Wafer-tûken binne in poerbêste behandeling, de smaak fan ús is bekind fan ús bern. It is gewoan ûnmooglik te witten tsjin de lekkere kombinaasje fan knappe wafers en delikte smaak.
As jo in waffel maker ha, dan sil it net dreech wêze om in wafer-tubule te meitsjen. Dêrneist kinne jo keapje meitsje fan waffelblankjes. En mei gebrûk fan ferskate smaaksjes om se te foljen, kinne jo altyd in nije smaak fan dessert krije. De basis foar har tarieding kin regelmjittich of gekke wurde mei kondinsearre molke, aaiwiten of hûske tsiis .
Wafer-tubules folslein mei ien fan 'e krèmes, dy't makke wurde neffens de presints dy't hjirútsteld binne, lekker en appetitearje op har eigen wize.
Custard foar wafer-tubules thús
Yngrediades:
- Frjemde molke - 1 l;
- aaien fan hynder - 5 pcs .;
- granulearre sûker - 275 g;
- vanilla sûker - 15 g;
- bûter - 110 g;
- wynmole - 120 g;
Preparatie
Om de pastoar te meitsjen hawwe wy twa konteners nedich. Yn ien fan harren litte wy molke, litte ien glês, en yn 'e oare ride wy yn aaien. Wy bepale de gerjochten mei molke en waarmje it nei in ko. Oan 'e aaien sûgje de sûker en vanilla sûker en brek it mei in dikke en dikke foam. Oan 'e ein fan it skuorreke proses, gie yn it miel en stadichoan gie de litte molke.
Yn waarme molke gie it aaigemerm yn in dûnsgjittel en, trochgean troch te rinnen, koekje, oant se oer middeleare waarmte fersmyt. Ferwiderje dan de kontener mei de smaak fan 'e plaat, foegje de bûter oan en mingje oant it ferlies.
Wy kôle de smaak by keamertemperatuer en folje it mei wafer-tubules.
Crème foar wafer-tubules mei kondinsearre molke
Yngrediades:
- Ferkeard gekocht molke - 220 g;
- bûter - 220 g;
- Nuts ien (opsjoneel) - om te tastean.
Preparatie
Prepare in crème is net maklik, mar hiel ienfâldich. Fertochte bûter mingde mei gekke kondensmilch en smyt in bytsje mei in mieler of wisker oant glêd. As jo wolle, kinne ferkrêftige nuts yn 'e smaak mingd wurde.
It kocht geandoarmige molke kin troch josels opsteld wurde. Om dit te meitsjen, heakje in heal mil lit nei 250 gram sûker en in fjirde teaspoon fan soda. Wy waarmje it nei in koel en kieze op middelbere waarmte foar ien en heal oant twa oeren, en net te ferjitten om gewoanlik te roppen. De tichtens en kleur fan 'e fertikte kondinsearre molke wurdt regulearre troch de tiid fan siedende, de langer duorret, de dikere en dûnserere de massa.
Protein ferdylgje foar wafer-tubules
Yngrediades:
- eiwei - 4 pcs .;
- granulearre sûker - 210 g;
- reinigingswetter - 125 ml.
Preparatie
It reinigingswetter yn in búk of in kaffelje en ynsletten mei sûker. Warmje it nei in koar oer heulendere waarmte, reitsje en stean oant it ferskinen fan "swiere" bollen. Iepproteinen wurde yn in skjinne en drye kontener pleatst en stappe oant in dikke en dikke wite foam. Dêrnei, sûnder stoppen nei skouder, jouwe in dûnsgjirrige sûker-siroop. Ferteldich fermogen-proteincrème moat de foarm goed hâlde en net ferspriede.
No bliuwt it allinich om har te folle mei planten makke wafer.
Curd-crème foar wafer-tûlen
Yngrediades:
- cottage cheese - 220 g;
- crème fat - 220 ml;
- granulearre sûker - 110 g;
- walnuts - 100 g;
- Vanilla sûker (fakultatyf) - 10 g.
Preparatie
Om de crème te meitsjen, wurdt de koarst om homogeniteit mei in blender skodd, of troch in sân wipke. Mix de smaak mei sûker en, as winskje, mei vanilla sûker. Dêrnei blokkearje se oant in dikke foam mei in mieler, foegje de taret koartskou en foel wer oant glêd. Wy sette de smaak ien oere yn 'e kuolkast.
Folje de klearebare smaak mei wafer-rûtes en spjalke de rânen mei smoarge walnuts.