Op in kâld hjerstjûn is it moai om te sitten mei freonen of famylje oer in kopke tee. En foar thee, wolle jo wat sûk. In goede opsje sil de Zebra-kook wêze. It sjocht net allinnich oarspronklik, it is ek tige lekker. It liket derom dat it swier is om te koken, mar it is net iens - it resept foar de Zebra cake op Kefir is gewoan ienfâldich, jo moatte gewoan wat geheimen wite dy't jo hjirûnder wachtsje. Hoe kinne jo in kofje "Zebra" koekje, sille jo no sizze. Der binne in protte opsjes foar it gebrûk fan dizze sûkerkrompe yn it resept, mar yn ús gefal sille wy it ferfange mei kefir bakke wurde noch mear tender en loft.
It resept foar "Zebra" op yoghurt
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmûn - 0,5 kg;
- aaien - 4 stikken;
- sûker - 250 g;
- kefir 2,5% fette ynhâld - 250 g;
- bûter - 100 g;
- sûker vanille - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 5 g;
- sâlt - knip.
Foar glaze:
- sûker - 150 g;
- sûker - 200 g;
- kakao - 35 g;
- bûter - 100 g;
- citroen - 1 g;
- Vanillezucker - 1 sachet.
Preparatie
Yn in droege djippe kontener smyt de aaien mei sûker en in pine fan sâlt. Dêrnei spjalt de bûter en gie it yn in dûnsgjirrige streaming yn it aaigemermint, dêrtroch ek langer kefir kefir, it trochgean om it gemak te bliuwen oant in homogene massa ûntfongen is. Miel sift en mingje mei vanilla sûker, en dan yn 'e aai-kefirmasse te gie, it mingjen fan de teig. Soda wurdt kombinearre mei wyn en snel oan 'e teat tafoege, dy't dan ferdield wurdt yn 2 lykweardige dielen. Yn ien soargje wy kakao en it mei-inoar mingje, wy moatte in sûkelade krûpe krije.
It formulier foar it bakken is smarre mei bûter of margarine, licht fersmoargjend mei miel en fersleide de tee mei in lûk yn turn - wyt, dan brún. Dęrnei, mei wat skerpe foarwerp, meitsje we sirkels op it oerflak, sadat wy in skieding krije, lykas in echte sebra. Wy stjoere it formulier yn 'e oven en bakte pie
Wylst de toets bakte is, soargje wy de glaze. Om dit te meitsjen, yn in lytse sippe kombinear sûker, vanilla sûker, kakao, citrusoere, bûter en hûsmakke kefir . Allegear wurdt mingd en op in minimaler brân set, rinnend stil. Wy bringe de massa nei in koel en fuortendaliks ôfslute, mar wy stopje foar in oar 5 minuten. Ready zebra pie op kefir wurdt wettere mei de ûntsteane glaze. As jo wolle, kinne jo ek kokosûte út 'e top opsette.