Mousse cake is in dessert, op 'e earste heul wêr't in feriening is mei lúkse, en alle omlizzende minsken mei muoite leauwe dat it kin sels dwaan. Syn koekje thús is net te dreech, mar it duorret in lange tiid, mar it resultaat, lykas yn 't gefal mei oare komplekse masterpieces fan sfear, sil it wurd wurdich wêze.
Mûleke mûtse cake
De boarch fan begjinners, yn 'e regel, bestiet út ien layer, hat gjin skilderkeunstnammen en kontraste tekstueren, mar hat alle eigenskippen fan in decent klassike delikatesse: pomp, rike smaak, uniformiteit en smei. Om it perfekte behanneljen te krijen moatte jo in oantal regels folgje:
- Ferjit net om de selektearre gelearjende agent foarôf te foarkommen.
- Foardat jo de kij meitsje, meitsje alle nedige utensilen, koaretten, in pear silikonskapulas. Yn guon resepten moatte jo sa gau mooglik hannelje.
- As jo loftiness realisearje mei de help fan ei-blanken, soargje derfoar dat se pre-pasteurisearre binne.
- Itselde jildt foar crème. Foar it wurk binne de hoeken fan it produkt it better om it produkt goed te kuierjen.
- By it ferbinen fan 'e leine basis mei oare komponinten brûke de skouders blêden om de maksimale soad oerstappe hurd te hâlden.
Mousse Cake "Three Chocolates" - recipe
De mouske cake "Dree Chocolates" is in kado foar elke sûkelade man. It is basearre op in rike biskuit, dêr't boppe-oan dêrop ôflaat binne twa kappen fan sûkelade sûkelade. Ofhinklik fan de smaak foarkar kinne jo molke, wite of sûkelade tegels begjinne, of mei elkoar oanmeitsje.
Yngrediades:
- bûter - 75 g;
- swart chocolade - 200 g;
- aaien - 4 stikken;
- koffie ferlern - ¾ tsp.
Foar toppings:
- kochende wetter - 150 ml;
- kakao - 25 g;
- bittere tegels - 150 g;
- crème - 700 ml;
- gelatin - 10 g;
- chocolade drippen - 180 g.
Preparatie
- Foar de basis fan it eauwen wikselje yn foam, en de oerbleaune komponinten ferwite yn in bad en ferbine dêrby.
- Soak gelatine foar itenjen, en brûke de oerbliuwende flüssigens foar kakao.
- Snoeie de helte fan de smaak oant de smaak krêft wurdt, gie yn 'e gekke kakao en bittere tegel.
- Wip de rest fan de smaak mei gelatine nei deselde konsistinsje as de eardere lagen. Foegje ferdwine drippen.
- Foare beide lagen ôfwikseljend op 'e gekke krystbeien. Ferfrede foardat jo tsjinje.
Mousse cake mei strawberries
Mousse cake, in ienfâldige resepsje dy't pas mar in pear manipulaasjes past, is de dream fan elke master. Dizze opsje - allinich ien fan dy. As jo in minimum tiid hawwe, besykje in one-layer-fracht mei beieren yn 'e gearstalling. De lêste kin fris of froast wurde nimme, as se begjinne fan it seizoen.
Yngrediades:
- Strawberry yoghurt - 140 g;
- Strawberries - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- crème - 300 ml;
- Sûker - 70 g.
Preparatie
- Soak gelatine.
- De oare yngrediïten, útsein de smaak, wiskje oant jo in mash krije.
- Foegje de gelatin yn 'e smoargende ierappel.
- Crème wurket mei in mieler oant fêste peaks en sanft mingje mei smoare ierappels.
- Leave the strawberry mousse cake te ferstean yn 'e foarm.
Mousse chocolade cake - resipe
Sels dyjingen dy't dierprodukten oplost of besykje te besykjen om in gesellichere fied te folgjen kinne genietsje fan in mousse toetsen. Dizze opsje is net allinich út dierde fetten en sûker, mar hat ek tsientallen kearen simpel makke as syn klassike tsjinsten. Sichtber beklimet it wurk fan 'e fertroude basis fan biskuit of biskuit.
Yngrediades:
- avocados - 4 stikken;
- Walnutmilch - 75 ml;
- maple syrup - 160 ml;
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- chocolade meldet - 1 item;
- kakaopulver 50 g;
- basis (20 cm) - 1 pc.
Preparatie
- Wip de yngrediïnten oant glêd. Folje yn 'e basis.
- Chocolade cake moat 2 oere koele foardat it ferwurkjen is.
