Turkske sop mei bulgur en lentilen wurdt begelaat troch in prachtige prachtige leginde oer in Turkske famke mei namme Ezo. Unferwachte earste houlik mei in ûngeliene man en in twadde houlik fuort fan 'e memmetaal en de ûnheil fan har memme-skoat makke har djippe ûngelokkich. Ezo wie in heuliker foar har mem en har mem, en, doe't it kocht sop mei lintilen en bulgur, joech se har oan har. Dêrnei krige de skûtel in prachtige populaasje en befette de namme "Ezo Chorbasi" of sop fan 'e frou. Neffens Turkske tradysjes sil elke famke op 'e foarjûn fan' e houlik daliks sokke soep ferwite en behannele wurde oan famylje, freonen en freonen, en dan sil de relaasjes yn it houlik helle en glêd wêze, en it libben sil bliid wêze.
Wy biede in orizjinele resepsje fan sok soep, dy't jo graach wolle fanwege har ryk smaak en gewoan prachtige aroma. Soks in skûtel kin in geweldige opsje wêze foar in leanmenu, om't se gjin produkten fan dierde komôf befetsje.
Turkse sop met bulgur en lentils - recipe
Yngrediades:
- bulgur - 160 g;
- reade lintilen - 160 g;
- gemalen paprika - 55 g;
- Dried mint - 2 lip;
- tomato paste - 75 g;
- grienteel - 55 ml;
- wetter filtrearre of griente - 2.9 liter;
- onion bulb - 115 g;
- poppen fan swiete piper - 3-4 pcs .;
- sâlre grutte - 2-3 stuk;
- frisse greens om te kiezen.
Preparatie
By it opstellen fan dizze soap, gie in griente brún yn 'e panne of just ferdield wetter en warskôget it nei in ko. Wy geane gewoane reade lintsjes en bulgur yn 'e bôle, foegje it smoarch read paprika en ierappels fan sûkerpealpippe, litte it wer werderje en it fjoer in minima ferminderje, sop de sop ûnder de lid. Sûnder weide tiid skjinje wy de bulb, snijde it gewoan en ite mei warmoarne oalje yn
Wy ferspriedje de ynhâld fan 'e panne yn in kuulpen mei sop, sâlt en droeche mint ta smaak en lit it op it fjoer fan deselde yntensiteit oant sêftens fan lentilbannen en bulgur. Wy servearje in geurige sop mei frisse persepolis of cilantro.
Ynstee fan tomato paste, kinne jo tafoegje oan 'e lentil sop mei bulgur trije medium ripe frisse tomaten, it ljochtjen fan it earste fan' e skien en it hakken yn in blender. Ek as jo wolle, foar in gruttere saturation fan it iten, kinne jo wetter of fekânsjefiere ferfange mei in brún basearre op fleis, en inoar mei in sûker paprika, in lytse grûn of chili pepper.
It is net oanrikkemandearre om in Turkske sop te meitsjen mei bulgur en lintels foar takomstige gebrûk, om't de oare deis de fiedings fan 'e bôle opnimme en yn' e brân sette.