De kofje "Peach" sil jo fertelle fan in soargeleaze jeugd en sil graach mei in delikte, leuke smaak. Dit orizjinele dessert wie yn 'e Sovjetperioade de meast exquisite delikatesse.
Hoe kinne jo in peach "Peaches" koekje neffens GOST - in resipe?
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 525 g;
- bûter - 75 g;
- sûker - 85 g;
- aaien - 2 stikken;
- granulearre sûker - 210 g;
- sûker vanille - 20 g;
- bakpulver - 15 g;
Foar crème:
- cream 33% fat - 75 ml;
- molke - 110 ml;
- sûkerpulver - 30 g;
- ei giel - 1 stik;
- wynmole - 20 g;
- Mandels - 35 g + 10 pc .;
- bûter - 95 g;
- kondensde molke - 55 g;
Foar registraasje:
- alle reade beets - 75 g;
- karotten - 75 g;
- Sûker - 175 g.
Preparatie
Ijgen binne kombinearre mei granulearre sûker yn in handige djippe skouder en smakke mei in mieler oant homogene en oplossende sûte kristallen. Dêrnei sûker, sêfte bûter, vanille sûker en wer snoechje oant it ljocht. Dêrnei sjit yn in prachtich gemik fan weetmoarm en knet de dau. It moat soft wêze, in unifoarmige plestikte konsistinsje hawwe, folslein net oan 'e hannen.
Wy dielje de ûntfangde dough troch krekt tweintich stikken, rôlje de ballen, drukke se op ien side, formearje in heale peach, en pleatst it op in bakblêd dat earder ôfsletten wie mei paragraafpapier.
Besparje it skûtel yn in foarheakke oant 180 graden oven foar tweintich minuten. Om derfoar te soargjen dat yn 'e bakken it oerflak fan' e teat gjin spoaren foarmje, set in kontener fan wetter op 'e ûnderkant fan it oven.
Op oanfreegjen krij wy de knibbels foar tsakes, en dan meitsje wy de kearn yn alle handige manier.
Almondmusters binne fol mei warm waarm en ferlitte foar tsien minuten. Dan rêde wy se fan 'e skien, lit se foar tsien heule stikken litte, en de rest sette wy it goed yn' e bôle fan 'e blender.
Yolk is brutsen mei it tafoegjen fan sûkerpulver yn 'e pracht, sjit yn' e resultate massa fan moar, tafoegje krom en molke en brek mei in mieler of wisk oant glêd.
Wy jouwe de massa yn in top mei in dikke boaiem en bepale it fjoer. Warmje, reitsjen, nei in koel en stean oant dik. Dêrnei mellet krûmelje, mingje en fuortgean oant folslein koel.
Boter wurdt mingd mei kondensmole en spielet mei in mixer oant glêd en loft. Dêrnei meitsje lytse stikjes kromme molke oan 'e snoer en sette ek de mieler. De sfear yn 'e kieken' Peaches 'is klear.
Folje de skjinmande hoatjes mei de skjinde hoalen fan 'e gekke stikken, sette ien nut yn it sintrum en tagelyk by de twa heakken, it meitsjen fan in pear.
Fan woartels en beiepen sakje de sûch en bepale yn ferskate bôlen. Dippe ús peach ien side yn 'e oranje karrotap, en de twadde yn' e bero read. Wy sille se ek yn granulearre sûker soargje, se op in skûtel set en sette se yn tolve oeren yn in koele pleats. Nei't de tiid trochjûn is, wurde de koeken soargen en klear foar gebrûk.
Recipe foar it meitsjen fan paaks "Peaches" mei jam
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 500-525 g;
- oaljefolle oalje - 75 g;
- molke - 30 ml;
- aaien - 3 stikken;
- granulearre sûker - 190 g;
- sûker vanille - 20 g;
- bakpulver - 15 g;
Foar crème:
- gjin jam ;
Foar registraasje:
- alle reade beets - 75 g;
- karotten - 75 g;
- Sûker - 175 g.
Preparatie
Beat eggs mei sûker en vanilla sûker oant fluffy en loftich. Dêrnei in dûnsgjirrige fegetaasje oalje en wer opnimme. Nim de sedearre moar oan, mingd mei
Wy litte de produkten kalderje nei in waarm state, skine de kearn mei in lekker, folle it mei jam en kombinearje it yn pairs, it meitsjen fan paaks.
Fan woartels en beiepen sakje de sâchje, dip ien barrel of cake yn 'e carrot, en de twadde yn berryap en smel yn' e sûker.