Carrot Mousse Cake
Mousse cake - in reseezje, meastal langstme en lang, mar as jo mar ien loftdiel yn 'e algemiene komposysje meitsje wolle, besykje in smaak te brûken. Mousse- smaak foar de tsiis is fereare en makliker as in folweardige delikatesse, en oanfoljend kin elke keuken oanmeitsje. Yn 'e neikommende ferzje is de basis is karrot .
Yngrediades:
- crème - 350 ml;
- sûkerpulver - 50 g;
- carrot cakes - 3 stikken;
- carrot puree - 350 g;
- agar 20 g.
Preparatie
- Leave the agar om te sweljen, en yntusken it skip de earste paar fan 'e list nei de peaks.
- Alles tafoegje mei de agar en karrot oplossing.
- Fertsjinje in licht smaak tusken de teeken en it oerflak fan 'e fertikke delikatesse.
Oranje mousse cake - resepsje
It wurdt algemien akseptearre dat moussefkes heule swier binne, en sattigens fan har komt nei in pear teaspoanen. Dizze fariant ûnderskiedt fan in protte net allinich yn dat it befeiligens behâldt mei in dichte tekstuer, mar ek yn dat it is karakterisearre troch frisens fanwege it tafoegjen fan citrus. As kaokje kinne jo in basis fan cookies kieze, lykas foar tsiiskaam.
Yngrediades:
- basis (20 sm) - 1 stik;
- Oranje - 1 stik;
- crème - 200 ml;
- yoghurt - 200 ml;
- gelatine - 4 blêden;
- Sûker - 100 g.
Preparatie
- Lit de platen litte.
- Yn 'e tuskentiid turne smaak fan smaak en sûker yn smaak. Soarch mei joghurt makliker, folge troch sûrtsaft en siel.
- It gelatin taheakje.
- Folje it gemak mei de basis. Mousse oranje toertocht moat op syn minst 8 oere yn 'e kâld hâlden wurde.
Cherry Mousse Cake
Fans fan desserts mei in smaak fan alkohol sille dizze mousse cake krekt wurdearje foar syn wurdich. Neist kirishikur befettet it folsleine beefjes, dy't bepaald wurde kinne, fris of gefrôn (basearre op it seizoen), mar sûnder mis te foegjen foardat de bonken fan har binne.
Yngrediades:
- (12 cm) - 1 stik;
- ei giel - 1 stik;
- sûker - 50 g;
- chocolade wyt - 100 g;
- cherries - 400 g;
- liquor - 15 ml;
- crème - 100 ml;
- agar 20 g.
Preparatie
- Skeak de agar.
- Beat jokjes mei sûker, agar en likker oer in bad. Lit de sûkelade bloeie.
- Grize de been yn in puere en foegje oan it miel. Ferpleats alles mei slokje.
- Jou de massa oer de kij. Koel de mouskepekt mei de kirst oant it hurde.
Caramel mousse "cake"
Om de kofje op it buffet te leverjen is it gewoan ienfâldich, it bliuwt allinich om it gemak te ferlitten om net yn in grutte rûnforme te koekjen foar itenjen, mar yn tsjinjen fan beker, prachtige glêzen of oare foarmen fan in lyts "kaliber". Oan 'e boaiem kinne jo feilich in biskuit pleatse, smakke koekjes of nuts om in tekstuerferskaat te berikken.
Yngrediades:
- joghurt - 500 g;
- pasteurisearre proteins - 2 pcs .;
- sâlte karamel - 85 ml;
- pinch fan vanilline.
Preparatie
- Foardat jo in mousse "cake" meitsje, turne de protten yn in foam.
- Kombinearje de yoghurt mei vanille en karamel. Ferpletterje mei help fan protte sûffel.
- Fertsjinne troch foarm en koel foardat jo tsjinje.
Hoe kinne jo in mûskakeart dekorje?
- De maklikste manier om dekor te meitsjen binne fruchten, stikjes fan beets, nuts of caramels - allinich kin keazen wurde ôfhinklik fan 'e resepsje sels of gewoanlik op fertsjinsten foar estetyske foarkarren.
- In mear kompleetere technyk is de dekking fan desserts dy't populêr is mei de hjoeddeiske spegelglas .
- Twa-opierde mousse toets is it maklikste om "nackt" te litten, op 'e boppekant fan snoek of siroop te litten, en it litten fan' e râne ôf te skilderjen.
- It sil gjin tafallich wêze om mousses te kombinearjen mei ferskate soufflé, marshmallows en cremen dy't út in kapperier sakje kinne mei in figuerde spuid wurde of, nei it ferwurkjen, it dessert en it skûtel by de junjes fan it dessert te fertsjinjen.