - foar smaak;
- bûter - 55 g;
- Zitrone skel - 5 g;
- jolk - 1 stik;
- flora;
- sûkerpulver.
Preparatie
De klear makke pufffrije klomp is ôffrede, lyts op it oerflak rôlje, mei mûle smoare en ferdield yn kwadraten.
Wy ferwiderje de waspene apples út 'e kearn en de skien en snel se yn kubes. Yn in frettenpanne smel de bûter en lizze de smoarge applen yn. Foegje de sûker en de citroenest om te tastejen en te litten op middelhehe oant sêft foar likernôch tsien minuten. It filling is foltôge.
Spoon de appelmass op elke plein, foegje de tee yn 'e helte, it meitsjen fan in trijehoek of in rjochthoeke, en drukke de rânen fan' e toen mei in gabel. Fan 'e top yn it sintrum fan elke produkt meitsje ferskate besunigingen foar de útgong fan stoom.
No hawwe wy de pies mei in jippel dûke, wy definiearje it op in ierde bakbak, en set it yn in foarbehearder oven foar 220 graden foar fiifentweintich oant tritich minuten.
Ready coole hûnekokken mei sûkerpulver.
Pies binne makke fan klearpûde gersdoughte mei applen
Yngrediades:
- dough flaky - 490 g;
- apples - 420 g;
- maisstärke - 30 g;
- granulearre sûker - 185 g;
- Vanilla ekstrakt - 20 ml;
- bûter - 65 g;
- crème - 50 ml;
- miel.
Preparatie
Alderearst meitsje wy it filling foar ús pies. Wy washje de applen, foegje de kearn fan har en skine de skinen. Nim no se yn kubes ôf en fiere se yn fiif minuten yn in fritpanne mei smelder bûter. Dêrnei adde de sûker- en wettermoarchkeurige en vanilla-ekstrakt. Wannear't de appelmassa in bytsje fersmyt is, foegje de hoof ôf en lit de filling klear.
Underwylst wurdt de fertroude pufffeestdûke opdroegen en lizze op it mûlepaddeleare. Roll it mei in rollende pin. Yn kwadraten mei in sidenlange fan likernôch 7 oant njoggen sintimeter. Mei in teaspoon oerlizze de filling, in bytsje ôfwikend fan it sintrum oan 'e iene kant. Slút de tsjinoerstelde hoeken of kanten fan 'e dau en reitsje de rânen. Jo kinne se mei de prongs fan 'e plug drukke.
De patties mei smaak dekkjen, sûkerje mei sûker en pleatsje op in ierde bakkeplanke in heule ôfstân fan elkoar. Wy hâlde yn in foarheaksel nei 175 graden oven foar tritich en tritich fiif minuten.