Hokje net graagje yn it bakken brûke? It is foar jo ienfâldige en fluch resepten foar it meitsjen fan brea op kefir. De ôfwêzichheid fan hefteffekt hat gjin ynfloed op de pracht fan 'e produkten, mar makket se mear brûker, smaaklik en lekker.
Rye bread oer Kefir sûnder hefst yn it oven
Yngrediades:
- soere kefir - 295 ml;
- ryn it hiele koarnmoer - 195 g;
- earstmeatmiel - 195 g;
- brún sûker - 10 g;
- koartere terp, kumin en sira - op in lintsje;
- sied en nuts - 1 glês of smaak;
- soda - tee spoon mei in lytse slide;
- honing florist - 10 g;
- sâlt fan grutte stien - 10 g;
- sesame siedsjes foar sprinkling.
Preparatie
- Fertel hûsmakke bút op kefir sûnder gisteren ienfâldich en fluch. Yn it earstoan kombineare wy twa soarten mûle, sûker, sâlt, grûn koarander, zir en kumin, yn in brede skip, ek oan sied en nuts en mingje.
- Kefir wurdt mingd mei bakke soda en nei fiif minuten geane wy yn 'e droege yngrediïnten.
- Wy knetsje de soart sûkelet, ynsette it yn 'e foarm fan in rûne kroech of loaf, fet it produkt boppe mei in dûnte huning en sied mei sesame sied.
- Wy meitsje meardere cross cuts fan boppen en lizze it brea op in perkingsblêd, lizze op in bakbak yn in foarbehearder oven oant 205 graden.
- Bikje brea foar fyftich minuten, wêrnei wy koelje op it gat en wy kinne in samling nimme.
Brot mei brân op kefir sûnder hefst yn it oven
Yngrediades:
- soere kefir - 680 ml;
- wynmûn (earste of twadde klasse) - 640 g;
- sânflower of raffinearre olie - 230 ml;
- bran - 320 g;
- soda - mei in lytse sliep in teeltsje;
- Sâlte fan grutte stien - 10 g.
Preparatie
- Wy kombinearje yn in bôle de siftige mûleweizen, brân, sâlle en bakende soda en wy mingje alle komponinten foar in sels distribúsje ûnder harsels.
- Wy jouwe kefir yn 'e kontener en meitsje in kneading fan sêft en hiel lyts lekke teig.
- Wy divinearje it miel yn gelikense dielen, rôlet rûnen fan har, rôlje se mei miel, snie elk fan boppe ôf en sprekt it op in bakblêd mei in perkingsnutt.
- Bikkerje brea yn in beheine oven oant 205 graden, ôfhinklik fan de grutte, fan tritich oant fyftich minuten.
Buckwheat brea op kefir sûnder heast yn it oven
Yngrediades:
- kefir of sûrmole - 195 ml;
- boekwarmmiel - 95 g;
- earstmjittich mjitten - 110 g;
- Olive olie - 35 ml;
- koartere ierde of kimen - om te tastejen;
- soda - inkompleaste teaspoon;
- huning - 5 g;
- Sâlte fan grutte stien - 5 g.
Preparatie
- Yn Kefir add soda, sâlt, huning, grûn koarjager of cumin en oliveelje en mingje.
- Siedmole boekeweat en wyn, kombinearje de twa soarten yn ien bakje en goed mingje.
- No jouwe wy flüssige komponinten yn 'e fliermix en meitsje kneadzje fan lyts lekker teig.
- Wy meitsje in brea cake, sprekje it mei miel en meitsje ferskate snoekjes boppe.
- Wy keapje ûnleavenebrod fan bakwitte moar oant klear en rosjaal yn in beheine oven oant 200 graden.
It recipe fan brea op kefir sûnder heage mei droeche fruchten
Yngrediades:
- kefir of sûrmole - 300 ml;
- wynmole - 300-340 g;
- rozen of oare droege fruchten - om te tastejen;
- soda - inkompleaste teaspoon;
- granulearre sûker - 10 g;
- Sâlte fan grutte stien - 10 g.
Preparatie
- Soda wurdt ynfierd yn sûkermilk of kefir, gemakkelje en nei fiif minuten geane wy yn in bakje mei droege yngrediïnten fan 'e reseezje, en tagelyk steamke rozen of oare slikke fruchten.
- Wy meitsje kneppjen net in lekkere dough, dy't makke wurdt yn in rûnte kûke, sprinkele mei miel, snie op ferskate plakken fan boppe ôf en pleatst op in parchmentblêd op in bakblêd.
- Bikje brea foar fjirtich oant fyftich minuten yn in beheine oven oant 205 graden.