Simmer is krekt om 'e hoeke, dat betsjut dat it tiid is om nije resepten te ûntdekken dy't jo helpe om de heul fan' e kommende trije moannen te oerlibjen. Ien fan 'e "rescue" resepten sil in rezept wêze foar in lichte appel sorbet . Oars as it gewoane iis, dan sil in soarte tsjekkeer net allinich it figuer skeine, mar it sil ek de foardielen fan it lichem soargje, om't it allinich natuerlike yngrediïnten yn 'e foarm fan fruchten en fruchten sûsen befettet.
Recipe foar appel sorbet mei huning
Yngrediades:
- wetter - 3 items;
- sûker - 1 item;
- huning - heale ieu;
- Oranje peal - 1 tbsp. spoon;
- gatde ginger - 1 teelike;
- anis - 1 stjer;
- frisse appelsap - 2 artikels;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Yn in keuken lit wetter en tafoegje, sûker, huning, oranje skelp, griene ginger en in anise star. Koene de flüssigens oant in siroop foarme wurdt mei in totaal volume fan likernôch 2 beker, dit sil 10-12 minuten nimme.
Filt de siroop fia in syb om 'e oerbliuwsels fan smaak, ingel en fekken te ferwiderjen, it dan mei apple en citrus sûke. Wy jouwe de flüssigens yn 'e iisbaan en meitsje neffens de ynstruksjes foar it apparaat. As jo gjin iis hawwe, dan juste de takomst sorbet yn elke foarm en sette it yn 'e frijeur, tink om de ynhâld te hâlden alle 30 minuten.
Beetroot appel sorbet
Yngrediades:
- beet - 2 kg;
- Sûker - 1/3 fan in ieu;
- appel sûpe - heale ieu;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- Wodka - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Yn 'e panne sette de wosken beets en kieze it oant klear, wêrnei't it woartelgroei gekke en reiniget. Wy snijje de bisten yn grutte willekeurige stikken en sette se yn 'e bôle fan' e blender tegearre mei de rest fan 'e yngrediïnten. Beat it bried foar 3 minuten oant unifoarm, en set de resultaat mei it miel yn 'e iisbaan, of brûke de technyk yn' e eardere resept.
Apple-pear sorbet
Yngrediades:
- sûker - 100 g;
- wetter - 300 ml;
- apples - 500 g;
- pearen - 500 g;
- 1/2 sjonge saft;
- ei wite - 1 pc.
Preparatie
Binne wetter yn in bak en add on it sûker. Hâld de flüssigens oant de sukker kristallen oplosse. Yn de takomst siroop sette wy de skelkele en snoeiende applen en pearen, en net ferjitend om de citrusap te foegjen, sadat se net yn 't koekje dûnsje. Koekje de frucht yn 'e siroop foar 10-12 minuten, wêrnei't as it nedich is, dan ek de massa mei in immersionblender, as it net homogen is. Wy jouwe in licht gekulme puien yn 'e ijzer maker, of in mûs foar it frije, en wachtsje foar folslein hurdens.