Tsjintwurdich meitsje wy jo in masterpiece fan kulinarske keunst te meitsjen - in kaai neamd "Winter Cherry". Hy makket allinich elkenien mei de sêftmoedigens fan syn ungewoane keuken, omkriten fan sûkelige cherrybeie. Dizze beesten meitsje in kontrast yn 'e wite smaak fan' e krust en smaak, net allinich mei har rike kleur, mar ek willekeurich fertsjinje de sûkerige smaak fan 'e dessertbasis mei har lichte sêne. Litte wy nei de resepten fan 'e fabulous moaie, lekker "Winter-kry" en learje hoe't sa'n sokke cake te meitsjen is.
Kook "Winter Cherry" met stroepen - een klassieke recipe
Yngrediades:
- bûter - 280 g;
- wynmole - 450 g;
- iis - 1 stik;
- Sâltsûmer fan hûs - 1 kg (250 g - yn tee, 750 g - yn crème);
- granulearre sûker - 0,5 kg (220 g - yn tee, 200 g - yn crème, 80 g - yn kryst);
- Bakpulver - 1,5 tsp.
- frisse tsjerken - 500 g;
- grate sûkelade - 80 g.
Preparatie
In stikje goede bûter trije op in grutte rôt, en nei it rydjen fan 'e hannen mei in pre-sifted miel mei bakpulver. Wy brek de struktuer fan it aai, ôfsletten fan 'e shell, mei de tafoeging fan sûker, folge troch de thús makke smoarch foar de test. Bliuw de ûntstekende ming nei in miel fan bôle en, snel it snel, mingje in dichte, net-lekke dau, dy't yn in tas is set en stjoerde foar 30 minuten nei de frijeur.
Frisse tsjerken, ôfsûnderlik fan 'e stien en ite in lytse sûker. Wy nimme de gekkee dau en dielen it yn twa of trije dielen, elk dêrfan rinne wy dêrnei tsjuster út en snelje yn strips fan likense lingte. Wy pleatse yn 'e hiele lingte fan elke soart strip te meitsjen kirst en kryt op' e râne fan 'e teat, wy sliepe de kirst yn' e foarm fan in buis, wêrnei't wy letter in keuken foarmje mei de prachtige namme "Winter Cherry". Snoeide daliks liede de rôpkes op it perkmaat, wêrby't wy it bakblêd dekke en it yn 'e oven sette oant 15 graden oant 185 graden.
Mei in mieler smite de oerbleaide sûker yn in djippe skouder mei de graduale tafoeging fan sûker yn en bring se nei in fûle, loftige massa. Op in flakke skûtel yn in rige leine sân klean tûlen en folle miste mei har smaak. Yn 'e takomst, op' e selde manier, ferspriede en lûke alle laterende lagen fan 'e cake, wylst elke rige troch ien rôver ôfnimt. Oan 'e ôfslach krije wy in kûke yn' e foarm fan in iisbaan, dy't wy folslein dekke mei in sniewite crème en sprekje mei kontrast foar griene sûkelarje.
It resept foar de tsiis "Winter-kryst" út puff pastry
Yngrediades:
- Ferteldere puff pastry - 1,5 pakken (600 g);
- konsonearre tsjerken yn har eigen sap - 1 liter cans;
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- miel - 1-2 tbsp. spoons;
- fettige sûrke cream - 700 g;
- feint granulearre sûker - 350 g;
- Kokosnuttje - 100 g.
Preparatie
Wy ferwiderje de fertige puff pastry út 'e bûtenkant en lit it in pear minuten op' e tafel litte oant it lyts wurdt. Dêrnei folslein de hiele laach lizze, lizze it op 'e miel te lizzen en de tee nei trije milimeters út. Potato-stoarm pour alle dough en snij it yn 'e langste, breedste stripen. Folje de middels fan elk fan har mei konsonearre tsjerken, dy't earder binne